Buttermilk은 얼마나 오래 좋은가?

질문 : 버터 밀크는 얼마나 오래 좋은가?

버터 밀크의 유통 기한은 어떻게됩니까? 버터 밀크를 살 때 상자에 판매 기일이 있습니다. 버터 밀크를 사용하기에 얼마 지나지 않아 판매 기한이 지나야합니까? 그것이 나 빠졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

버터 밀크의 유효 기간

답 : USDA에 따르면 버터 밀크는 약 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 또한 최대 3 개월 동결 될 수 있습니다.

버터 밀크는 선적이나 상점에서 상온에서 방치 될 수 있음을 명심하십시오. 이 경우 판매 기한이 지난 2 주보다 빨리 나빠질 수 있습니다.

버터 밀크를 얼마 동안 사용해야하는지는 마실 것인지 또는 조리되지 않은 요리에 사용할지에 따라 다릅니다. 음료와 조리되지 않은 요리에 사용하기 위해서는 버터 밀크가 가장 신선합니다. 버터 밀크 (buttermilk)의 나이가 들어감에 따라 바삭 바삭한 풍미를 잃어 버리게됩니다. 그것은 산성 품질에 의존하는 베이킹과 고기 연화에 여전히 사용될 수 있습니다.

버터 밀크가 나 빠졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

버터 밀크가 부서지기 쉽고 부어 넣을 수 없거나 금형이 보이면 이제 버려야합니다. 또 다른 증상은 강한 신맛입니다. 오늘날 버터 밀크 (Buttermilk)는 우유에있을 수있는 다른 박테리아의 대부분을 죽이기 위해 저온 살균 된 낙농 우유에 ​​젖산 생성 프로바이오틱스 박테리아의 활성 문화를 도입함으로써 만들어졌습니다.

-> ->

젖산은 버터 밀크에 악몽 같은 맛을 주며 다른 박테리아와 곰팡이가 번식하는 것을 막아줍니다. 프로 바이오 틱 박테리아는 또한 디아 세틸 (diacetyl)을 생산하여 버터 바른 맛을냅니다. 버터 밀크 (Buttermilk)는 냉장고에서 계속 발효를 계속하며, 젖산이 계속 생산되는 동안 버터 같은 맛을 잃고 점점 더 시큼해진다.

어떻게 버터 밀크의 유통 기한을 연장시킬 수 있습니까?

버터 밀크를 냉장 보관하고 실내 온도에 방치하지 마십시오. 미개봉 상자는 열린 상자보다 오래 지속됩니다. 카톤을 열고 그것을 부어 올 때 좋은 위생을 사용하십시오 - 카톤의 입술에서 손가락을 멀리하고 카톤에서 바로 마시지 마십시오. 박테리아, 효모 및 곰팡이를 버터 밀크에 도입 할 수있는 습관입니다.

버터 밀크 고정

버터 밀크를 베이킹에 사용하려면 버터 밀크를 고정시킬 수 있습니다. 얼어 붙이면 일관성이 바뀌어 덩어리 나 껍질이 벗겨 지므로 마시거나 조리하지 않은 조리법에 냉동 버터 밀크를 사용하고 싶지 않을 것입니다. 그것은 구운 제품이 상승하는 데 도움이되므로 여전히 베이킹에 필요한 산성분을 갖습니다. 고기를 부드럽게 만들기 위해 사용할 수도 있습니다.

버터 밀크를 없애는 방법

• 버터 밀크 분말

버터 밀크를 사용하기 전에 버터 밀크가 나 빠져 버리는 것에 지쳤다면 버터 밀크로 전환하십시오.상온에서 보관 수명이 매우 깁니다. 필요한 것을 만들 수 있으므로 낭비가 없습니다. 분말 버터 밀크는 대개 마시지보다는 구운 식품에 사용됩니다.