식당 열기 전의 다섯 가지 일

자신의 레스토랑을 오픈하는 것을 꿈꾸는 경우, 직접 재정을 확보하고 식당 위치를 좁히며 비즈니스 계획을 수립하는 등 많은 일들을 미리 할 수 ​​있습니다. 현재 일을 신중히 고려해야합니다. 개장일까지 일할 계획입니까, 아니면 새 식당을 여는 데 걸리는 시간 동안 실업자가 될 계획이 있습니까?

식당 아이디어에 대해 은행이나 투자자에게 다가 갈 준비가되면 숙제를 다하게됩니다.

귀하의 서류를 주문하십시오.

사업 계획서 작성 및 자금 지원 신청을보다 쉽게하기 위해 (두 분 모두에 관해서) 필요한 모든 서류의 사본을 모으는 것이 좋습니다 . 모든 종류의 자금 조달을위한 표준 서류 작성에는 3 년간의 세금보고, 가장 최근의 급여 명세서, 개인 재무 제표가 포함됩니다. 신용 보고서를 작성하는 것도 좋은 생각이므로 은행 면접 전에 놀랄 일이 아닙니다.

좋은 레스토랑 위치 찾기

위치를 선택할 때 성급하게 굴지 마라. 가시성 (자동차 또는 도보로), 지역 대회 및 구역 조례를 포함하여 고려해야 할 여러 가지 요소가 있습니다. 레스토랑의 위치는 철저한 사업 계획 수립에 도움이 될 것입니다. 좌석 및 주방 크기에 대한 아이디어를 줄 것입니다.

또한 임대료, 모기지 또는리스 비용을 고려하여 예산을 세우는 데 도움이됩니다. 적합한 레스토랑 위치 선택에 대해 자세히 알아보십시오.

- 9 ->

사업 계획 작성

사업 계획을 식당 개념의 골격으로 간주하십시오. 귀하의 사업 계획에서 귀하의 레스토랑을 건설하게됩니다.

개인 또는 공공 여부에 상관없이 투자자를 유인하는 계획이 필요합니다. 기본적인 사업 계획에는 경영진 요약, 회사 설명, 시장 분석, 손익 계산서 및 예산 시작이 포함됩니다. 훌륭한 사업 계획 (그리고 그것은 당신이 은행에 줄 수있는 유일한 종류 임)은 당신이 숙제를했으며 당신이 지역 시장, 경쟁 및 가능한 위험과 이득을 이해하고 있음을 보여줄 것입니다. 효과적인 레스토랑 비즈니스 계획을 작성하는 단계별 가이드를 읽으십시오.

사업 계획의 일환으로, 얼마만큼 빌릴 수 있는지, 그리고 빌릴 수있는 것을 결정해야합니다. 어떤 종류의 담보물과 담보물에 편안합니까? 집에서 두 번째 모기지에 대해 정말 편안합니까? 누가 투자자를 찾고 있니? 물론 은행. 또한 소기업 조직, 특정 그룹 또는 위치에 대한 정부 대출 및 프로그램, 개인 투자자가 있습니다.잠재적 인 투자자에게 다가 가기 전에 새로운 식당의 계획된 성장에 대한 스냅 샷을 작성하십시오. 일반적인 시작 예산과 손익 계산서에 지출 할 금액과 지출 할 금액을 포함시켜야합니다. 당신의 일에 관하여 무엇을 할 것인가 결정하기

꾸준한 봉급, 수당, 건강 보험 및 401K를 남기고 있다면 자신의 식당 (또는 중소기업)을 여는 것이 큰 도움이됩니다. 무엇보다 먼저 편안하게 지낼 필요가 있습니다. 그리고 자신의 상사가되는 것이 편합니다. 이것은 자신에게 정직해야 할 분야이며, 많은 일을 할 준비가되어 있으며, 가족은 그렇게 준비되어 있습니까? 당신 자신의 상사가 될 준비가 되었습니까? 음식점 주인은 요리부터 마케팅, 부기, 수리 및 유지 관리에 이르기까지 모든 것을 직접하고 싶어합니다. 그러나 재정적 인 문제가 아니든 단순히 모든 일을하려고 할 때 누군가가 "옳은 일"을 할 수 있다고 생각하지 않기 때문에 귀하와 귀하의 비즈니스를 신속하게 실행할 수 있습니다. 식당 주인의 하루 생활에 대해 자세히 알아보십시오.

자신의 레스토랑을 개업하는 것을 진지하게 생각하는 경우 계획을 세우는 것이 조기입니다. 새로운 레스토랑을 준비하는 것은 이름을 고르고 메뉴를 쓰는 것 이상입니다. 재정, 현재의 직업 및 사업 계획에 대한 실제 정보를 얻으면 투자자를 만날 때 자신감을 갖게됩니다.