배를 겨울에 저장하는 방법

배는 일 년에 한 번만 먹을 수 있지만 제대로 보관하면 여러 달 동안 보관할 수 있습니다. 이 간단한 보관 지침을 따르십시오.

어려움 : 쉬운 시간

소요 시간 : 최소 요구 사항

필요한 것 :

• 배
• 냉장고 또는 냉장 창고

수행 작업 :

오른쪽 배를 선택하십시오.

1. 겨울 배 품종은 장기 보관에 가장 적합합니다. 2 주 이상 배를 보관하려면 Anjou, Bosch, Comice 또는 Winter Nelis와 같은 겨울 배를 선택하십시오. 바트 렛 배는 겨울 배가 아니지만 오랜 기간 동안 저장할 수 있습니다.
   

적절한시기에 선택하십시오.

1. 배가 성숙 해지면 익히지 만 아직 익은 것은 아닙니다. 그들이 고른 후에 그들은 숙성을 할 것입니다.
   팁 :

   배를 나무에서 쉽게 제거 할 수 있다면, 배가 고를 준비가 된 것입니다. 배를 적절한 온도로 유지하십시오.

2. 배를 30도 (습도 85-90 %) 또는 가능한 한 가까이에 보관하십시오. 이보다 더 차가워지면 과일이 손상 될 것입니다. 더 따뜻하고 더 빨리 익을 것입니다. 여분의 냉장고가있는 경우 (또는 일반 냉장고에 공간을 남겨 둘 수 있음), 이것은 과일을 숨기는 데 이상적인 곳입니다.
   

   바틀렛은이 온도에서 2-3 개월, 겨울 배는 3-5 개월 동안 유지합니다.

   배는 실제로 저온 저장에 시간을 할애해야 제대로 익을 수 있습니다. 따라서 바트 렛 배를 냉장고에서 2 ~ 6 주, 겨울 배에서 2 ~ 6 주 정도를내어 놓으십시오.

   배를 실온에서 숙성하십시오.
3. 적절한 진정 시간이 지나면 필요에 따라 많은 것을 꺼내서 며칠 동안 상온에서 보관할 수있게 배를 숙성하십시오 - 바틀릿의 경우 4-5 일, 보쉬와 코이즈의 경우 5-7 일 , Anjou를 위해 7-10 일. 더 긴 배는 냉장 보관 중이며, 빨리 꺼내면 빨리 익을 것입니다. 숙성 과정을 가속화해야합니까? 잘 익은 사과 또는 바나나가 든 종이 봉투에 배를 넣으십시오.
   

배가 먹을 준비가되었는지 확인하십시오.

1. 엄지 손가락으로 배의 목을 눌러 숙성 여부를 테스트합니다. 그것이 압력을 받으면 배가 익고 먹을 준비가됩니다.
   버릇이없는 배를 조심하십시오.
2. 배를 가끔씩 검사하고 손상되거나 손상된 흔적이있는 것을 버리십시오. 그러면 저장중인 나머지 배를 망칠 염려가 없습니다.
   배로 할 수있는 많은 일들

배를 얼리려면? 이 간단한 냉동 지침을 따르십시오.

이제 배로 무언가를 만들고 싶습니까? 직접 만든 배 배터, 배 냉동고 잼 또는 배 소스를 사용해보십시오. 세 가지 조리법은 모두 간단하고 섬세합니다.

상점이나 농부 시장에서 잘 익은 배가 있고 아직 사용할 준비가되지 않았습니까?냉장고에 버리고 3 ~ 5 일 더 보관해야합니다.