레드 페퍼 플레이크 대체품

조리법에서 요구하는 분쇄 된 붉은 고추 플레이크가 없다면 무서워하지 마십시오. 그 자리를 차지할 수있는 식품 저장실에 뭔가가있을 것입니다. 몇 가지 옵션을 살펴 보겠습니다.

최상의 대용품 - 말린 고추

붉은 고추 후춧가루는 말린 고추 (대개 카이엔) 이상으로 플레이크, 씨앗, 땅콩이 섞이도 록 준비되어 있습니다. 그래서, 만약 당신이 식료품 저장실에 약간 말린 고추를 먹는다면, 자신의 후추 조각을 만드는 것은 정말 쉽습니다.

그냥 말린 고추 두 개를 잡으십시오. 줄기를 제거하십시오; 그런 다음 식품 가공 업체에서 빠르게 소용돌이 치게하십시오. 지금, 당신은 당신의 조리법에서 사용하기 위하여 집에서 만드는 분쇄 한 고추 부스러기가 있습니다.

그게 전부입니다.

염두에 두어야 할 한 가지 : 다른 고추에는 다른 열 수준이 있습니다. 그래서, 좋은 맛의 매치를 원한다면 카이엔과 비슷한 고추를 사용하십시오. 다음은 모든 다른 고추의 열량을 평가하는 차트입니다. 당신이 가지고있는 것 모두가 정말로 뜨거운 말린 고추라면, 그것을 땀을 내지 마십시오. 차이점을 보완하기 위해 레시피에서 고추 조각을 덜 사용하십시오. 레시피의 매운맛을 높이거나 낮추고 싶으십니까? 원하는 열 수준으로 차트에서 고추를 선택하십시오.

핫 페퍼로 작업 할 때 장갑을 끼는 것이 현명합니다. 고추가 열을 일으키는 원인이되는 캡사이신 (Capsaicin)은 피부 나 눈에 묻히면 자극적 일 수 있습니다.

좋은 대용품 - 그라운드 카이엔 페퍼

그라운드 카이엔 후추는 분쇄 된 붉은 고추 플레이크와 같은 후추로 만들어지기 때문에 훌륭한 대안이됩니다. 동일한 수준의 열을 얻으려면 1 / 2 ~ 3/4 정도의 양질의 카이엔을 사용하십시오. 적은 양으로 시작하고 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다.

더위를 더하는 일은 그것을 빼앗는 것보다 쉽습니다.

아직도 좋다 - 칠리 파우더

칠리 파우더를 사용하십시오. 거의 뜨겁지는 않지만, 요구되는 양을 두 배로 늘리면 작업이 완료됩니다.

꼬집음

이 다른 것들을 모두 가지고 있지 않은 경우, 식품 저장실에서 뜨거운 소스 한병을 잡고 조리법에 몇 가지 부분을 추가하십시오. 매운 소스의 열 수준이 매우 다양하기 때문에 소량으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 접시에 빨리 맛을 내라. 필요에 따라 더 추가하십시오.

매운 음식을 좋아하는 사람들을 위해 요리를한다면 핫 소스가 가장 좋습니다. 테이블에서 열 수준을 사용자 정의하기 위해 추가 할 수있는 것이므로 요리사를 포함하여 모두가 행복합니다.

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참조 : 고추 따기 방법