돼지 고기를 안전하게 다시 만드는 방법

질문 : 돼지 고기를 새로 고칠 수 있습니까?

햄이나 돼지 고기 구이를 저녁 식사로 해동했지만 다른 것을 만들거나 단순히 파티 후에 남은 음식을 많이 먹는다면 돼지 고기를 다시 먹어도 안전한지 궁금 할 수 있습니다. 조리하지 않은 돼지 고기는 다시 냉동 수 있습니까? 돼지 고기는 어때?

답 :

예, 냉장고에 돼지 고기를 녹여서 즉시 사용할 수 없으면 요리했는지 여부에 상관없이 안전하게 다시 구울 수 있습니다.

해동 후 며칠 내에 냉동실에 다시 놓으십시오. 두 번째 해동 및 재가열로 인해 사용할 때 터치 드라이어 일 수 있지만 여전히 맛있습니다. USDA 지침에 따르면, 온도가 90도를 초과하면 1 시간 동안 2 시간 이상 방치 된 육류는 결코 다시 냉동해서는 ​​안됩니다. 사실, 오랜 기간 동안 빠져 나온 돼지 고기는 전혀 먹지 않아야합니다. 어느 누구도 음식을 버리는 것을 좋아하지 않지만 어느 날 식중독에 시달립니다.

돼지 고기를 다시 냉동 용으로 포장하는 방법

돼지 고기를 냉동지 또는 냉동실 봉지에 단단히 감싸서 식품이 공기에 노출되었을 때 일어나는 냉동고 화상을 예방합니다. 냉동실 봉지를 사용하는 경우 봉합하기 전에 모든 공기를 봉지에서 빼내십시오. 그런 다음 포장에 라벨을 붙이면 내부 내용물을 잊지 않게됩니다. 냉동실에 던지면 모든 것이 똑같아 보이기 시작합니다.

사용 가능한 무료 인쇄 가능한 냉동고 라벨이 있습니다.

많은 양의 돼지 고기가 동결하는 경우 (파티 나 모임 후에 때때로 일어나는 것처럼) 동결되기 전에 작은 부분으로 나누는 것을 고려하십시오. 개인적인 서빙 또는 가족 식사 크기 서빙은 모두 바쁜 날 동안 가까이에 가지고있는 것이 편리하며, 적은 양의 돈을 얻기 위해 엄청난 양의 돼지 고기를 해동하지 않아도 좋습니다.

냉동 돼지 고기 녹이기 및 사용하기

돼지 고기는 냉동실에서 다시 냉동 보관하기 전에 이미 시간을 보냈으므로 냉동실에서 꺼내기 전에 미리 계획을 세우는 것이 가장 좋습니다. 해빙 되 자마자 그것을 사용하십시오, 그래서 당신은 음식에 기인 한 질병을위한 위험에 당신의 가족을 두지 않는다. 냉동 식품은 박테리아 활동을 중지 시키지만; 그것은 박테리아를 죽이지 않는다. 그래서 돼지 고기가 냉장고에서 3 일을 보냈다가 처음으로 냉장고에 들어가면 냉장고에 3 일을 더 보내고 박테리아가 번식하고 번식하는 데는 많은 시간이 걸립니다.

USDA : 안전한 식품 취급

체크 아웃 :

냉동 식품 포장 방법