많은 식품 착취가 실패하는 이유 - 주요 문제

왜? 어쩌면 그들은 음식에 대해 걱정하는 부엌에 갇혀 있기 때문일 수도 있습니다. 런던에 본사를 둔 DrinkPreneur의 설립자 인 Kastytis Kemezys는 업계에 대한 필요한 정보를 제공함으로써 미래 및 현재의 음료 기업가를 안내하고 고무시키는 몇 가지 제안을했습니다. DrinkPreneur는 음료 기업가의 독특한 커뮤니티입니다.

Kemezys가 그렇게 많은 실수를 저지른 이유와 이러한 실수를 피하기 위해 할 수있는 일이 여기에 있습니다.

시장 통찰력에 대한 접근 제한

이 정보는 비용이 많이 들고 일반적으로 중소기업이 접근 할 수 없지만 전략 수립 과정에서는 결정적으로 중요합니다. 브랜드 소유자는 일반적으로 소매업자가 카테고리를 줄이고 최근에 생산 된 제품을 거부 할 때 시장 조사의 중요성을 너무 늦게 배웁니다. 소비자와 구매자의 추세를 이해하지 못하면 당신에게 많은 비용이 듭니다.

필수 브랜드 및 디자인 실수

신제품 개발 중 불과 10 %만이 전문 포장 디자인 전문가 모집에 더 많은 돈을 지불 할 준비가되었습니다. 제대로 된 포장 디자인이 가져올 수있는 가치를 절대로 과소 평가하지 마십시오. 99. 99 %의 첫 소비자가 첫 번째 시각적 인상을 기반으로 제품을 구매할 것임을 기억하십시오. 많은 회사들이 신제품 개발에 수천 달러를 투자하지만, 대학에서 다시 알게 된 디자이너를 고용하는 데 수백 시간을 소비합니다. 그런 다음 그들은 나쁜 결과에 대해 불평합니다.

제품 개발 프로세스

식품 및 음료 기업가는 종종 자신의 부엌에서 제품을 만들려고 할 때 취하는 위험을 평가하지 못합니다. 제품은 유럽의 FDA 표준 또는 EFSA 요구 사항을 충족해야합니다. 그들은 확장 할 수 있어야합니다. 가격과 인증서가 다른 수백만 가지 재료가 있습니다.

음료수를 개발할 때 치료받지 않은 채로 있거나 경험이 풍부한 식품 전문가의 지원없이 제품을 개발하면 제품을 정말로 빨리 내릴 수있는 문제를 끊임없이 해결할 것입니다.

언더 파이낸싱 및 비즈니스 모델 실패

식품 및 음료 사업은 적절하고 건전한 비즈니스 모델과이를 실행하기에 충분한 자본을 가져야합니다. 대부분의 신생 기업은 야망이 많이있는 1 대 2 인의 군대이지만 하루 24 시간 만 제공되며 추가 도움을 줄 현금은 없습니다. 때로는이 방법이 효과적 일 수 있지만 종종 소유자를 태우고 열정을 파괴하며 시스템에 많은 버그를 남깁니다. 밖에 음료 사업을 관리하는 것에 대한 정보가 거의 없기 때문에 많은 기업가들은 너무 늦을 때까지 처리해야하는 프로세스를 이해하지 못합니다.

시장 진출 경로

너무 많은 브랜드가 제한된 선반과 냉장고 공간을 놓고 경쟁하고 있기 때문에 대부분의 소매 업체는하고있는 제품을 교체 할만한 가치가 있음을 입증하지 못한 브랜드에 대해별로 신경 쓰지 않습니다 비교적 잘했다. 새 브랜드가 어떻게 든 주요 소매 계정 중 하나와 거래를하더라도, 처음 6 개월 내에 약속과 기대에 미치지 못하기 때문에 진열대에서 사라지는 경향이 있습니다.

결론

대부분의 음료 회사는 기능성 음료에 주기율표를 추가하는 데 중점을두고 제품 개발 프로세스에 많은 시간과 돈을 투자하지만 즉시 실패합니다. 다른 사람들은 외부의 압력없이 그 자체를 판매하기를 희망하면서 음료에만 집중합니다. 성공한 브랜드 뒤에는 항상 건강한 비즈니스 관행 모델, 마케팅, 제품, 브랜드, 커뮤니케이션 및 프로모션의 균형이 있습니다. 대부분의 식품 및 음료 기업가는 한 가지 측면에만 초점을 맞 춥니 다. 그들 사이에 균형이 있어야합니다.