무거운 크림의 유통 기한이란 무엇입니까?

질문 : 무거운 크림은 얼마나 오래 좋은가요?

레시피에 사용하기 위해 크림을 얼마나 자주 구입하셨습니까? 또는 나머지 카톤이 냉장고에 앉아있을 때 필요한 양을 사용합니다. 다음 레시피에서 사용하는 것보다 어느 시점에서 버리는 것이 가장 안전합니까?

답변 : 무거운 크림의 유효 기간은 한 달에 한합니다.

농무부 (USDA)에 따르면 무거운 크림은 최대 1 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 (개봉 또는 미 개봉).

이것은 냉장고의 온도가 일정하게 유지되고 일정 시간 동안 카운터에서 빠져 나가지 않았 음을 가정합니다. 곰팡이 나 냄새가 나는 크림을 버리십시오. 의심 스러울 때는 버리십시오.

초 저온 살균 크림은 유효 기간이 오래 걸릴 수 있습니다. 그것은 매우 짧은 기간 동안 더 높은 온도로 가열되어 박테리아와 포자를 죽입니다.

무엇이 크림을 나쁘게합니까?

무거운 크림은 젖소 나 다른 우유 생산 동물에서 젖을 때 유방과 환경에서 박테리아를 집어내는 우유 성분입니다. 우유가 가능한 한 위생적이라는 것을 보증하는 많은 규정이 있지만, 우유에는 항상 박테리아가있을 것입니다. 크림은 자연적으로 전체 우유의 꼭대기까지 올라가는 버터 기름 층에서 탈지 있습니다. 상업적 생산에서는 종종 원심 분리기로 분리됩니다.

저온 살균은 우유 제품의 박테리아 수를 줄이는 데 사용됩니다. 박테리아가 우유를 악화시키는 원인입니다.

우유 제품을 신맛이 나는 맛이 나게 할뿐만 아니라 우유를 곱게 섞어서 조리법에 맞지 않게합니다. 소금물에 절인 크림은 다른 양의 산도를 가지고 있기 때문에 소스 등이 분리 될 수 있습니다. 신맛을내는 박테리아는 질병을 일으키지 않을 수 있지만 크림이 씹어 먹으면 박테리아가 증식 할 수 있습니다.

식품 안전을 위해 크림에서 자라는 박테리아와 곰팡이가 당신을 아프게 할 수 있다고 우려해야합니다. 저온 살균 법으로 죽이지 않은 박테리아조차도 시간이 지남에 따라 증식 할 수 있습니다. 그들이 크림을 신선하게 먹을 수있을만큼 작은 숫자일지도 모르지만, 병을 낳기에 충분한 시간 내에 집중할 수있게되면, 아플 때가 아프지 않을 것입니다.

유제품은 임산부에게 위험하고 유산을 일으킬 수있는 리스테리아 모노 사이토 겐스 가 있습니다. 그들은 enteropathic E를 가질 수 있습니다. 살모넬라 균 및 브루셀라 (Brucella) 종으로 이루어진 군으로부터 선택된 펠로시 캄파 니 (Campylobacter) 999 및 엔테로 콜리 티카 설사 및 위장염의 다른 증상. 저온 살균은 초기에 우유 제품에서 결핵 전파를 줄이기 위해 개발되었습니다. 남은 중금 크림 사용 최상의 솔루션은 유통 기간이 끝나기 전에 무거운 크림을 사용하는 것입니다. 커피 나 차에서 반나절을 사용한다면 무거운 크림을 시도하십시오. 무거운 크림을 사워 크림, 휘핑 크림, 아이스크림 또는 버터로 바꿀 수 있습니다. 남은 음식으로 크림 스프 나 크림 소스를 만들도록 유도하십시오. 남은 무거운 크림을 사용하기위한 조리법 남은 크림을 굳히는 사용하지 못하면 나중에 사용할 수 있도록 크림을 냉동시킬 수 있습니다. 미리 계획을 세워 가능한 한 빨리 동결하여 최고의 품질을 유지하십시오. 무거운 크림 고정 방법