대중 음식점을위한 대중 음식점 가이드

레스토랑 중 가장 바쁜시기 (가장 가장 바쁜 경우 ) 중 하나가 휴가입니다. 추수 감사절, 크리스마스 및 섣달 그믐 날은 일반 식당의 판매량을 크게 늘릴 수있는 가능성이 있습니다. 휴일 파티, 음식 및 기프트 카드는 11 월과 12 월에 판매를 늘릴 수있는 방법입니다. 일찍 광고 캠페인을 시작하고, 예약 날짜를 사전에 알고, 바쁜 휴일 러시에 대비할 수 있도록 준비하면 휴일에 레스토랑을 최대한 활용할 수 있습니다.

조기 광고 시작

연말 연시에 어떤 레스토랑이 제공 되든간에, 호텔 외부 음식 또는 칠면조 저녁 식사 제공 여부에 관계없이 일찍 - 각 휴일 6-8 주 전에. 9 월에 추수 감사절을 위해 영업 중임을 고객에게 알리고 다음 6-8 주에 걸쳐 정기적으로 상기시켜줍니다. 섣달 그믐 날 배쉬를 호스팅하는 경우에도 마찬가지입니다. 11 월에 시작합니다. 10 월 초에 사무실 크리스마스 파티를 위해 현장 케이터링을하고 작년의 목록에 연락하여 공간을 제한하기 때문에 행사 일정을 예약하십시오. 11 월과 12 월에 반복 고객을 통해 매주 주말 내 연수실을 채울 수있었습니다. 전화를 걸고 데이트를 예약하기 만하면됩니다. 소셜 미디어 페이지에 미리 알림을 게시하면 휴일 프로모션을위한 입소문 광고를 제작할 수 있습니다.

케이터링 서비스 제공

케이터링 서비스를 제공하지 않으면 휴가를 시작할 수있는 좋은 기회입니다. 11 월 중순에서 1 월 1 일까지 다양한 축하 행사가 있습니다. 사무실 파티, 가족 파티, 결혼식 - 사람들은 연휴 기간 동안 축하하기를 좋아합니다! 식당에서 여분의 파티를 수용 할 수 없다면 파티에 음식을 가져가는 것이 어떻습니까?

음식점 밖의 음식점 조달은 동시에 판매량을 늘리고 레스토랑에 대한 정보를 얻을 수있는 좋은 방법입니다. 아이디어 및 팁에 대한 더 자세한 정보는 홀 캐터링 가이드를 확인하십시오.

기프트 카드

연말 연시 선물 카드를 충분히 준비하십시오. 많은 수의 카드가 크리스마스 이브에서 구입되기 때문에 식당에있는 직원에게 선물 카드를 판매할만한 가치가있을 수 있습니다. 우리는 식당에서 (크리스마스 이브를 위해 보너스를 자원 한 직원에게) 음식과 음료를 제공하지 않고 항상 수백 달러를 벌었습니다.

휴일 인력 파견

추가 사업이란 추가 인력이 필요하다는 것을 의미합니다. 식당 주방과 식당에서 스켈레톤 승무원을 운영하는 대신 연말 연시를 위해 추가 직원을 고용하십시오. 많은 사람들이 크리스마스에 약간의 돈을 벌려고합니다.음식을 제공 한 행사에만 고용하면 훈련은 매우 간단하고 힘이됩니다. 메뉴 나 식당 직원이 수행하는 다른 정규 교육에 대한 교육을 걱정하지 않아도됩니다.

추수 감사절을위한 식당 팁

많은 사람들이 추수 감사절 식사를 선택하지 않고 대신 식사를 선택합니다. 추수 감사절에 레스토랑을 열어두면 발렌타인 데이 나 어머니의 날과 맞먹는 큰 영업일이 될 것입니다.

레스토랑의 또 다른 옵션은 미리 요리 한 추수 감사절 식사를 제공하는 것입니다. 슈퍼마켓에서는 휴가철마다 이런 일을합니다. 그래서 취사 기술을 활용하고 똑같은 행동을하지 않으시겠습니까?

추수 감사절과 크리스마스 사이의 전환점은 많은 경우 밤새 빠릅니다. 수확 테마에서 휴일 테마로 레스토랑을 신속하게 변형하십시오. 식당 식당을 꾸미기 위해 느린 시간을 제쳐 놓고, 안팎을 밝히고 나무 한두 가지를 치십시오.