식당 취업 및 설명

레스토랑은 중요한 고용주이며 특히 취업을 시작한 젊은이들에게 특히 관광에 의존하는 지역의 주요 경제 운전자가 될 수 있습니다. 식당은 일반적으로 많은 수의 초급 직원을 고용하지만, 대부분이 비 숙련 직무는 아닙니다. 집 앞에서 연마 된 고객 서비스 기술은 대부분의 다른 산업으로 이전 할 수 있으며 고급 식당의 직원이 팁으로 좋은 돈을 벌 수 있습니다.

그리고 일부 레스토랑은 고도로 숙련 된 요리사부터 행정 직원까지 매우 다양한 직책을 고용합니다.

이 목록과 같은 목록을 사용하여 특정 산업에서 어떤 유형의 직업이 있고 직원으로서의 선택권이 무엇인지 알 수 있습니다. 그리고 같은 직책은 다른 비즈니스에서 다른 직책으로 갈 수 있기 때문에, 선호하는 직위에 대한 다른 직책이 있는지 목록을 사용하여 확인할 수도 있습니다. 예를 들어 웨이트리스 / 웨이터 나 서버가 되겠습니까? 강한 견해를 가지고 있다면 매니저에게 이야기하십시오. 직책을 바꿀 수 있습니다.

레스토랑 종류의 종류

레스토랑의 종류는 어떤 직업에 영향을 미칩니 까? 대형 패스트 푸드 또는 캐주얼 / 다이닝 체인은 행정, 인적 자원, 경영 및 마케팅 직책을 제공하지만 작은 카페 또는 고급 식당에서는 이러한 직무가 총지배인, 소유주 또는 심지어 요리사.

식당에서의 일은 일반적으로 백 하우스 하우스와 프론트 하우스 하우스로 구분된다. 대규모 체인에서는 일반적으로 상위 관리 및 관리가 이루어지는 회사 위치가 있습니다.

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직계 직 (Back-of-the-House) 직급은 음식 준비뿐만 아니라 식기 세 척 직원에 관한 직책입니다.

소규모 식당에는 요리사 또는 요리사가 한 명만있을 수 있습니다. 더 큰 장소에는 요리사, 부기장, 예비 요리사, 라인 쿡 및 빵 굽는 사람, 교육, 재고 및 기타 감독 및 행정 업무를 담당하는 주방 관리자 등 전체 음식 준비 팀이있을 수 있습니다.

체인 레스토랑 위치에서, 일반 관리자는 집 앞면과 뒷면 모두에 대해 궁극적 인 책임을 지지만이 역할은 일반적으로 독점 레스토랑에서 직접적으로 동일하지 않습니다.

정면 현직

정면 직위는 대중과 직접 거래하는 직책입니다. 이 책에는 호스트 또는 여주인 (또는 더 고급 레스토랑의 식당), 서버 (또는 웨이터 / 웨이트리스), 버스 (또는 버스 승무원 / 버스 걸 또는 백 웨이터), 러너 및 바텐더가 포함될 수 있습니다. 일부 레스토랑에는 전문적인 역할이 있습니다. 와인 선택에 대한 식사를 권장하는 사람은 소믈리에이고 식사 선택과 적절한 보관 감독을하는 치즈 선택 관리자는 숙명입니다.

패스트 푸드 레스토랑에는 출납원과 운전 기사가 있습니다. 레스토랑의 크기와 복잡성에 따라 근무 교대, 마루 매니저 또는 테이블 캡틴과 같은 추가 지원 또는 관리직이있을 수 있습니다.

모든 직책의 책임은 식당 구조에 따라 다를 수 있습니다 (사업 구조에 따라 다름).

관리 직종

지역 또는 전국의 레스토랑 체인에는 관리 고문, 사무실 관리자, IT 전문가 및 청소원을 포함하여 고위 관리 및 관련 지원 직원을 수용하는 오프 사이트 법인 사무실이 있습니다. 종종 행정, 통신, 인적 자원, 연구 개발 및 마케팅 부서가 분리됩니다. 이 위치는 어떤 회사에서든 대기업의 본사 사무실과 비슷합니다.

본사는 마케팅 전략 결정, 회사 브랜드 정의, 회사 정책 수립 및 시행과 같이 회사 전체 또는 회사 전체의 문제를 담당합니다.

레스토랑 직함 목록

견습생 바텐더

지역 감독

• 조교 주방장
• 조교 부장
• 조교 주방 관리자
• 부교 크리 에이 티브 디렉터
• 베이커
• 카페 어소시에이트
• Barback
• Barista
• Bar Manager
• 바텐더
• 브랜드 매니저
• 버스 이용자
• 캐셔
• 캐주얼 레스토랑 매니저
• 주방장
• 주방장 > 커피 시음 룸 조력자
• 통신 관리자
• 요리사
• 요리 서비스 감독자
• 요리 연수생
• 디저트 피니셔
• 디지털 마케팅 관리자
• 다이닝 룸 관리자
• 식기 세척기
• 지역 관리자
• 에스프레소 음료 제조사
• 이그제큐티브 셰프
• Expeditor
• 현장 모집 관리자
• 고급 레스토랑 관리자
• 푸드 러너
• 프론트 관리자
• 그릴 요리사
• 히바치 요리사
• 주인
• 인적 자원 관리자
• 재고 분석가
• 주방 관리자
• 주방 노동자
• 리드 쿡
• 라인 쿡
• t 운영 분석가
• 운영 분석가
• 식품 저장실 작업자
• 요리 준비
• 제품 관리자
• 지역 브랜드 개발 관리자
• 지역 시설 관리자
• 지역 관리자
• 지역 운영 전문가
• 식당 관리자
• 식당 관리자
• 서버
• 근무 감독
• 수표 요리사
• 청지기
• 식당 일에 관한 추가 정보 :
• 식당 기술 목록
• 직업 목록 타이틀
• 다양한 직업에 대한 직업 제목 및 직책 목록에 대한 추가 정보.