식초 중 어떤 식초를 대체 할 것인가?

레시피를 만드는 중반에 있으며 지정된 식초를 벗어났다는 것을 알게됩니다. 문제 없어! 우리는 적절한 식초 대체품을 가지고 있습니다. 일부 식초에는 더 부드러운 맛이 있고, 다른 식초에는 더 산성이기 때문에 누락 된 식초의 맛 프로필과 일치하는 재료의 조합을 포함해야 할 수도 있습니다.

쌀 식초

아시아 식 조리법에서 종종 사용되는 쌀 식초는 드레싱, 마리 네이드, 볶음 요리에 달콤하고 가벼운 스냅을 추가합니다.

찬장에 넣지 않으면 쌀 식초 1 큰술 대신 화이트 와인 식초 1 큰술과 설탕 1/4 티스푼 또는 사과 사과 식초 1 큰술을 대용합니다. 더하기 1/4 티스푼의 설탕.

사과 사과 식초

조리법에 과일 펀치를 추가하는 것 외에도 사과 사이다 식초는 체중 증가 및 혈당치 조절과 같은 많은 건강상의 특성으로 유명합니다. 주스 혼합, 차, 드레싱 및 소스에 사용하십시오. 사과 사이다 식초 1 큰술을 위해, 레몬 주스의 1 개 큰 스푼, 석회 주스의 1 개 큰 스푼 또는 백색 포도주 2 개 큰 스푼 대체하십시오.

발사믹 식초

달콤하고 고급스러운 발사믹 식초는 드레싱, 유약 및 소스에 풍부하고 산성이 적은 향을 첨가합니다. 발사믹 식초 1 큰술 대신 현미 식초 또는 중국 흑식초 1 큰술을 사용하십시오.

샴페인 식초

샴페인 식초는 지나치게 산성 인 물기없이 샐러드 드레싱에 밝은 맛을줍니다.

풍성한 샴페인 포도주로 잘 알려져 있지만 돼지 고기, 닭고기 및 기타 육류 제품의 유약에도 사용할 수 있습니다. 그것이 가볍기 때문에, 당신은 극단적으로 강한 대용품으로 교환하고 싶지 않을 것입니다. 샴페인 식초 1 큰술 대신에 화이트 와인 식초 또는 적포도주 식초 1 큰술을 사용하십시오.

Tbsp. 화이트 와인 식초 또는 레드 와인 식초 중 하나.

레드 와인 식초

이탈리아 식 아메리칸 샐러드 드레싱의 필수품 인 레드 와인 식초 또한 닭고기 및 기타 육류와 잘 어울립니다. 적포도주 식초를 대신 할 수있는 좋은 방법은 하얀 식초와 적포도주와 동등한 부분입니다. 이자형. 지. 레드 와인 식초 1 큰술에 1 1/2 스푼의 흰색 식초와 1 / 2 티스푼의 레드 와인.

화이트 와인 식초

레드 와인 식초와 마찬가지로 화이트 와인 식초는 샐러드 드레싱, 고기 유약 및 소스에 산성 인 물기를 더합니다. 화이트 와인 식초 1 큰술에 대한 쉬운 대체품은 쌀 식초 1 큰술입니다.

화이트 식초

화이트 식초는 가정용 세제로도 유명하지만 샐러드 (특히 콜 양배추), 바베큐 소스, 야채 절임 등에도 밝은 맛을 선사합니다. 백색 식초 1 큰술을 위해 레몬 주스, 라임 주스, 사과 식초 또는 맥아 식초 중 1 큰술을 교환하십시오.

맥아 식초

포테이토 칩 (fish & chips)에 주로 사용되는 조미료로 맥아 식초는 달고 신맛이 강한 매리 네이드, 처트니, 피클에서 특히 맛있습니다. 맥아 식초 1 큰술은 레몬 주스 또는 사이다 식초 1 큰술을 사용하십시오.

Sherry Vinegar

셰리 식초는 맛있는 고기 나 생선 유약을 만들어 닭고기와 허브 맛을 잘 어울립니다.

셰리 식초 1 큰술의 대체품은 빨간색 또는 흰색 와인 1 큰술입니다.

허브 식초

종종 요리법은 타라곤, 로즈마리 또는 백리향과 같은 약초로 맛을 낸 식초를 요구합니다. 허브 식초는 샐러드 드레싱의 맛이 뛰어나지 만 다재다능합니다. 약초 식초 1 큰술은 1 Tbsp로 교환하십시오. 포도 식초, 쌀 식초 또는 사이다 식초 중 하나를 선택하여 적절하고 보완적인 신선한 씻어 약초를 추가하십시오.

라즈베리 식초

라즈베리 식초에 달콤한 펀치를 추가하면 트렌디한데, 라즈베리 식초는 유약에서도 맛이 좋습니다. 셰리 식초 한 스푼은 훌륭한 대체품입니다.

모든 종류의 샐러드 드레싱에서 가장 잘 알려져있는 식초는 모든 종류의 소스, 글레이즈, 피클 등을 밝게합니다. 거의 모든 유형의 대체품을 찾을 수있게되었으므로 자주 요리 할 수 ​​있기를 바랍니다.