식당 위치 선택하기

새로운 식당을위한 완벽한 장소를 찾았습니다. 불행히도 레스토랑이없는 기존 건물에 있습니다. 즉, 건축을 시작하기 전에 건물이 먹는 식당 라이센스를받을 자격이 있는지 확인해야합니다.

위치 지정 규정 확인

일부 지역은 번화 한 번화가 및 개발 된 고속도로 등의 상업 지역에 위치해 있습니다.

기타 지역은 상업 및 주거 지역의 변두리에있을 수 있습니다. 집주인에게리스 옵션에 관해 문의하기 전에 마을 매니저에게 연락하여 건물이 식당을 위해 적절하게 구역 화되었는지 확인하십시오. 그 특정 지역에서 술을 마시는 것에 관해서도 물어보십시오. 어떤 마을은 교회 나 예배당의 많은 곳에서 술을 판매하는 것을 금지하고 있지만, 다른 마을에서는 금지 된 채로 남아있는 "건조한"조례를 유지하고 있습니다.

- 주류 법 적용

• 주류 허가 신청

건물 크기 평가

부엌 설비에 추가하기 시작하면 가장 동굴 같은 건물조차도 빨리 줄어들고 도보 쿨러, 휴게실 및 바에서. 공간을 측정 한 후에는 원래 아이디어에 비해 충분히 크지 않을 수도 있습니다. 그런 다음 두 가지 옵션 중 하나를 선택하여 식당을 축소하거나 새로운 공간을 찾습니다.

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레스토랑 키친 스테이션 설치

안전 요구 사항 알아보기

식당의 적절한 구역에 위치가 결정되고 식당이 커지면 충분히, 당신은 그것이 얼마나 안전한지를 알아야합니다. 지역 건물 검사관 또는 코드 시행 담당자가 건물 검사를 통과하는 데 필요한 모든 안전 요구 사항을 안내합니다. 부엌의 화재 진압 시스템과 함께 건물에는 전체 스프링클러 시스템이 필요할 수 있습니다. 집행관은 건물의 일반적인 안전성을 검토하여 식당으로 운영하기에 적합한 지 결정합니다.

주차 상황 판단

주차가 잘되면 식당을 만들거나 깰 수 있습니다. 고객이 식당에 직접 액세스 할 수 없으면 보이지 않을 수도 있습니다. 일부 지역에서는 레스토랑의 좌석 수에 따라 주차 공간이 필요합니다. 해당 위치에 대한 특정 주차 규정이없는 경우에도 주차가 문제가되는지, 특히 바쁜 점심 식사 및 저녁 식사 러시 중에 문제가되는지 평가해야합니다.

욕실을 잊지 마라.

새로운 레스토랑 중 가장 간과되는 지역 중 하나 (그리고 가장 비싼 곳 중 하나)는 욕실이다. 현장에 기존 화장실이 있더라도 ADA 승인 문, 노점, 화장실 및 세면대가 있어야합니다. 식당의 좌석 수에 맞는 화장실 수를 필요로합니다.해당 지역의 주 건강 검사관에게 해당 지역의 세부 정보를 문의하십시오.

임대 협상

건물이 모든 초기 검사를 통과하고 어떤 작업을해야하는지 알고 있으면 집주인과 임대를 협상해야합니다. 건물이 교통량이 많은 지역에 있으면 너무 많이 협상 할 수 없습니다.

집주인은 음식점의 유무에 관계없이 쉽게 장소를 채울 수 있습니다. 공간이 오랫동안 비어 있다면, 당신은 어떤 입씨름 한 방이 있습니다. 또한 집주인이 지불하고자하는 건축물을 알아보십시오. 가능하다면, 배관 공사, 덕트 공사 및 전기 공사와 같은 것들에 대한 비용을 지불하고 싶지는 않습니다 (지금 당신과 함께 할 수는 없습니까?).

임대 협상 방법