밤을 수확하고 저장하는 방법

밤은 휴일 동안 인기가 많으며 상점에서 꽤 비쌀 수 있습니다. 이들은 밤나무를 발견 할 수 있다면 가을에 수확 할 가장 쉬운 견과류 중 하나입니다.

조금만 노력하면 돈을 절약하고 좋아하는 요리법으로 이러한 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

밤은 일반적으로 9 월 중순부터 11 월까지 수확되며 저장을 위해 가장 쉬운 너트 품종 중 하나입니다.

한 쌍의 작업용 장갑을 당기고 시도하십시오.

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밤나무는 전세계에서 발견되는 카스타네아 (Castanea ) 종의 열매입니다. 미국의 밤은 벼 려서 고통을 겪었고 많은 토착 나무들이 멸망했습니다.

이 낙엽수는 매우 쉽게 식별 할 수 있습니다. 짧은 줄기가있는 길고 뾰족한 잎을 찾으십시오. 잎은 타원형이며 가장자리를 따라 많은 뾰족한 '치아'가있다.

견과류는 burrs (또는 burs)라고 불리는 가시 껍질로 보호됩니다. 일부 종의 털갈이는 밤나무를 두 개 이상 보유합니다. Burrs는 클러스터에서 성장하며 일반적으로 초여름에 나타납니다.

그들은 늦은 가을부터 일찍이 나무에서 떨어지고 수확 할 준비가되었습니다.

다람쥐를 때려 눕히십시오. 땅에 떨어지 자마자 밤을 모으십시오. 이것은 견과류의 품질을 보존하고 다람쥐의 손실을 최소화합니다 (그들은 밤도 좋아합니다).
열린 번개 를 찾습니다. 밤이 성숙하면 털이 열리고 장갑을 끼고 껍질을 벗기고 싶을 때입니다. 진한 갈색의 내부 껍질을 남겨주세요.
필요할 때까지 껍질을 벗기지 마십시오. 밤은 껍질에서 제거 된 지 일주일이 지나면 건조됩니다. 당신이 그들을 사용할 준비가되기 바로 전에 그들을 포격하여 신선한 유지하십시오.
올바르게 보관하십시오. 껍질 안에 들어있는 밤은 한 달 동안 냉장고에 보관되거나 1 년 동안 냉장고에 보관됩니다.
딸랑이를 들어라. 껍질 안에있는 밤은 또한 마르면서 수축되어 균열을 일으킬 수 있습니다. 밤을 신선하게 흔들어서 테스트하십시오. 껍질 안에 덜거덕 거리는 소리가 들리면 너무 건조해서 먹을 수 있습니다.
밤 정렬. 밤을 분류 할 때 부드럽고 광택이 나는 껍질을 찾으십시오. 이것들은 가장 맛있는 견과류를 잡을 것입니다.

밤은 맛이 좋으며 가볍고 달콤합니다.날 때, 그들은 사각 사각하고 요리 될 때 연화 할 것이다.

수확 된 밤을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 구운 unshelled 밤은 매우 인기있는 방법과 좋아하는 휴가 치료입니다. 밤은 또한 삶거나 끓일 수 있습니다.

밤은 많은 요리법에서 공통적 인 성분입니다. 그들은 디저트, 채소, 수프 및 풍미있는 고기 요리에 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 밤은 절대적으로 맛있으며 수확 후 자신을 보상 할 수있는 좋은 방법입니다!

빵에 사용하기 위해 밤의 밀가루를 만들 수도 있습니다.

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