비디오: 『일본이야기 Vol.223』일본어 공부와 환경의 관계성 2024
더 많은 식당들이 신선하고 풍미 가득한 음식을 찾기 위해 지역의 이웃으로 향하고 있습니다. 현지 음식은 고급 식당부터 캐주얼 샌드위치 상점에 이르기까지 모든 종류의 다양한 레스토랑으로 이동합니다. 식당에서 현지 음식을 사면 혜택을 볼 수있는 10 가지 이유가 있습니다. 1. LocalHarvest에 따르면 현지 음식은 신선합니다.
org, 미국에서 과일과 채소의 평균 출퇴근은 1500 마일입니다.
정원이있는 사람은 누구나이 사실을 증명할 수 있습니다. 수제 빵이 상점에서 다양성을 얻는 것처럼, 도매 야채와 과일은 지역의 정원 용품과 비교되지 않습니다. 3. 지역 식품은 지역 경제를 지원합니다.
식당 주인으로서 지역 경제를 지원하는 것이 결코 아프지 않습니다. 당신은 당신의 돈을 지역에 유지할뿐만 아니라, 당신의 이웃에있는 다른 사업 사람들과도 관계를 형성합니다. 절대 나쁜 생각은 아닙니다.
4. 현지 음식은 식당 마케팅에 유용합니다.
농장에서 신선한 음식이나 현지에서 자란 음식을 메뉴 설명에 추가하고 음식이 부엌에서 날아가는 것을 지켜보십시오.고객이 현지 농장이나 정원에서 음식을 먹는 것에 대해 불평하는 것을 들어 본 적이 없습니다. 현지 음식 사용은 레스토랑의 주요 판매 지점이 될 수 있습니다. 5. 지역 음식은 메뉴를 통해 창의력을 발휘할 수있게합니다.
지역 음식은 계절에 따라 다르므로 음식점은 상황에 따라 메뉴 항목을 회전해야합니다.
그리고 그것은 좋은 일이 될 수 있습니다. 지역 농민 시장에서 재료를 보는 것보다 일일 스페셜을 생각해내는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 6. 지방 식품은 생각만큼 비싸지 않습니다.
소규모 농장은 가파른 할인 식품 도매상 유통 업체와 경쟁 할 수 있지만 그 가격은 항상 그렇게 높지는 않습니다. 그리고 높은 품질의 농산물을 고려할 때 음식점 비용을 크게 늘리고 있습니다. 일부 지역은 식당에 대한 구매 할인 및 기타 실질적인 혜택을 제공하는 CSA (지역 사회 지원 농업)와 유사한 RSA (Restaurant Supported Agriculture)를 제공합니다.
7. 과일과 채소로 국부적 인 음식이 멈추지 않습니다.
재배 시즌이 끝나면 오래 동안 레스토랑 메뉴에 추가 할 많은 현지 음식을 찾을 수 있습니다. 가금류, 쇠고기 및 돼지 고기는 연중 내내 제공되며 꿀 및 유제품도 제공됩니다. 심지어 빵과 디저트와 같은 구운 음식도 현지 음식으로 선보일 수 있습니다.8. 지방 식품은 환경을 보호합니다.
나무는 제쳐두고 껴안고, 지방 식품은 일반적으로 대규모 농장보다 환경에 편합니다. 그들은 수확 및 운송에 더 적은 에너지를 사용하며 많은 소규모 농장은 유기농 (전부는 아님)이며 살충제, 호르몬 또는 다른 화학 물질을 사용하지 않습니다.
현지 음식을 사는 것은 식당이 녹색으로 변하는 한 가지 방법 일뿐입니다. 9. 지방 식품은 시골을 보존합니다.
한 번 미국의 상표 인 소규모 농장은 죽어가는 품종입니다. 농부가 너무 많아서 농장에서 나오지 않고 밭을 세분화하거나 스트립 쇼핑몰로 자른다. 지역 농부들을 지원하는 것은 사업을 유지하는 데 도움이되며, 교대로 시골을 그대로 유지하여 미국의 Anytown이되지 않도록합니다. 10. 지방 식품은 다양성을 제공합니다.
소규모 농장은 상업적인 식품 재배에 적합하지 않은 독특한 농산물을 제공합니다. 레스토랑에서는 수 많은 가보 유형의 과일과 채소를 선택하여 더 많은 맛과 색을 레스토랑 메뉴에 추가 할 수 있습니다.
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바구니에 음식을 키우는 것
작은 공간으로 정원 가꾸기를 피하십시오. 교수형 바구니를 사용하여 아파트 나 콘도에서 자신의 과일과 채소를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.
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