버터 밀크 대체 방법

버터 밀크가 필요한 제조법을 만들고 싶습니까? 손에 돈이 없거나 소량 만 필요로하거나 우유가 필요없는 대체품을 찾고 있기 때문에 구매를 피하려고합니다. 대신이 대용품 중 하나를 대신 사용할 수 있습니다.

원재료

우유 (한 컵 바로 아래)
흰 식초 또는 레몬 주스 1 큰 술

준비

액체 식량 컵에 흰색 식초 또는 레몬 쥬스 한 스푼을 놓습니다.

1 컵 라인까지 액체를 가져올 충분한 우유를 추가하십시오.
혼합물을 5 ~ 10 분 동안 방치하면 우유가 두껍고 응결 될 수 있습니다. 그런 다음 레시피가 요구하는만큼 사용하십시오. 이것은 유제품이 아닌 유제품에도 적용됩니다. 냉장고에 두유 나 아몬드 우유 만 있으면 괜찮습니다. 그러나 당신은 향기가없는 다양성을 고수하고 싶을 것입니다.

기타 버터 밀크 대체물

요구르트 : 우유 또는 물을 사용하여 버터 밀크의 일관성을 유지하는 얇은 플레인 요구르트. 3/4 컵 요구르트와 1/4 컵 물은 대개 잘 작동합니다.

사워 크림 : 사워 크림과 우유 또는 물을 결합하여 버터 밀크의 일관성을 유지하십시오. 3/4 컵 사워 크림과 1/4 컵 물은 속임수를 써야합니다.

타르타르 크림 : 우유 한 컵에 1-3 분의 1 티타늄 크림을 타타르에 넣고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 식초 또는 레몬 쥬스로 만든 대용 물처럼 두껍고 굳습니다.

케 피어 : 조리법에서 요구되는 버터 밀크를 같은 양의 케 피어로 교체하십시오.

버터 밀크처럼 젖산도 포함되어 있기 때문에 똑같은 일을합니다.

이러한 버터 밀크 대용 물이 효과가있는 이유

이 대용품들은 버터 밀크의 맛을 근사하게 표현하지만, 그 이상의 효과가 있습니다. 당신이 팬케이크, 빠른 빵 또는 배터 조리법에서 요구 된 버터 밀크를 볼 때마다, 조리법에있는 산으로 작동하기 위하여 거기있다.

버터 밀크의 산이 레시피에서 베이킹 소다와 상호 작용할 때 배터 나 반죽을 불어 넣어서 효모를 첨가하지 않고 상승 시키며 구운 제품을 가볍고 푹신하게 만듭니다. 그래서 많은 팬케이크 조리법에는 버터 밀크가 포함됩니다. 위에 요약 된 모든 버터 밀크 대용품에는 제조법에서 중요한 기능을 수행하는 산이 포함됩니다.

나만의 버터 밀크 만들기

냉장고에 무거운 크림을 넣으세요? 그렇다면 진짜 버터 밀크를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다. 다만 이것이 상점에서 판매되는 경작 한 버터 밀크가 아니라 전통적인 버터 밀크를 줄 것이라는 것을 아십시오. 그것은 같은 산성 콘텐츠가 아니므로, 그것은 구운 물건을 누출하는 데 사용해서는 안됩니다.

버터 밀크 만드는 법

버터 밀크를 다시 사용하지 않기

필요할 때 버터 밀크를 사용하지 않거나 레시피 용 병을 사면 다른 용도로 사용하기 전에 상태가 나빠집니다. 그것, 분말 버터 밀크로 전환하는 것을 고려하십시오.분유와 마찬가지로 필요할 때마다 그리고 필요한 양으로 재구성 할 수 있습니다. Saco는 가장 일반적인 브랜드입니다. 식료품 가게의 분유 근처에서 찾거나 온라인으로 주문하십시오.

아마존에서 분말 버터 밀크 구매하기

하기 전에 …

제 성분 대체 목록을 북 마킹하거나 핀으로 고정 시키므로 다음에 레시피에 머물러있게됩니다.