자주 묻는 질문에 대한 질문

식당을 여는 것은 많은 계획과 준비가 필요합니다. 식당 개념을 결정하고, 사업 계획을 작성하고, 식당을 설계하는 방식은 전반적인 성공에 중요합니다. 식당을 열고 관리하는 여러 부분에 관해 많은 질문을 받는다. 가장 자주 묻는 독자 질문에 대한 대답을 읽으십시오.

Frankie M은 식당 주인이되기 위해 필요한 것이 있는지 묻습니다.

나는 정말, 정말로, 내 식당을 열고 싶어한다. 나는 요리하는 걸 좋아해! 나는 즐겁게 지내고 싶다! 매주 주말에 친구들이 있습니다. 문제는 제 아내가 좋은 생각이라고 생각하지 않는다는 것입니다. 그녀는 내 직업을 그만두면 (나는 싫어) 그때 우리는 가족을 부양 할만큼 충분한 돈을 벌지 못할 것이라고 걱정한다. 나는 처음에는 조금 힘들 것이라고 말했지만, 그러면 우리는 괜찮을 것이다. 제 말은, 모든 사람들이 제 식당을 열어야한다고 말합니다.

Frankie M

Frankie는 내가 아는 많은 사람들처럼 들리며, 자신의 레스토랑을 열고 싶어합니다. 음식에 대한 열정은 훌륭하지만, 자신의 상사가되어서 식당을 여는 것으로 충분합니까? 내 대답은 여기에서 찾으십시오.

비즈니스 파트너 Arnold와 James는 중고 식당 장비의 장단점에 대해 질문합니다.

우리는 몇 주 안에 새로운 레스토랑을 오픈 할 준비를하고 있으며, 은행에서 자금을 조달하기 위해 개설되었습니다. 이제 식당 주방용 장비를 구매하기 시작합니다. 그러나 우리는 구매해야하는 장비 유형에 동의하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 나 (Arnold)는 우리가 할 수있는 한 많은 장비를 사야 만 다른 모든 창업 비용을 절약 할 수 있다고 말한다. James는 보증 기간이 만료되기 때문에 새로운 것을 사야한다고 말하면서, 우리가 중고품을 사면 우리는 장비를 수리하고 길을 가거나 모두 교체하는 데 더 많은 돈을 쓸 것입니다. 우리는 어떻게해야합니까?

새 레스토랑을 여는 데 얼마나 많은 돈을 쓸 수 있는지 조금은 두려울 수 있으므로 아놀드가 예산을주의 깊게 보면서 탓할 필요는 없습니다.

그러나 중고품을 구입할 수있는 식당 장비와 새것이나 임대가 좋은 음식물이 있습니다. 어느 것이 있는지 알아보십시오.

Rob은 음식점을 운영하면서 옥외에서 음식을 먹는 가장 좋은 방법을 묻습니다.

나는 3 년 동안 열려있는 작은 식당을 소유하고 있습니다. 결혼식과 다른 대규모 파티를 위해 외식을 제공하기 시작하고 싶지만 시작하는 방법을 모르겠습니다. 어떤 종류의 장비를 사야합니까? 케이터링 메뉴는 어떻게 생겼습니까? 청구 할 대상을 어떻게 알 수 있습니까? 특별 면허 나 보험이 필요합니까, 아니면 현재의 레스토랑 보험으로 충분합니까? <909> Off premise catering은 음식점에 많은 기회를 제공합니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

Mike N.은 식당에 정말로 웹 사이트 또는 Facebook 페이지가 필요한지 묻습니다.

나는 레스토랑을 소유하고 있으며 웹 사이트를 가지고 페이스 북을 타야한다는 사람들이 계속해서 말합니다. 나는 컴퓨터가 싫어. 그리고 나는 페이스 북과 트위터에 하루 종일 쓸 시간이 없다. 내 지역 신문에 광고하는 것만으로 충분하지 않습니까? 그리고 어쨌든 어디에서 시작해야할지 모르겠다. 웹 사이트와 다른 모든 것들이 정말로 필요한가요?

예, 마이크, 있습니다. 그리고 여기 이유가 있습니다! 잭 S. (Jack S.)은 많은 레스토랑 운영자들이 직면 한 문제로 인해 충분한 현금을 내지 못하고있다.

내 레스토랑은 5 살이며 결코 많은 돈을 벌지 못했습니다. 어쨌든, 우리는 항상 곁에있어 왔습니다. 최근에 음식, 연료 및 그 밖의 모든 것의 가격이 상승하고 경기 침체가 더 해지면 매시간 청구서를 지불하고 매주 직원에게 비용을 지불하는 것이 정말 어려웠습니다. 제 아내와 저는 레스토랑을 닫고 싶지 않습니다. 우리는 어떻게해야합니까?

레스토랑에서는 서비스 나 품질을 희생하지 않고도 비용을 줄일 수있는 다양한 방법이 있습니다. 여기에 무엇이 있는지 알아보십시오.

뉴 멕시코의 Sherri N.은 모든 중요한 질문을 던집니다. 무엇이 좋은 식당의 위치를 ​​결정합니까?

나는 첫 번째 레스토랑을 오픈 할 준비를하고있다. 나는 이미 이름을 고르고 메뉴를 썼다. 문제는 올바른 위치를 찾을 수 없다는 것입니다. 나는 한 곳을 골랐지만, 그것이 밝혀지면서 주류 면허가있는 레스토랑을위한 올바른 구역 설정에 있지 않았습니다. 나는 다른 공간을보고 있었지만 그 중 누구도 내 레스토랑 개념에 맞는 공간이나 레이아웃을 갖고 있지 않습니다. 올바른 레스토랑 위치를 선택하는 방법을 어떻게 알 수 있습니까?

위치는 크기, 개념 또는 가격 범위에 관계없이 모든 레스토랑의 성공에 매우 중요합니다. 내가 좋은 위치에 있다고 생각하는 것을 읽으십시오.