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음식 모험
Nestle Top 10 Food Trends for 2015 보고서에 따르면 점점 더 많은 사람들이 이야기로 음식을 찾고 있습니다. 개성과 독창성과 모험을 소중히 여기는 천년 왕자들에게 특히 그러합니다. 외식은 전 세계의 음식을 경험하고 친구와 그 경험을 공유하는 한 가지 방법입니다.지역 음식
밀레니엄 세대는 종종 모험을 찾고 있지만 현지 음식도 중요합니다. 현지에서 재배 한 쇠고기, 장인이 만든 쇠고기, 장인이나 손으로 만든 빵, 치즈 또는 맥주 이건간에 밀레니엄 세대는 음식과 음료가 어디에서오고 어떻게 먹는지 알기를 원합니다. 그들은 또한 지역 구매가 지역 사회에서 돈을 모으고 있다는 사실을 의식하고 있습니다. 지역 음식에 대한 관심은 많은 지역에서 농장 운동을 거부했다. Farm to Table은 음식을 먹기 전에 이동 거리를 최소화하도록 소비자와 기업에 권장합니다. 예를 들어, 대부분의 신선한 과일과 채소는 최종 목적지에 도달하기 전에 평균 1,500 마일을 여행합니다.밀레니엄 세대의 경우 농장 대 테이블은 무엇을 어디서 먹을지를 선택할 때 중요한 고려 사항입니다.
공동의 식사밀레니엄 다이닝 추세 Buzztime 기사에 따르면 Millennial은 사교 행사로 식사를하며 외식시 공동 테이블을 선호합니다. 공동체 식사는 식당 좌석과 식당을 계획 할 때 고려해야 할 사항입니다.
식품 트럭
밀레니엄 다이너스의 부상과 함께 식품 트럭의 인기가 일치하는 것은 결코 아닙니다. 음식 트럭은 재미 있고 때로는 사회적 환경에서 독특한 음식을 제공합니다.
저렴한 식품
밀레니엄 세대는 환경, 지역 식량 및 일반 사회를 좋게 생각하지만, 그들은 또한 싼 값을 사랑합니다. Millennials에 대한 마케팅에 따르면 Enigma Generation을 해독하여 밀레니엄 세대 중 35 %가 돈을 절약하기 위해 가치를 조금이라도 손상시킬 수 있습니다. 그러나 천년 왕국은 값이 싸지 않습니다. 그들은 합리적인 가격으로 건강하고 좋은 음식을 기대합니다. 이것은 1990 년대와 2000 년대 초반의 초대형 음식 판매 전략과는 차별화 된 변화이며 Chipotle 및 Panera Bread와 같은 체인을 통해 패스트 캐주얼 레스토랑 부문에서 엄청난 성장을 보였습니다.
편의가 중요 함
이것이 스타 벅스의 종말인가? National Restaurant Association에 따르면 Millennials는 패스트 푸드, 델리 푸드 및 피자를 커피와 인과 또는 고급 식사보다 선호합니다.
선택
밀레니엄 세대에 대한 메뉴 사용자 정의가 기대됩니다. 그들은 선택의 가치를 느끼며 원 사이즈 메뉴에 만족하지 않을 것입니다.
건강 식품
Nielsen Perishables Group의 보고서에 따르면 Millennial의 30 %는 유기농 식품으로 인증 된 식품을 섭취합니다.
미국 소비자가 건강한 식생활에보다 관심을 가지고 있다는 것을 보여주는 증거가 점점 증가하고 있습니다. 2013 년 전국 가계 조사 (National Household Survey)에 따르면 전국 레스토랑 협회 (National Restaurant Association)에 따르면 2 년 전에 비해 식당 메뉴에서 더 건강한 옵션을 사용할 수 있다고 여겨지는 성인의 81 %가 있다고 답했다.
기술을 통해 연결
레스토랑에서 소셜 미디어 및 모바일 기술을 활용하여 밀레니엄 고객을 참여시키는 것이 중요합니다. YAYA Connection에 따르면, 65 %의 소셜 미디어 대화는 외식 할 장소에 관한 것입니다. 소량의 일괄 알코올
지역 식품과 마찬가지로 작고 손수 만든 술은 밀레니엄에 널리 사용됩니다. Chipotle과 Smashburger는 특정 시장의 빠른 캐주얼 메뉴에 공예 맥주 라인을 추가하고 있습니다.
밀레니엄은 우리가 식사하는 방식을 바꾸고 있습니다. 그들의 사회적 가치와 환경 적 이점은 돈에 대한 경건함과 더불어 지속 가능성, 지역 식품, 건강 옵션 및 저렴한 가격에 초점을 맞춘 새로운 종류의 레스토랑 경험을 창출하고 있습니다.