KIND 바 라벨링 문제는 식품 라벨을 테스트하는 유일한 이유는 아닙니다

2015 년 11 월에 업데이트 됨

모든 주요 뉴스 아울렛에서 기사를 다룰 때 음식 회사가 큰 인기를 얻고 있음을 알고 있습니다. KIND Bars는 FDA의 다음 편지와 NPR, CBS, USA Today 등의 언론 매체와 함께 팬들에게 반응했습니다. 트위터 #kindbars 해시 태그는 말할 것도 없습니다. 그 편지는 다음과 같습니다 :

"식품 의약청 (FDA)은 귀하의 종류 과일 및 너트 아몬드 및 살구, 종류 과일 및 견과류 아몬드 및 코코넛, 종류 플러스 땅콩 버터 다크 초콜릿 + 단백질 및 2014 년 8 월에있는 다크 초콜릿 체리 캐슈 + 산화 방지제 제품 … 2014 년 10 월에 귀하의 웹 사이트를 검토했습니다 … 검토 결과,이 제품이 위반되었다고 결론을 냈습니다. "

그리고 편지는 계속해서 메시징 위반에 대한 구체적인 내용을 설명합니다.

KIND의 단점 :

값 비싼 포장재가 변경됩니다. 매우 비쌉니다. 위 :

KIND Bars의 장점에 대한 많은 가시성과 토론. 식품 레이블을 제품과 일치시키는 더 큰 이유가 있습니다.

FDA의 "건강"에 대한 정의를 식품 포장에 잘못 사용하는 것이 하나의 일입니다. 라벨링 문제로 인해 리콜 대상이되는 것은 식품 비즈니스 운영의 궁극적 인 두려움과 위험 일 것입니다.

당신의 식품 제품과 재료를 계획 할 때, 식품을 "자연"또는 "모든 자연"이라고 선전하는 라벨이 음식을 시작하는 것보다 더 자주 조사 대상이되는 것은 유기농임을 알 수 있습니다.

식품 제품 리콜은 비용이 많이 드는 것뿐만 아니라 폐기 된 제품을 포함하지만 통신 비용으로 인해 시간이 많이 소요됩니다. 리콜은 자신의 음식에 문제가 있거나 자신이 의존하는 재료를 경험하든 상관없이 식품 사업을 만들거나 깨뜨릴 수 있습니다.

땅콩 버터를 사용하는 제조업체의 경우 제품에서 알 수없는 알레르기 항원으로 인한 회수가 큰 문제입니다. 문제는 부적절한 가공에서 글루텐이없는 제품에서 발견되는 글루텐과 포장에서부터 리콜 된 것으로 밝혀진 성분에 대한 라벨링 오류에 이르기까지 다양합니다.

미국 농무성 식품 안전 검사국 (FSIS)은 가장 작은 식품 제품 회수를보고하는 전자 메일을 발송합니다. 예를 들면 다음과 같다.

약 16, 722 파운드의 다양한 쇠고기 및 닭고기 제품이 불량, 잘못 상표 및 알 수없는 알레르기 항원으로 인해 회상 됨

약 9,993 파운드의 돼지 고기 및 쇠고기 제품이 약 999 15,600 파운드의 돼지 타 멜레스 및 라벨에 표시되지 않은 가수 분해 된 대두 단백질과 같은 잘못된 브랜드 및 알 수없는 알레르기 항원으로 인해 회수 된 기타 식품

소량 배치 식품 가공업자는 추적 가능성 및 회수에 면역이되지 않음

뉴스 "공정 이탈로 인해 약 32 파운드의 육포 제품이 리콜되었다는 발표가있었습니다."-이 점퍼는

한 매장

• 에서만 판매되고 있습니다.
• 이 발표에 따르면 "문제는 FSIS 검사관이 식품 안전성 평가에서 발견 한 것입니다. 이 제품은 환경 병원체에 영향을 받기 쉽기 때문에 소비 될 경우 잠재적으로 유해한 것으로 밝혀졌습니다. "
• 식품 안전 현대화 법은 물론 리콜을 다루는 범위와 비용으로 인해 더 큰 식품 및 음료 회사는 종종 자체 추적 성과 리콜 시스템을 갖추고 있습니다. 실제로 대부분의 대형 식품 소매 업체는 추적 시스템을 필요로합니다. 식품 제조업체는 일련 번호와 날짜가 포함 된 일련의 배치로 문제를 격리 할 수 ​​있도록 식품 생산 배치를 추적하여 식품 안전 문제로 인한 영향을 최소화하는 리콜 범위를 최소화합니다.

음식 회수 비용

DIY 라벨을 생각하거나 변호사가 검토를 건너 뛰는 경우 리콜과 관련된 다음 비용을 고려하십시오. 음식 자체 손실 리콜에 관한 식품을 구입 한 리셀러에게 통보

식품을 구입 한 소비자에게 리셀러가 연락 할 수 있도록 돕는 비용

반품 및 교환 처리

새 식품 제조

시작일뿐입니다 귀하의 잠재적 비용을 비즈니스 성장에 소비 할 수있는 명성과 시간, 에너지가 있습니다.

제품 리콜 보험은 식품 회사를 보호합니다.

• 제품 리콜 보험은 사용할 수 있으며, 특히 알레르겐 관련 요구를하거나 리스터 리아 또는 에코 립과 같은 안전 문제가있는 식품을 생산하는 경우 고려해 볼 가치가 있습니다.
• 제품 리콜 보험에 대한 투자가 가치가 있는지 판단하는 좋은 방법은 다음과 같습니다.
• 라벨 또는 제조 공정에 알레르기 항원 (또는 기타 문제)
• 이 포함되어있을 수있는 하강 위험 보험 및 리콜 가능성 및
• 리콜이 발생하면

리콜 규모 (배치 측면 및 유통 기준)

결론>

식품을 작성하고 디자인 할 때는 결코 너무 신중할 수 없습니다 제품 라벨.

식품을 전문적으로 취급하는 변호사

• 를 고용하고 FDA 규정에 따라 상표를 검토합니다.
• 식품 제품 라벨에 경험이있는 디자이너에게 가치가 있습니다.
• 디자이너가 식품 포장에 대해 배울 수 있다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 FDA는 텍스트 및 라벨 크기는 말할 것도없고 라벨 텍스트를 어디에, 어디에 배치해야하는지에 대한 매우 구체적인 규칙을 가지고 있습니다. 디자이너의 학습 곡선이 절약 할만한 가치가 있으며 위험을 감수 할만한 가치가 있습니까?

공동 포장업자를 고용하기 전에 세 번 확인하여 영양 주장이 특히 알레르겐과 관련이있는 경우 동일한 장비, 기계 및 도구를 사용하여 다른 음식을 만드는 법을 배웁니다.

FDA 플래그가 모호하고 오도하기 쉬운 단어를 사용하는 것을 피할 수있게되면 식품 라벨 여행이 더 쉬워집니다.

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