비디오: 디팍 초프라 박사님의 "슈퍼 유전자" 인터뷰 1 2024
메이스 (Mace)는 매일 사용하는 향신료가 아니며 가격이 약간 비싼 경향이 있습니다. 당신이 그것을 요구하는 조리법을 발견 할 때, 대신에이 대용품 중 하나를 사용하여 약간의 현금과 찬장 공간을 절약하십시오.
가능한 메이스 대용 물
- 육두구, 딸기, 계피, 생강 또는 호박 파이의 향신료
대체 방법
조리법에서 요구하는 메이스를 동등한 양의 육두구로 바꿉니다. 메이스는 육두구를 둘러싼 막이므로 맛이 비슷합니다.
육두구에는 약간 더 매운 향과 향이 있습니다.
육두구가없는 경우에는 육두구, 계피, 생강 또는 호박 파이 스파이스 (육두구가 들어있는)를 스탠드로 사용할 수 있습니다.
메이스는 어떻게 사용됩니까?
메이스는 세계의 다른 지역에서 다르게 사용됩니다.
일부 국가에서는 육류 및 해산물 요리를 맛볼 때 사용합니다. 다른 사람들은 쿠키와 쌀 푸딩과 같은 과일과 디저트를 맛을 내기 위해 사용합니다. 미국에서는 겨울 스쿼시가 특징 인 스프와 요리 시즌에 자주 사용됩니다. 그것은 가을 조리법에 크게 영향을줍니다.
메이스는 어째서 어디에서 왔습니까?
메이스와 육두구는 모두 인도네시아 근처의 몰 루카 스 (Bourse Islands)에서 가장 일반적으로 재배되는 육두구 나무 (Spice Islands라고 부름)에서 나온 것입니다. 나무는 육두구 열매를 맺습니다. 각 열매의 중앙에는 열대 우림으로 덮인 하드 시드 (복숭아 구덩이와 비슷 함)가 있습니다. 덮개는 제거되고 메이스로 판매되며, 그 씨앗은 육두구로 판매됩니다.
-> ->수확으로 인해 메이스보다 훨씬 더 많은 육두구가 나오기 때문에 메이스에 대해 더 많은 돈을 지불하게됩니다. 온스 가격 비교에 의한 온스는 완전히 충격적입니다. 약 3 달러를 지불 할 것으로 예상됩니다. 지상 갈고리에 50 온스, 전체 갈고리 줄기에 훨씬 더.
레시피로 메이스를 구입하기로 결정한 경우, 메이스의 블레이드를 구매하는 것을 고려하십시오 (전체 메이스 형태).
일단지면이 갈수록 풍미가 없어져서 품질에 큰 차이가 있습니다. 그리고 그것은 당신 자신을 갈아 치울 수있는 많은 일이 아닙니다. 그냥 향신료 분쇄기에 그것을 팝업; 그것에게 빠른 소용돌이를주십시오; 귀하의 요리법에 추가 할 준비가 될 것입니다.
적은 돈으로 철퇴 구입
국제 식료품 가게에서 철퇴를 찾거나 건강 식품 상점에서 철거지로 구입하십시오. 식료품 점에서 양념장에 병을 사는 것보다 일반적으로 저렴합니다. 그러나 비용은 여전히 당신에게 멈추지 않는다는 것에 놀라지 마십시오. 적어도 이제는 좋은 대안이 있다는 것을 알고 있습니다. 스티커 충격을 지나칠 수 없다면.
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허브 대체에 관한 추가 정보 :
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