레스토랑 소유자가되는 법 : 책임에 대한 안내

레스토랑을 소유하는 것은 많은 사람들에게 꿈입니다. 자신의 상사가된다는 것은 보람을 줄 수 있습니다. 또한 도전적 일 수 있습니다. 식당 주인은 식품 주문, 직원 채용, 고객 및 광고 및 홍보와 같은 비즈니스 운영의 모든 측면을 책임지고 있습니다. 나는 레스토랑을 소유하고 운영하는 모든 다양한 임무를 이해하는 데 도움이되는 가이드를 작성했습니다.

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당신이 자신의 보스가 될 준비가되었는지를 결정하십시오.

레스토랑 주인은 조리에서부터 마케팅, 부기, 수리 및 유지 보수에 이르기까지 모든 것을 스스로하기를 원합니다 . 그러나 재정적 인 문제가 아니든 단순히 모든 일을하려고 할 때 누군가가 "옳은 일"을 할 수 있다고 생각하지 않기 때문에 귀하와 귀하의 비즈니스를 신속하게 실행할 수 있습니다. 기억하세요, 당신은 레스토랑 주인이지 슈퍼 영웅이 아닙니다. 당신은 모든 것을 할 수없고 동시에 모든 곳에있을 수 없습니다. 식당 주인이되는 일에 대해 자세히 알아보십시오.

훌륭한 레스토랑이 되십시오. 보스

레스토랑의 주인이나 매니저 인 당신은 담당합니다. 그리고 당신이 좋아하든 없든, 당신이 행동하는 방식은 레스토랑 직원에게 같은 방식으로 행동 할 수있는 권한을줍니다. 추한 분위기에서 일하게되고 직원이나 고객을 존중하지 않으면 직원이 어떻게 행동 할 것입니까? 다른 한편으로, 좋은 분위기에서 일하고 웃으면 서 우호적 인 자세를 취하면 직원이 그 행동을 모델링 할 가능성이 높습니다.

레스토랑에서 음색을 조정할 보스로 할 수있는 일은 많지 않습니다. 그리고 그것은 직원들에게 고객에게 파급 효과를 줄 것입니다. 멋진 레스토랑 주인이되는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

레스토랑 직원의 멋진 만들기

직원들이 슈퍼 스타 서버, 요리사, 바텐더 및 주인이 될 수 있도록 다양한 방법으로 직원과 협력 할 수 있습니다.

위에서 언급 한 것처럼 모델링 동작은 매우 중요합니다. 식당을 재미있는 일터로 만드는 것도 중요합니다. 탁월한 서비스 또는 대부분의 판매에 대해 직원에게 보상을 제공하는 것은 사기와 생산성을 향상시키는 또 다른 방법입니다. 식당 직원을 멋진 방법으로 읽으십시오.

소셜 미디어를 사용하여 식당 홍보

소셜 미디어는 쉽고 빠르며 저렴하며 재미 있습니다. 소셜 미디어는 사람들, 조직 및 비즈니스가 고객과 소통하는 방식을 변화 시켰습니다. 신문, 라디오 명소 또는 TV 광고의 인쇄 광고와 같은 오래된 광고 및 마케팅 방법은 꾸준히 짹짹, 지주, 핀 및 체크인으로 대체되고 있습니다. 그런 것들이 무엇인지 모르십니까? 식당에서 소셜 미디어 사용에 대해 알아야 할 10 가지 사항을 읽으십시오. 소셜 미디어에 대한주의 사항 - 인터넷은 코끼리와 같지만 잊지 않습니다.그러니 식당에서 이런 일을하지 않도록주의하십시오.

고객 불만 처리 방법 알아보기.

성공적인 레스토랑의 중심에는 훌륭한 고객 서비스가 있습니다. 식당의 장식이 얼마나 멋진 지 또는 음식의 맛이 중요하지 않은지 여부, 서비스가 고객의 기대를 충족시키지 못하거나 초과하는 경우 다시 방문하지 않을 가능성이 있습니다.

좋은 음식은 무례하고, 지루하거나, frazzled하거나, 고객에게서 결석 한 누군가에 의해 제공되는 경우 맛을 잃지 않습니다. 좋은 고객 서비스는 하루 종일 운영되는 식당의 많은 부분을 다루며 집 직원의 앞을 훨씬 넘어선 다.