매장 선반에서 제품을 가져 오는 5 단계

톰 셀렌 타노 (Foodpreneur)의 메모

실제 식품 기업가가 자신의 식품을 소매점에서 어떻게 얻었는지에 대한 이야기를하는 것을 좋아합니다. Critical Retail Buyer Sales Pitch Elements에는 슬롯 수당, 매장 내 판촉 지원 (최종 디스플레이 및 선반 출동자와 같은) 등이 포함됩니다. 많은 신생 기업이 농부 시장과 축제를 넘어서 도움을 얻으려는 나의 사업 인 Foodpreneur에와 있습니다 … 우리는 소매점에 제품을 판매 할 수 있도록 도와줍니다.

중요한 요소는 유통 또는 공상 용어 인 공급망입니다.

유통 확대 문제는 복잡해지고 비용이 많이 듭니다. 초기 단계의 식품 기업가는 스스로 차를 포장하고 스스로 배달하려고합니다. 이것은 당신의 시간을 잘 사용하지 못하기 때문에 모든 고객이 신제품 개발, 제품 출시 및 소셜 미디어 홍보에 중점을 두어 입소문과 브랜드 팬을 구축하기를 바랍니다.

나는 항상 그린 마운틴 겨자 (Green Mountain Mustard)의 설립자 인 마이클 애덤스 (Michael Adams)와 같은 진정한 푸드 프렌들에게 손을 내밀었다. 그는 그린 마운틴 겨자가 식료품 선반에 어떻게 비치되어 있고 식품 제조 사업 관리가 더 나은지에 대한 경험을 썼습니다. 그래서 그는 더 나은 도매 유통에 대한 5 가지 팁을 알고 있습니다.

지역 식품 배달 서비스를 사용하여 식품을 유통하십시오.

주 전역에서 최 신 소매점으로 차를 몰 았을 때를 기억하십니까? 처음에는 좋았지 만, 두 번째 주문으로 선반을 다시 재고하는 것은 많은 가스와 시간이었습니다.

현지 배달 업체가 여기에 있습니다. 단 몇 달러 만 있으면 그들은 픽업하여 제품을 제공 할 것이며 어디든지 갈 필요가 없습니다. 버몬트에는 여러 회사가 있습니다. 최대 50 파운드까지 15 달러입니다. 우리에게는 정상적인 주문입니다. 한 번 배달하는 데 2 ​​시간이 걸립니다!

최소 주문량 증가

Green Mountain Mustard의 사업 초기 2 년 동안, 우리는 최소한의 주문만으로 성장했습니다. 이제 우리는 더 똑똑하고 최소한의 주문 만받습니다. 두 가지 경우 (24 개 단위)입니다. 너무 크지는 않지만, 식품 사업의 열쇠 인 볼륨을 확실히 움직이게합니다. 6 병짜리 주문을 위해 마을을 여행하면 돈을 잃을 것입니다. 최소 주문으로 각 배송마다 돈을 벌 수 있습니다.

특정 요일에 배달 통합

매일 배달하는 것이 귀하의 일정을 어기 게합니다. 그래서 특정 요일에 배송을 통합해야합니다. 어쩌면 한 카운티는 월요일이고 다음 카운티는 금요일에 배달됩니다.이로써 제품 생산, 사무 관리, 신규 소매 업체에 대한 전화가 매주 중반을 맞이합니다. 모든 배송을보다 빠르게 처리하는 데 도움이되는 경로를 그리는 것이 어떻습니까?

온라인으로 음식을 판매하는 방법을 배웁니다.

전 에너지 바 (energy bar) 회사를 소유했을 때 매주 20 개의 다른 가게에 배달했습니다. 시간이 오래 걸리고 많은 돈을 벌지 못했습니다. Green Mountain Mustard는 직접적인 식품 유통 업체입니다. 그러나 음식 분배는 총 마진에 영향을 미칩니다.

식품 웹 사이트가 성장하고 Storenvy, Shopify 및 Etsy와 같은 사용하기 쉬운 전자 상거래 플랫폼은 모두 소규모 장인 기업에 초점을 맞 춥니 다.

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다른 식품 생산자와 협력하십시오

아마 같은 상점에 배달되는 것 같은 자신을 좋아하는 십여 명 이상의 다른 작은 식품 생산자를 알 것입니다. "모두가 월요일에 특정 상점에 배달"과 같이 서로 배달을 통합합니다. 같은 매장에서이 작업을 더 자주 시작하는 경우 식품 배급 업체와 협력하는 방법을 살펴볼 수 있습니다 (제품 배급 업체를 찾아내는 방법은 다른 기사의 주제가 될 수 있습니다).

제 충고를 지킵니다 … 제발!

배급은 식품 사업을 운영 할 때 자체적 인 동물이지만 식품 회사를 위해 여러 가지 방법이 있습니다. 소매 업체에 더 많은 제품을 제공하지만 이러한 배포 해킹으로 더욱 스마트하게하십시오!

저자 바이오 : 마이클 애덤스는 뉴 잉글랜드 전역의 100 개가 넘는 소매점에서 발견되는 그린 마운틴 머스타드 (Green Mountain Mustard)를 운영합니다.