포장재 101 - 식품 및 음료 포장 기본 사항

식품 및 음료 포장은 소매 슈퍼마켓 진열대에있는 예쁜 상자 이상입니다. 이는 성공적인 신제품 출시에 없어서는 안될 부분입니다. 이러한 음식 및 음료 트렌드를 알고 계셨습니까?

• 1999 년 이후 국내 식음료 회수 횟수가 3 배 증가 했습니까?
• 모든 구매 결정의 약 70 %는 소매점에서 이루어집니다.

식품 및 음료 포장은 식품 기업가에게 혼동을 줄 수 있으므로 다음은 Package Machinery Company Inc.의 포장 팁입니다.

식품 사업을 시작하거나 기존 식품 사업을 시작하여 신제품 출시의 성공을 기대하십시오. 식품 브랜드에서 사용할 수있는 포장 아이디어를 얻을 수 있기를 바랍니다.

포장의 역할은 무엇입니까?

귀하의 제품에 대한 소비자의 경험은 포장재의 영향을 크게받습니다 :

-> -

• 개봉하기가 쉽지 않습니까?
• 포장 된 재료로 제품을 신선하게 유지 했습니까?
• 제품을 의도 한대로 하나의 조각으로 만들었습니까?
• 제품이 오염 되었습니까?

제품 보호

• - 보호 / 운송 / 취급 / 유통 / 1 차 및 2 차 포장 제품 안전
• - 신제품 출시에서 다루어야 할 4 가지 주요 기능이 있습니다. 식품 리콜 / 위험성 / 추적 성 제품 신선도
• - 외관 / 맛 / 신선도 / 품질 브랜드 아이덴티티 (브랜드 개발이란 무엇인가)
• - 마케팅 / 편의 / 선반 / 브랜딩 / 브랜드 무결성 > 각 1 차 패키징 기능을 자세히 살펴 보겠습니다.

Product Protection부터 시작하겠습니다.

제품 보호의 특징은 식품을 운송, 취급 및 유통에 안전하게 보관하는 것입니다. 포장 산업은 혁신적이고 포장 된 솔루션을 항상 찾고 있습니다. 귀하의 제품을 신선하고 손상되지 않은 상태로 유지하는 것과 동일한 조건에서 귀하의 제품이 귀하의 시설에서 소비자에게 전달되어야합니다.

공급망 전체에서 제품을 보호하려면 개인 포장용 재료, 판매용 단위 및 2 차 포장 재료 - 일반적으로 골판지 상자 또는 팔레트 포장 -을 여러 개인을 묶는 데 사용합니다 선적 및 / 또는 디스플레이 용 제품. 일반적인 패키징 솔루션에는 유리, 경질 및 연질 플라스틱, 알루미늄 및 판지와 같은 재료가 포함되어 있습니다. 이들은 특정 식품 용도에 대해 각각 선호되지만 겹치는 부분이 있습니다.

예 :

음식 (시리얼)과 음료 (포도주) 모두에 Bag-in-box 포장 응용 프로그램이 사용됩니다.

알루미늄은 캔 캔에 적합하며 식품 용기에 고급 모양과 느낌을줍니다.

포장은 식품 안전성을 보장하여 식품 리콜 및 위험을 줄이거 나 줄이고 이력 추적 (Traceability)을 도와줍니다.




























주스에서 땅콩 버터까지, 제품 회수는 잠재적으로 브랜드의 신뢰성을 파괴하고 제품 판매를 줄이며 소송을 제기 할 수 있습니다.

• 식품의 오염은 공급망의 어느 지점에서나 발생할 수 있습니다. 식품 또는 음료 회사가 성장하기 시작하면 공급망을 지속적으로 관리하는 것이 중요합니다.
• 식품 안전 측정을 높이기 위해 고안된 여러 패키징 프로세스 및 기술이 있습니다. 식품 등급 재료를 사용하는 것이 필수적이지만 포장 단계에서 발생할 수있는 위험 요소는 여전히 있습니다. 예를 들어, 포장재에 사용되는 잉크 및 코팅제는 식품 및 음료 제품으로 이동 될 수 있습니다.

소비자 보호를 위해 식품 목록에 식품 정보 및 음료 포장 (성분 목록, 소비 또는 사용의 영향, 배치 ID 및 제조일 등)을 포함해야하는 라벨링 법과 FDA 규정이 있습니다. 만료시 추적되거나 폐기되어야합니다.

올바른 포장, 외관, 맛, 유통 기한 및 품질 향상으로 제품의 신선도가 향상됩니다.

음식이나 음료 제품의 조리법이 얼마나 좋은지와 상관없이 신선하지 않으면 잠재적으로 충성도가 높은 소비자를 잃을 가능성이 있습니다.

포장 된 제품의 경우, 제품이 만들어진 시점부터 소비되는 시점까지의 시간은 일과 년이 다를 수 있습니다. 패키지에 사용 된 날짜는 일반적으로 '날짜 별 판매'입니다. 그러나 소비자는 제품을 소비하기 전에 일정 시간 제품을 집에 보관하기 때문에 날짜별로 판매량을 초과하여 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.

재료

- 흐름 포장 캔디 바 (bar)와 같은 유연한 포장은 훨씬 더 긴 선반을 갖게 될 것입니다. (999)

포장 기술의 발전으로 식품 제조사는 제품의 유효 기간을 연장하고 제품 신선도를보다 잘 제어 할 수 있습니다. 삶은 호일과 종이 포장 된 것보다. 유동 포장 캔디에 대한 소비자 기대치의 상충 관계가 있으므로 비용과 외관 모두 고려해야합니다. 필름 장벽

- 유연 포장재에는 공기, 습기 및 풍미에 대한 다양한 장벽 특성이 있습니다. 코팅을 필름에 추가하여 제품의 유효 기간을 변경하고 연장하고 신선도를 향상시킬 수 있습니다. 일부 식품 및 음료는 장벽이 필요합니다. 육류 제품과 같은 일부 제품의 포장에는 통기성이 필요합니다. 재 포장 가능한 포장재는 일반적으로 지퍼, 뚜껑 또는 라벨 클로저의 형태로 제공되며 재 밀봉 가능한 포장은 공기를 차단하여 제품의 신선도를 유지하고 소비자에게 편의를 제공합니다. Resealability는 여러 번 소비 될 제품을위한 훌륭한 옵션입니다.

브랜드 아이덴터티 (브랜드 개발이란 무엇인가) - 마케팅 / 편의 / 선반 항소 / 브랜딩 / 브랜드 무결성

매년 수천 개의 식품 및 음료 제품이 출시됩니다. 구매 결정의 70 %가 소매점에서 이루어진다면 소비자의 관심을 끌기 위해 새 제품이나 기존 제품에서 제품을 눈에 띄게 만드는 포장 아이디어에 중점을두고 싶습니다.오늘날 포장은 마케팅 믹스의 필수 요소가되어 소비자가 직접 제품 정보를 전달할 수있게 해줍니다. 근본적으로, 좋은 포장 디자인은 소비자의 관심을 끌 것이며 소비를 통한 가공으로부터 제품을 보호합니다. 포장에 알맞은 크기, 모양, 색상 및 재료를 사용하면 제품에 대한 소비자의 경험을 향상시켜 궁극적으로 브랜드 인지도를 높이는데 도움이됩니다.

리소스가있는 경우 고유 한 브랜드 아이덴티티를 창출하고 제품에 적합한 재료를 결정하는 데 도움이되는 패키징 디자이너를 고용하는 것이 좋습니다. 그러나 예산이 제한되어 있으면 비용 효율적인 옵션이 제공되며 시간이 지남에 따라 포장을 수정하거나 제품의 브랜드를 다시 지정할 수 있습니다. 결론 / 결론입니다.

식품 기업가는 포장이 소비자와의 직접적인 인터페이스라는 것을 인식해야합니다. 그것은 귀하의 비즈니스를 만들거나 망칠 수있는 투자입니다. 앞으로의 연구는 패키지 디자인의 수명과 브랜드 인지도를 높이는 데 도움이됩니다. 식품 및 음료 포장에 대한 투자는 제품을 선반 위에 놓고 소비자에게 제공하는 가장 좋은 방법입니다.