식당의 완벽한 유형을 고르는

새로운 식당을 열고 싶습니까? 어떤 식당을 열어야하는지 어떻게 결정합니까? 귀하의 지역에서 성공할 가능성이 가장 큰 것은 무엇입니까? 캐주얼 가족 식사? 작은 카페? 트렌디 한 프랜차이즈? 열리는 레스토랑의 유형은 원하는 소유주의 유형에 따라 다릅니다. 당신은 마음에 손을 대는 요리사입니까? 사업 지향 프랜차이즈? 또는 레스토랑 식당에서 손님을 사로 잡을 사람 - 사람?

어떤 유형의 개념을 열어도 자유롭게 사용하는 것이 중요합니다. 새로운 식당을 여는 데 따르는 변경 사항을 수용 할 수 있도록 독창적 인 아이디어를 조정해야합니다.

당신이 가장 편안하게 운영 할 식당 유형을 결정하십시오.

식당을 여는 것을 고려하고 있다면 외식을 즐기기 쉽습니다. 어떤 유형의 레스토랑에서 식사를 즐기십니까? 고급 레스토랑? 누워있는 식당? 다양한 유형의 레스토랑에서는 특정 유형의 관리가 필요합니다. 그들은 훌륭한 음식과 고객 서비스 그리고 깨끗하고 매력적인 분위기를 가져야합니다. 그러나 고급 레스토랑에서는 덜 공식적인 식당에서 항상 필요한 것은 아니라는 세부 사항에주의를 기울여야합니다.

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레스토랑 컨셉에 대한 수요가 있는지 확인하십시오.

열어보고 싶은 레스토랑의 유형을 결정했으면, 다음 단계는 실행 가능한 고객이 있는지 조사하는 것입니다 베이스. 당신의 아이디어를위한 충분한 인구 기반이 있습니까?

지역 인구 통계가 귀하의 식당에 누가 올지에 대한 귀하의 가정을 뒷받침합니까? 예를 들어, 30 대가 한 명의 전문가를 끌어 들이기를 원한다면이 인구가 식당을 지원하기에 충분한가요? 아니면 인구가 매우 젊거나 매우 오래 되었습니까? 새로운 식당을 지원할만큼 충분한 인력이 있다고 가정하지 마십시오.

지역 상공 회의소 또는 중소기업 국을 통해 인구 통계를 조사 할 수 있습니다. 인구 기반 및 시장 조사에 대해 자세히 알아보십시오.

메뉴 초안

사람들이 메뉴를 사용하여 음식점을 처음으로 먹고 싶은 이유가 여기 있습니다. 당신이 당신의 메뉴를 쓰기 위하여 앉을 때, 품목 묘사, 페이지 배치 및 가격을 고려하십시오. 더 많은 도움말을 보려면 메뉴 작성에 대해 알아야 할 10 가지 사항을 확인하십시오.

적절한 위치 찾기

주제와 시장 조사가 완료되었습니다. 이제 완벽한 위치를 찾아야 할 때입니다. 이것은 아마도 새로운 식당을 여는 가장 중요한 단계 일 것입니다. 그 위치는 새로운 식당을 만들거나 깰 수 있습니다. 좋은 위치는 성공과 동일 할 수 있지만 나쁜 위치는 거의 항상 실패와 같습니다. 크기, 임대 기간 및 월 임대료 또는 모기지를 포함하여 새로운 레스토랑을 찾을 때 고려해야 할 많은 변수가 있습니다. 기타 고려 사항에는 화재 및 안전 코드가 포함됩니다.특별한 장소에 가기 전에 먼저 식당 임대 협상 방법에 대해 읽어보십시오. 정말 좋은 위치를 찾으면 초기 레스토랑 계획을 변경해야 할 수도 있습니다. 어쩌면 원래 계획했던대로 많은 사람들이 앉지 않거나 부엌이 예상보다 훨씬 작을 수도 있습니다.

유연하게 사용하면 이러한 문제를 해결할 수 있습니다.

모두 합쳐서

레스토랑 컨셉을 결정한 후에는 귀하의 위치를 ​​찾았습니다. 어떤 종류의 파이낸싱에도 필요한 비즈니스 계획을 작성할 때입니다. 사업 계획을 시작일의 로드맵으로 생각하십시오. 오버 헤드를 충당하기 위해 레스토랑에서 매일해야하는 돈을 결정하는 데 도움이됩니다. 또한 잠재적 인 문제와 어떻게 대처할 지 생각하게합니다. 효과적인 레스토랑 비즈니스 계획 작성에 대해 자세히 알아보십시오.