비디오: 베일 속 피자헛, 깜깜이 매각부터 경영까지 도마위 / 머니투데이방송 (뉴스) 2024
레스토랑 업계에 익숙하다면 라는 빠른 캐주얼 이라는 용어를 들었을 가능성이 높습니다. 이 레스토랑 컨셉 - 패스트 푸드와 캐주얼 다이닝 -은 지난 10 년간 레스토랑 업계에서 가장 강력한 부문 중 하나였습니다. 그것은 경기 침체에도 불구하고 번성하고 고객의 요구와 기호에 맞게 계속 발전합니다.
패스트 캐쥬얼이란 무엇입니까?
정의에 따르면 패스트 캐주얼 레스토랑은 패스트 푸드의 편리함과 편리함을 제공하지만 좀 더 매력적인 분위기를 제공합니다.메뉴는 대부분의 패스트 푸드 식당보다 우수한 품질의 재료로 구성되어 있습니다. Panera Bread, Red Brick Pizza 및 Newk 's와 같은 체인 레스토랑은 모두 빠른 인과 관계 개념입니다. 고객은 맥도날드 나 버거 킹 (Burger King)과 마찬가지로 메뉴 보드를 주문한 후 Applebee 's 또는 99 Restaurant에서 식사를하는 것과 비슷한 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.
예. Zaxby 's, 남동부와 텍사스의 빠른 인과 사슬, 평균 수표는 $ 9입니다. 81. $ 5 사이의 평균 패스트 푸드 수표와 비교하십시오. 00 ~ 7 달러. 00. Fast Casual이 지난 10 년 동안 빠르게 성장한 이유 중 하나는 고객이 더 나은 품질의 식품을 구입하기 위해 더 많은 돈을 기꺼이 지불해야한다는 것입니다. 이것은 식당에서 이용할 수있는 음식의 영양을 훨씬 더 잘 알고있는 건강에 관심이 많은 소비자에 의해 부분적으로 유발됩니다.
QSR
의이 기사에 따르면 … … 소비자들은 패스트 캐주얼 런치의 "최적"가격이 7 달러에서 7 달러 사이라고 생각합니다. 60. 소비자는 7 달러 이상을 기꺼이 지불해야합니다. 60 점이지만, 점심 가격이 대략 $ 10 정도 북쪽으로 내려 가면 식사를 위해 다른 곳으로 갈 것이라고 말합니다. " 패스트 캐쥬얼 레스토랑을 어떻게 열지?
패스트 캐주얼 레스토랑의 프랜차이즈를 열고 싶다면 지불 할 준비를하십시오.
많이 있습니다. Newk 's Eatery는 동남아 전역의 작은 프랜차이즈로 프랜차이즈 소유자는 $ 754, 000 ~ $ 1,050, 500 사이의 투자를 요구합니다. 빠른 캐주얼 테마로 독립 레스토랑을 개설하는 경우 기본 사항부터 시작해야합니다. 메뉴, 좋은 위치, 상용 장비, 금융. 새로운 식당을 여는 기본 사항을 읽으십시오.
이미 많은 유명 체인점이있는 경우 상점을 개설하기가 더 어려울 수 있습니다. 인구 기초 연구는 빠른 캐주얼 레스토랑 (또는 모든 유형의 레스토랑)이 충분한 소비가있는 충분한 사람들이 그것을 지원할 수 있는지 파악하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 한 지역의 인구 기반을 파악할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.하나는 현장 조사를하는 것입니다. 큰 체인과 기업은 건물을 만들기 전에 일상적으로 사이트 조사를 실시합니다. 사이트 조사는 25,000 달러 또는 그 이상의 비용이 들기 때문에 일반적으로 독립적 인 레스토랑을 운영하는 사람에게는 옵션이 아닙니다. 사이트 설문 조사를 위해 은행 계좌에 수천 달러가 들어간 돈이 없다면 절망하지 마십시오! 특정 지역의 인구를 파악하는 데는 여러 가지 방법이 있으며 대부분의 정보는 무료입니다.
출처 : http : // www. qsrmagazine. co.kr / exclusives / high-prices-no-problem
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