베이킹 소다가 나 빠지지 않습니까? 그것이 아직도 좋은지 아는 법

베이킹을 준비하고 있습니까? 당신은 상승하지 않는 처방으로 끝내기를 원하지 않습니다. 베이킹 소다의 상태가 나쁜지 어떻게 판단 할 수 있습니까?

베이킹 소다가 나빠질까요?

베이킹 소다는 시간이 지남에 따라 효력을 상실 할 수 있지만, 날짜별로 잘 끝나지 않습니다. 개봉하지 않은 패키지에는 2 년, 열린 패키지에는 6 개월의 경험 법칙을 사용할 수 있습니다.

오래된 베이킹 소다는 많은 발효 작용을 일으키지 않을 수도 있지만, 여전히 먹어도 안전합니다. 귀하의 요리법도 나오지 않을 수 있지만 여전히 결과를 먹을 수 있습니다.

베이킹 파우더와 달리 베이킹 소다는 활성화를 위해 산성이 필요합니다. 공기에서 수분을 흡수하기 만하면 거품이 생기지 않습니다. 베이킹 소다가 베이컨 파우더와 같이 밀봉 된 용기가 아닌 느슨한 플랩으로 열리는 판지 용기에서 판매되는 이유입니다. 베이킹 소다는 일반적으로 패키지에 만료일이 없습니다.

베이킹 소다가 어떻게 든 산성 습기에 노출되면 악화 될 수 있습니다. 카운터에 남겨두고 식초, 레몬 주스 또는 다른 산이 들어있는 물에 젖었을 수도 있습니다. 물은 약간 산성이거나 카운터에서 산성 잔류 물을 집어 올 수도 있습니다. 상자가 젖었을 때 거품이 발생하는 결과를 볼 수 있습니다.

베이킹 파우더가 다르다. 분말에 산 성분이 포함되어 있습니다.

시간이 지남에 따라, 특히 용기가 열리고 습기를 흡수 할 수있는 공기에 노출 된 경우 성분들이 서로 붕괴됩니다. 만료일에주의해야합니다. 베이킹 파우더를 연 날짜로 라벨링하는 것도 현명합니다.

베이킹 소다가 여전히 유익한지를 테스트하는 방법

베이킹 소다의 상태가 나쁜지 알아 보려면 식초와 같은 산이 필요합니다.

베이킹 소다는 귀하의 조리법에서 산성 성분과 반응하여 이산화탄소 가스를 생성합니다. 가스의 그 거품들은 반죽을 뜨게하는 행동입니다. 효모와 베이킹 파우더는 또한 이산화탄소 가스를 생산하여 반죽을 만듭니다.

한 숟가락의 베이킹 소다를 그릇에 버리십시오.

• 식초 또는 레몬 주스 또는 기타 산성 액체를 채 웁니다.
• 혼합물이 심하게 끓는다면 베이킹 소다는 여전히 좋습니다.
• 소량의 소다를 먹지 않으면 베이킹 소다가 나 빠졌습니다.
• 청소를 위해 나머지 상자를 사용하고 베이킹을위한 다른 상자를 구입하십시오.
• 최고의 유통 기한을 유지하기 위해 베이킹 소다 저장

최상의 유통 기한을 유지하기 위해 베이킹 소다를 건조하게 유지하십시오. 찬장이 귀하의 스토브에 가까이 있거나 식기 세척기 또는 싱크대 위에있는 경우, 식기 세척기를 조리하거나 조작 할 때 찬 물이 스팀에 노출 될 수 있습니다.습기를 방지하기 위해 상자 또는 베이킹 소다 봉투를 플라스틱 애 가방 또는 저장 용기에 넣을 수 있습니다.