간단한 케이크 대용품 조리법

케익 가루를 요구하는 제조법에 관심이 있으십니까? 당신이 어떤 것도 갖고 싶지 않고 어떤 것을 사기 싫어하면,이 간단한 대체품은 잘 될 것입니다. 단지 두 개의 저장실 스테이플이 필요합니다. 확인 해봐.

원재료

• 다용도 밀가루 (한 컵 바로 아래)
• 2 봉지. 옥수수 전분

준비

1. 옥수수 전분 2 큰술을 1 컵에 담습니다.
2. 남은 컵을 만능 밀가루로 채 웁니다.
3. 어떤 제법으로 요구되는 케이크 가루 대신에 사용하십시오.

대용 한 컵은 케이크 가루 한 컵과 같습니다. 필요에 따라 레서피를 위 또는 아래로 조정하십시오.

참고 : 대부분의 상점에서 구입 한 케이크 밀가루는 표백됩니다 (아서 왕은 표백되지 않은 버전을 판매하는 유일한 브랜드 중 하나입니다). 따라서 케이크가 없기 때문에 오늘 대체품을 찾고 있습니다. 밀가루를 손에 얹으면, 표백 밀가루를 피하려는 경우이 대용품을 계속 사용하는 것이 더 바람직 할 수 있습니다.

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이 케이크 가루 대체물이 작용하는 방법

밀가루에 소량의 옥수수 녹말을 첨가하면 다목적 밀가루에 들어있는 단백질 중 일부가 방해되므로 케이크가 더 부드러워집니다 .

케이크 가루는 어쨌든 무엇입니까?

이름에서 알 수 있듯이, 그것은 케이크를 만들기 위해 사용되는 밀가루입니다. 그것은 다용도 밀가루보다 약간 낮은 단백질 함량을 가지고 있습니다 - 8-9 %, 11 %와 비교할 때 - 그것이 많이 들리지 않을 수도 있지만, 미묘한 방법으로 케이크의 질감과 부스러기를 바꾸면 충분합니다 ( 적어도 빵 굽는 사람에게).

케이크 밀가루로 만든 케이크는 다목적 밀가루로 만든 것보다 미세하고 가벼운 질감과 작은 부스러기가있는 경향이 있습니다.

하지만 케이크 제빵사는 일부 제빵사가 당신을 믿게 만들 정도로 중요하지 않습니다. 홈 베이커는 시간의 시작부터 범용 밀가루로 케이크를 만들고 있으며 지금은 그만 둘 이유가 없습니다.

다용도 밀가루로 케이크를 채찍질하십시오. 약간 큰 부스러기가있을 수 있으며 케이크 밀가루로 만든 것보다 조금 작은 비트가 될 수 있습니다. 그러나 실제로, 아직도 그것을 맛본 경우에, 누구가 걱정합니까? 내가 아는 한, 당신의 바스라기의 크기를 판단 할 사람은 당신이 케이크를 나누는 것을 괴롭히지 말아야 할 누군가입니다.

밀가루 측정 방법

귀하의 케이크가 밀집 해지기를 원하지 않는다면 제대로 밀가루를 측정하는 방법을 배우십시오. 이 간단한 기술은 특별한 밀가루가 당신의 케이크보다 더 많이 할 것입니다. 대부분의 사람들은 측정 컵을 밀가루 가방에 넣는 실수를합니다. 그리고 그것이 인정 될만큼 빠르고 쉽지만, 그것은 컵에 여분의 밀가루를 포장합니다.

측정 컵에 밀가루를 측정하기 위해 스푼을 사용하십시오. 그런 다음 레시피에 추가하기 전에 나이프의 뒷면으로 수평을 유지하십시오. 그건 당신이 조리법의 저자가 의도 한 밀가루의 양을 사용하고 있는지 확인합니다.

많은 밀가루 대용 물

당신이 가지고 있지 않은 것을 제조법이 요구할 때 사용할 수있는 다른 밀가루 대용품이 있습니다 :

자체 상승 밀가루

• 빵 밀가루
• 밀가루 밀가루 > 세 몰리나 가루
• 모든 성분 대체보기
• 참조 :
• 밀가루 저장 방법