식품 서버 기술 목록 및 예

푸드 서버가되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 장시간 교대로 다리를 밟을 때 육체적으로 힘들 수 있습니다. 때로는 테이블에서 테이블로 돌진하는 경우도 있고 때로는 많은 양의 음식을 들고 다니는 경우도 있습니다. 서버가되기 위해서는 외교, 좋은 기억력, 다양한 성격의 사람들, 집 뒤쪽과 앞쪽의 동료들, 고객들과 상호 작용할 수있는 능력이 필요합니다.

즉, 음식 서비스는 수익성 있고, 보람이 있으며, 심지어 재미 있기도합니다.

푸드 서비스는 재미 있고 개인적으로 보람있는 일이 될 수 있습니다. 또한 시설에 따라 상당히 유리할 수 있습니다. 일부 서버는 최저 임금 체킹에 의존합니다. 다른 사람들은 매달 조언을 받아 수천 명의 사람들을 집으로 데려갑니다. 최고급 고급 식당 또는 현지 식당에서 근무하는 경우 여기에 나열된 기술은 상당히 보편적이며 적용이 잘되면 수입의 일관성에 영향을 미칩니다.

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최고의 식품 서버 기술

친근감
푸드 서버는 스트레스를 받고 피곤하거나 좌절 할지라도 밝고 친절해야합니다. 한 번에 15 개의 테이블에 대한 책임이있을 수 있지만, 주어진 순간에 봉사하는 가족에게는 레스토랑과의 1 개의 접촉이 있습니다. 그들의 식사 경험은 당신에 달려 있습니다. 마찬가지로 주방은 스트레스가 많고 긴장된 장소가 될 수 있습니다. 성미가 까다로운 웨이터는 부엌의 기분을 떨쳐 버릴 수 있습니다. 쾌적하고 즐겁게 돌아 다니는 것이 집 앞과 뒤에 중요한 요소입니다.

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의사 소통
푸드 서버는 고객 및 동료와 효과적으로 의사 소통 할 수 있어야합니다. 주의 깊게 듣고, 고객의 우려를 이해하고, 요리사 또는 경영진에게 효과적으로 전달할 수 있어야합니다. 마찬가지로 메뉴 또는 레스토랑의 역사를 암기하고 이러한 세부 정보를 고객에게 전달해야 할 수도 있습니다.

세부 사항에 대한주의 사항
음식 알레르기에서부터 양념이나 선호도에 이르기까지 복잡한 주문이있을 수 있습니다. 고객이 글루텐 알레르기가있을 때 조미료를 버리거나 croutons를 포함하는 등 세부 사항을 잊어 버리면 화가 나 실망하게됩니다. 더 나쁜 것은 실수로 누군가를 아플 수 있습니다. 주문 세부 사항에주의를 기울이는 것은 직업의 중요한 부분이며 작업의 전반적인 품질에 중요한 요소입니다.

에너지
당신의 발걸음은 길고 힘들 수 있습니다. 중요한 에너지를 보유해야합니다. 그렇지 않으면 교대가 힘들어 질 것입니다. 당연히 고 에너지 사람들은 음식 서비스에서 번창하는 경향이 있습니다.

문제 해결
매니저가 항상 화가 난 고객을 다루는 데 도움이되지는 않습니다. 현장에서 문제를 해결할 수 있어야합니다. 문제를 해결할 수 없다면 고객은 계속 듣고 이해할 수 있어야합니다.식사 비용을 줄이거 나 무료 디저트를 제공하든, 상황을 저장하려면 창조적이어야합니다.

Focus
식량 서버로서 사람들과 그들의 요구에 둘러싸여 있습니다. 시끄 럽거나 지속적인 고객이 혼란에 빠지기 쉽습니다. 반대로, 동료 또는 특히 우호적 인 후원자와의 흥미로운 대화는 당신이 당신의 일을 소홀히하게 할 수도 있습니다.

동료들과 대화하고, 후원자들과 친하게 지내며, 우선 순위가 높은 요구에 참석하는 것이 모두 당신의 일의 일부이지만, 좋은 서비스를 제공하기 위해서는 이러한 상충하는 우선 순위의 균형을 유지할 수 있어야합니다. 자신을 집중하고 업무에 집중할 수있는 능력은 식품 서버로서의 성공에 중요합니다.

기술 목록을 사용하는 방법
식품 서버로서의 지위 신청을 고려하는 경우, 필요한 기술에 대한이 설명을 검토하십시오. 이미 가지고있는 스킬을 확인하고 브러쉬를해야 할 필요가있는 스킬을 메모하십시오. 식당은 그들이 가장 중요하게 생각하는 기술이 다양합니다.

사람들이 우수한 기술을 가지고 있다면 느린 속도로 서버를 용서할 수도 있고, 그렇지 않은 경우도있을 수 있습니다. 그러나 일반적으로 식품 서버에 필요한 기술은 상당히 일치합니다.

레스토랑은 식품 서비스 직책에 대한 지원자의 이력서를 수락 할 수 있지만 대신 많은 사람들이 신청서를 사용합니다. 두 경우 모두 장래 고용주가 찾고있는 기술을 강조하고 인터뷰 할 때 이러한 기술을 어떻게 구현했는지 예를 제시 할 준비를하십시오.

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