레스토랑에서 고객 피드백을 어떻게 수집합니까?

고객들은 식당이 음식과 서비스를 제공하는 완벽한 레스토랑이라고 말합니까? 그렇지 않다면 무엇이 그것을 10에서 지키고 있습니까? 식당에서 무엇이 작동하고 있는지 파악하고 개선해야 할 사항을 파악하려면 고객의 의견을 묻는 것이 중요합니다. 피드백은 좋은 직장을 구한 직원을 확인하고 칭찬하고 개선하기 위해 애 쓰고있는 사람들을 도울 수있는 방법을 제공합니다. 코멘트 카드에서부터 소셜 미디어에 이르기까지 고객 의견을 수집 할 수있는 방법은 다양합니다.

부정적인 피드백은 절대로받는 것이 즐겁지는 않지만 개선의 기회를 제공하는 반면, 좋은 피드백은 직원과 공유하고 축하해야합니다.

고객 의견 카드 배포

모든 것이 어땠습니까? 이것은 모든 식사에서 모든 고객에게 질문해야하는 일반적인 질문입니다. 어떤 사람들은 식사에 100 % 만족하지 않으면 뻔뻔스럽게 솔직하게 될 것입니다. 모든 고객이 잘못된 것이 있으면 구두로 불평하는 느낌이 들지는 않습니다. 식사가 끝날 때 고객 코멘트 카드를 제공하면 긍정적이거나 부정적인 귀하의 레스토랑에 대한 가치있는 피드백을 얻을 수 있습니다. 사람들이 좋아하지 않는 것을 듣는 것은 결코 재미있는 일이 아니지만, 코멘트 카드는 개선 할 수있는 기회를 제공합니다. 논평 카드는 음식과 서비스에 관한 정말 좋은 피드백을 받고 축하의 기회를 제공하는 방법이기도합니다. 고객 의견 카드 작성에 대해 자세히 읽어보십시오.

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고객 의견을 위해 소셜 미디어 사용

Facebook, Twitter 또는 Pinterest와 같은 소셜 미디어 사이트를 고객 서비스에 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

소셜 미디어 사이트는 인쇄 된 메모 카드와 마찬가지로 고객이 식당에서 자신의 경험을 공유 할 수있는 기회입니다. 당신과 당신의 직원이 읽은 종이 메모 카드와 달리, 페이스 북이나 트위터에 대한 의견은 거의 즉각적으로 많은 청중에게 방송됩니다. 이것은 좋은 코멘트에 좋지만 누군가 불평하면 해로울 수 있습니다.

소셜 미디어를 통해 레스토랑의 고객 서비스를 향상시키는 열쇠는 일관성입니다. 소셜 네트워킹 사이트 중 하나에 부정적인 의견을 받았다면 마치 소셜 네트워킹 사이트와 대화하는 것처럼 두려워하지 마십시오. 한 추종자가 불평하는 경우 종종 자신의 긍정적 인 이야기를 나누면서 반 이상을 비즈니스의 변호에 나선다. 고객 기반에서 소셜 미디어의 존재감을 형성 할 아이디어를 읽으십시오.

귀하의 이익에 대한 좋은 피드백 사용

귀하의 직원에 관한 좋은 피드백을받은 경우, 반드시 그것을 공유하십시오. 그들에게 당신이 열심히 노력하고 헌신적 인 것을 알게하십시오. 눈에 잘 띄는 곳에 메모 카드를 게시하여 직원이 읽을 수 있도록하십시오. 대기 직원 중 건강한 경쟁을 장려하여 1 주일이나 1 개월 이내에 가장 긍정적 인 피드백을받는 사람에게 보상을 제공 할 수도 있습니다.보상은 항상 돈 일 필요는 없습니다. 가장 긍정적 인 의견을 가진 사람에게 보상으로 영화 티켓 또는 상품권을 다른 지역 업체에 제공하십시오.

주소 부정적인 피드백

식당에는 부정적인 피드백을 볼 수있는 두 가지 방법이 있습니다 : 문제로 또는 기회로.

특정 서버에 대한 불만이 있거나 특정 요리사가 근무하는 동안 음식이 너무 오래 걸리면 그 사람과 이야기하십시오. 개별 고객 불만 사항 - 모든 불만 사항을 해결할 수는 없지만 의견을 제공하는 모든 사람을 다룰 수 있습니다. 누군가가 귀하의 메뉴에 채식주의 옵션이 충분하지 않다고 불평하면 채식주의자가 단지 귀하의 식당에서 판매하지 않는다는 것을 알고 계실 것입니다. 귀하는 여전히 자신의 의견에 감사하다는 사실을 알리며 고려할 것입니다. 모든 요청을 처리 할 수는 없지만 모든 고객이 가치 있다고 느끼게 만들 수 있습니다.