요리사를위한 면접 질문 목록

요리사 직책에 대한 인터뷰를 준비 할 때 조사를해야합니다. 가장 바람직한 직업에 대한 경쟁은 치열합니다. 면접에 최선을 다해야합니다. 주방장이 가장 중요하게 생각하는 기술을 검토하고 작업 한 레스토랑에서 성공한 사례를 생각해 보면 도움이됩니다.

철저히 준비하면 이러한 공통 질문에 대한 답변을 준비 할 수 있습니다 자신감을 가지고 요리사를위한 질문.

주방장 인터뷰 질문

주방장이 된 이유는 무엇입니까? 이전에 가지고 있던 기타 역전 직위는 무엇입니까?

요리 학교에 갔니? 요리 공부로 얻은 자격은 무엇입니까?

교육 경험에 대해 가장 좋아하는 점은 무엇입니까? 너는 무엇을 가장 좋아하니?

어디에서 어떻게 훈련을 받았습니까?

귀하의 경영 스타일은 무엇입니까? 상사가 어떤 관리 스타일을 선호합니까?

직원 수는 몇 명입니까? 직속보고를받는 직원은 어느 수준입니까?

당신 팀 선수입니까? 팀 중심의 근무 환경에서 평소의 역할에 대해 설명해주십시오. 당신은 쉽게 리더십 역할을 맡을 수 있습니까?

유머 감각이 있습니까?

어려운 상황과 어떻게 처리했는지 알려주십시오.

뒷 집 앞에서의 작업과 정면 작업 사이의 관계를 설명하십시오.

직원 및 인력 관리에 대한 귀하의 경험을 말해주십시오. 부하를 징계해야하는 마지막 시간을 묘사하십시오.

탄력적 인 시간을 할 수 있습니까?

가장 존경하는 주방장이 있습니까? 누가 그리고 왜?

가장 좋아하는 요리는 무엇입니까? 얼마나 많은 종류의 요리를 생산할 수 있습니까?

가장 좋아하는 요리는 무엇입니까?

가장 좋아하는 와인은 무엇입니까?

당신의 와인 지식에 대해 말해주십시오.

와인과 음식의 페어링에 대해 이야기 해주십시오.

와인 및 음식 조합에 대해 어떤 추세를 보입니까?

나를 위해 준비 할 봄철 메뉴의 예는 무엇입니까?

메뉴에서 지방과 나트륨을 줄이라는 요청을 받았다면 요리의 품질을 유지하기 위해 무엇을 할 것입니까?

새로운 트렌드에 대해 최신 정보를 얻으려면 어떻게해야합니까? 가장 흥미로운 업계 트렌드 중 2 ~ 3 가지를 설명하십시오.

성분의 품질을 어떻게 테스트합니까?

식품 안전에 대한 지식을 설명하십시오.

식당의 음료 구성 요소에 얼마나 관여합니까?

메뉴 개발 및 전반적인 디자인에 얼마나 관여 했습니까?

직장에서 가장 행복한 시간은 언제입니까?

음식 비용이 높다고 들었 으면 처음 다섯 가지를 보시겠습니까?

근무한 식당의 평균 연간 수입은 얼마입니까?

귀하는 사업의 재정적 측면에 얼마나 관여합니까?

예산 책정, 구매 및 재고 관리 경험에 대해 알려주십시오.

면접 조사를위한 배경 조사

레스토랑의 요리 및 메뉴에 대해 잘 알고 있어야하며 비즈니스 모델 및 역사에 대해 잘 알고 있어야합니다. 식당에 연락처가있는 경우 인터뷰하는 동안 인상적인 인상을 줄 수있는 잠재적 인 내부자 정보가 담긴 탭을 누릅니다.

사업 운영 방식에 대해 더 많이 알수록, 메뉴와 수익성을 향상시킬 수있는 방법을 보여줄 수있는 답을 얻을 수 있습니다. 면접관에게 지식과 깊이에 대한 깊이를 보여달라고 요청할 질문이 있는지 확인하십시오.

레스토랑 및 식품 서비스 채용

주방장으로서 여러 번 귀하의 책임에는 레스토랑 주방의 감독 이상의 것이 포함됩니다. 집 앞쪽을 관리하고 대기 직원, 바텐더, 요리사 및 기타 직원을 고용 할 책임이 있습니다.

요리사 직책에 대한 귀하의 인터뷰 중, 특히 식당 설립의 효율적인 운영과 관련하여 일반적인 식당 및 식품 서비스 기술에 관해 논의 할 준비가되어 있어야합니다.

취업 면접에 관한 더 많은 질문

취업 관련 면접 질문 외에도 취업 내력, 교육, 강점, 약점, 업적, 목표 및 계획에 대한 일반적인 질문을 받게됩니다.

가장 일반적인 면담 질문과 답변의 예는 다음과 같습니다. 경영 또는 임원 수준의 직무를 포함하는 주방장 직위를 찾고있는 경우 재무 및 식당 비용 관련 문제에 대한 리더십 역량, 감독 경험 및 전문성을 설명하도록 요청받을 수 있습니다.

인터뷰에 대한 추가 정보 : 인터뷰 준비 방법 | 면접에 무엇을 입어야 하는가 | 상위 10 개 면접 팁 | 피할 수있는 일반적인 인터뷰 실수