스쿼시 씨앗을 먹을 수 있습니까? 팁과 조리법

질문 : 스쿼시 씨앗을 먹을 수 있습니까?

스쿼시는 성장하기 쉽고 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 그러나 스쿼시를 청소하면 씨앗이 남아있게됩니다. 그들을 던질 필요가 있니, 아니면 그들을 먹을 수 있습니까? 당신은 좋은 영양과 즐거운 간식을 쓰레기통에두고 있습니까?

식용 스쿼시 씨앗

예, 모든 스쿼시 씨앗은 식용이며 유용한 영양가가 있습니다. 버터넛 스쿼시, 도토리 스쿼시, 스파게티 스쿼시에서 씨앗을 먹을 수 있습니다. 호박도 다양한 호박이기 때문에 호박 씨앗처럼 사용할 수 있습니다.

스쿼시 씨는 열매가 넉넉합니다. 그들은 불에 구워서 소금에 절이거나 양념을 치며 간식을 먹을 수 있습니다. 껍데기는 먹을 수 있지만 끓이거나 구운 후에는 껍질을 벗기고 pepitas라고하는 커널 만 사용할 수 있습니다. 이 커널은 수프, 샐러드, 그리고 pepita와 같은 디저트에서 자주 사용됩니다.

볶은 스쿼시 씨앗은 오랫동안 보관할 수 있으므로 즉시 먹을 필요가 없습니다. 그들은 최대 3 개월 동안 실내 온도를 유지합니다. 냉동 또는 냉동하면 최대 1 년 동안 사용할 수 있습니다.

스쿼시 씨앗에서의 영양

스쿼시 씨앗은 섬유질과 단백질의 좋은 원천이며, 버리는 것보다 간식을 구하고 저장하는 데 가치가 있습니다. 그들은 또한 철과 칼슘이 있으며 마그네슘과 아연이 많은 것으로 간주됩니다. 스쿼시 씨앗의 오일은 75 % 리놀레산과 올레산이며 자연적으로 고도 불포화되고 단일 불포화입니다.

칼로리 계산 데이터 : 전체 볶은 스쿼시 씨앗 한 컵은 285 칼로리이고 지방은 104 칼로리입니다.

탄수화물 34 그램, 섬유 12 그램, 단백질 12 그램, 지방 12 그램이 포함됩니다. 컵은 하루 권장되는 철분의 12 %와 칼슘을위한 4 %의 비타민 A를 제공합니다.

스쿼시 씨 준비

스쿼시 종자는 스쿼시 중간의 펄프에 묻혀 있습니다 .

그것은 종종 끈적거나 끈적 거리며 쓰레기 나 퇴비에서 버려집니다. 펄프에서 씨를 제거하십시오. 로스팅하기 전에 깨끗하게하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 남은 펄프는 조금 더 풍미를 더합니다.

오븐, 프라이팬 또는 전자 레인지에 볶은 스쿼시 씨앗

스쿼시 씨앗을 뿌리기 위해 열원이 필요합니다. 사람들은 화재로 수천 년 동안 그것을 해왔으며 오븐, 토스터 오븐, 프라이팬 또는 전자 레인지를 선택할 수 있습니다. 여러 가지 방법으로 구워 먹을 때 양념을하고 소금이나 무염을 준비 할 수 있습니다.

Pepitas를위한 스쿼시 씨앗 선별

스쿼시 씨앗을 선발하는 두 가지 방법이 있습니다. 따라서 커널을 pepitas로 사용할 수 있습니다.

스쿼시 씨앗을 소금에 절인 물에 10 분간 익히십시오. 그들이 씨를 식히고 그 후에 끼워 넣는 것을 허용하십시오.

• 볶아서 냉각시킨 스쿼시 씨앗을 가지고 두 장의 왁스 지 사이를 가볍게 닦습니다. 각 선체에서 씨앗을 제거하십시오.