자신의 식당을 개설하는 다섯 가지 이유

이제까지 자신의 상사가되는 꿈? 팀을 이끌고 아무 것도 만들지 않는다는 아이디어가 마음에 드십니까? 음식, 사람, 중소기업을 즐기십니까? 자신의 레스토랑을 오픈 할 준비가되었을 것입니다! 레스토랑을 소유하는 것은 많은 일이지만 많은 사람들에게 가치가 있습니다. 성공적인 식당 주인은 비즈니스 감각이 있어야합니다. 인내심, 항상 미덕은 좋은 사람들의 기술이기 때문에 자신의 사업을 소유하는 또 하나의 중요한 자산입니다.

마지막으로, 근무 시간이 길어도 상관없이 자신의 식당을 여는 것이 직업 선택 일 수 있습니다.

식당 소유의 비즈니스 측면을 좋아합니다.

요리를 즐기는 많은 사람들은 자신의 레스토랑을 개설해야한다고 생각합니다. 불행히도 그들이 인식하지 못하는 점은 레스토랑이 단순히 해시를 해고 고객에게 봉사하는 것 이상이라는 것입니다. 부기, 회계, 마케팅, 영업, 인적 자원과 관련된 경우가 종종 있습니다. 같은 시간에 모두 식당 주인이 처리합니다. 당신이 비즈니스 경력에 몰두한다면, 당신은 번잡 한 숫자를 좋아하고, 책을 갖고 싶어하고, 영업 직원들과 고객들과 상호 작용할 수 있습니다. 그러면 식당 주인으로서의 직업이 당신의 부름 일 수 있습니다. 비즈니스가 성장함에 따라 이러한 의무 중 일부를 아웃소싱 할 수는 있지만 레스토랑의 모든 부분에서 어떤 일이 벌어지고 있는지 항상 알아야합니다.

당신은 일반적으로 환자입니다.

Food Network에서 볼 수있는 이야기와 달리 대부분의 레스토랑 주인은 백만장 자의 유명인이되지 않습니다.

당신이 부자가 될 것이라는 생각으로 새로운 식당을 여는 경우, 다시 생각하십시오. 성공은 인내로 시작되는 인내와 함께옵니다. 첫 2 년 내에 많은 레스토랑이 문을 닫게 된 이유 중 하나는 사람들이 장시간 작업에 지쳐서 즉각적인 결과를 보지 못한다는 것입니다.

성공한 식당가에게 사업 초기의 사업이 어떠했는지 물어보고,

80 시간 근무, 휴일 없음, 휴가 없음과 같이 들릴 가능성이 큽니다. 새로운 비즈니스를 견고하고 오래 견디는 데 시간을 투자하십시오. 당신은 스스로 동기 부여가되어 있습니다.

아무도 당신만큼 레스토랑을 걱정하지 않을 것입니다. 그렇기 때문에 문제가 발생하거나 비즈니스가 느릴 때 동기를 유지하기 위해 마음과 영혼을 마음에 담는 것이 중요합니다. 모든 사람들이 자신의 상사가되는 것은 아닙니다. 다른 사람에게 무엇을해야 할지를 말한 것보다 자신에게 동기를 부여하는 것이 종종 어려워집니다. 물론 많은 사람들이 자신의 레스토랑을 개업하는 것이 이상적인 직업으로 자리 매김하게 만드는 책임을 맡고 있습니다.

오랜 시간을 신경 쓸 필요가 없습니다.

음식점 주인은 모든 거래가 많으며 문제가 발생하면 거래를해야합니다.휴무일이나 휴가 중일지라도 (휴가를 가질만큼 운이 좋은 경우). 그러므로 가족도 오랜 시간 동안 괜찮을 것이 중요합니다. 배우자와 자녀가 있으면 어려울 수 있습니다. 아이스 머신이 고장 나서 부기장이 아프기 때문에 아이의 스포츠 게임이나 댄스 리사이틀을 놓치지 않으시겠습니까?

새로운 식당을 열기 전에 가족에게 미칠 영향을 고려하십시오. 물론 상사로서 자녀들을 항상 직장으로 데려 올 수 있으며 가족이 운영하는 많은 레스토랑은 수십 년 동안 열려 있습니다.

당신은 사람입니다.

레스토랑이 호텔 카테고리로 분류됩니다. 일반인과 의견을 나누고 싶지 않다면 이것이 이상적인 분야가 아닐 수도 있습니다. 식당 주인이 아니더라도 식당 주인은 24 시간 연중 무휴로 비즈니스를 대표합니다. 그러므로 사람들에게 유쾌하고 따뜻한 마음을 갖는 것이 중요합니다. 당신은 또한 화가 난 고객을 수시로 다뤄야하며, 불만 사항을 효과적으로 처리하는 방법을 아는 것도 레스토랑의 평판에 중요합니다.