시도해 볼 최고의 고수 대용품

고수풀에서 또는 맛이 나는 팬이 아닌가? 고수풀을 대신하여 적절한 대용 물을 찾으려면 먼저 "고수"로 조리법이 의미하는 바를 이해해야합니다. 미국에서 "고수풀"은 일반적으로 고수풀 씨앗 또는 땅 고수풀을 말하며 "고수"는 사용 된 용어입니다 고수풀 식물의 신선한 잎을 가리킨다. 그러나 영국에서는 "고수풀"은 신선한 잎을 의미하며, 씨앗은 "고수풀 씨앗"또는 "고지대"라고합니다.

혼동? 명확히. 그러나 일단 당신이 당신의 제조법이 요구하는 것을 이해하면, 대체물을 찾는 것이 간단합니다.

고수풀 / 고수풀 잎 대체물

조리법에서 요구되는 고수풀을 동등한 분량의 신선한 파슬리, 타라곤, 딜 또는 이들의 조합으로 대체합니다. 최대 풍미를 위해, 봉사하기 바로 전에 접시에 허브를 추가하십시오. 요리는 그들의 풍미를 현저하게 감소시킵니다.

고릴라가 고명으로 사용될 때이 대체물이 가장 잘 작동합니다. 작업중인 조리법에 실 란 트로가 많이 필요한 경우 다른 것을 만들어보십시오. 완성 된 접시 위에 뿌려 져야하는 실란트를 교체하는 것은 완성 된 제품이 거의 50 % 실란트 인 치미 쿨리와 같은 조리법에서 실란트를 대체하는 것과는 매우 다릅니다.

말린 고수풀은 신선한 고수풀을 대체 할 수있는 좋은 방법이 아닙니다. 그것의 건조한 때 그것의 풍미의 다량을 잃고, 접시로 확실히 다르게 통합한다.

제시된 신선한 허브가없는 경우에는 실란트를 내버려 둡니다. 귀하의 요리법은 여전히 ​​그것없이 맛이 좋아야합니다.

고수 씨앗 / 고춧가루 대용 물

조리법에서 요구되는 고수풀을 같은 양의 캐러 웨이 씨드, 커민, 회향 또는이 세 가지 조합으로 대체합니다.

고수 씨앗을 대신하는 고지를 대체하는 방법

3/4 티스푼의 고춧가루를 뿌리는 고수 열매의 모든 찻 숟가락을 교체하십시오. 땅 고수풀은 맛을 빨리 잃어 버리기 때문에 의도 한 풍미를 얻기 위해 접시에 더 많은 고춧가루를 더할 필요가 있습니다. 맛을 테스트하고 필요에 따라 수량을 조정하십시오.

고수풀 씨앗을 고춧가루로 대체하는 방법

조리법에서 땅 고수를 요구하고 고수풀 씨앗 만 가지고 있다면 커피 / 향신료 분쇄기 또는 박격포와 유봉으로 갈아서 굽습니다. 자신도 소유하지 않으면 씨앗이 부드러워서 롤링 핀으로 갈아 가루로 만들 수 있습니다. 그냥 샌드위치 가방 안에 넣고 위로 갈아 끼울 때까지 구르십시오. 이것은 향신료 분쇄기보다 더 거친 분쇄기를 제공 할 것이지만 괜찮습니다. 땅 고수풀은 효능을 빨리 잃어 버리고, 당신이 당신의 처방에 필요한 것을 갈아서 가꾸는 것을 목표로 삼습니다. 전체 고수풀 씨앗은 훨씬 잘 저장됩니다.

더 많은 성분 대체

이 대체가 유용하다고 판단되면 성분 대체 목록을 북마크하거나 핀으로 고정하십시오. 70 개가 넘는 대용 암호와 카운팅이 있습니다.

참조 :

신선한 허브 저장 방법

• 건조 허브를 신선한 허브로 대체하는 방법