스타 벅스 와일드 카드 사업 전략을 시장 조사가 어떻게 절약 할 수 있는지

주최측은 규칙적이고 깔끔한 환경을 유지하는 가장 좋은 방법은 규칙을 따르는 것이라고 말합니다. 하나를 가져와 하나를 버리십시오. 스타 벅스는 가끔씩 자체 규칙에 따라이 규칙을 준수합니다. 이번 주, 스타 벅스는 2012 년 6 월에 모기업 베이 브레드 (Bay Bread)와 라 불랑 지 (La Boulange) 브랜드를 인수 한 이래로 샌프란시스코 만 지역에 점재 한 23 개의 불랑 쥬 (Boulange) 카페를 폐쇄 할 것이라고 발표했습니다.

이번 주에도 스타 벅스는 고객이 스타 벅스 매장에 도착하기 전에 디지털 방식으로 통신 할 수있는 모바일 사전 주문 시스템을 시작했습니다.

스타 벅스 매장의 판매 거래량의 약 1/3에는 식품 구매가 포함됩니다. 시장 조사의 소비자 통찰력과 결합하여이 음식 판매 데이터는 스타 벅스가 Boulange 카페를 인수하기로 한 결정에 영향을 미쳤습니다. 인수가 발표되었을 당시, Starbucks CEO Howard Schultz는 다음과 같이 말한 것으로 알려졌습니다.

"<409> 40 년이 지난 후에도 우리는 베이커라고 말할 수있을 것입니다."

패스트 푸드 체인이 늘어나면서 스타 벅스에게 명물 제공 커피를 생산하기 시작한이 회사는 스타 벅스 아이스크림, Tazo 브랜드의 K 컵, 다양한 통조림, 병 및 분말 음료 믹스 튜브를 식료품 점에서 판매하는 등 소비자 제품 믹스를 전략적으로 확장했습니다. >

샌프란시스코에 La Boulange 베이커리 제품과 Evolution Fresh 소매점이 추가 된 것은 제품 믹스를 완성시키는 것 같았습니다.

업계 전문가들에 따르면 스타 벅스가 제공하는 제품의 마케팅 믹스는 여러 가지 변화를 겪었습니다. 스타 벅스는 절대로 숨을 쉬지 않았습니다. 실험에서 어떤 시장 조사가 브랜드 alwa ys는 소비자에게 신선한 것처럼 보입니다. 2015 년 1 분기에 식품 판매는 전년 대비 16 % 증가했습니다.

스타 벅스에서의 모바일 주문 및 지불

스타 벅스에서 모바일 주문 및 지불에 대한 아이디어는 2012 년 이후로 시작되었습니다. 모바일 주문 앱이 오레곤 최초의 포틀랜드에서 사전 주문을 수락 할 준비가 될 무렵 2014 년에이 기능을 시험 사용하기 위해 이미 1 천만 명 이상의 스타 벅스 고객이 모바일 앱으로 음료를 지불하고있었습니다. 새로운 모바일 주문 및 유료 기능을 즐기는 스타 벅스 고객은 기술에 익숙한 비즈니스 사람은 물론 어린 자녀를 둔 부모가 줄 서서 기다리는 시간을 최소화하고자합니다. 그러나 선주문 상품의 인도는 여전히 개인적으로 이루어지기 때문에 Starbucks 바리 스타가 개인적으로 보관할 수 있습니다.

커피는 상대적으로 저렴하고 커피 구입을 빠르게하는 것에 관심이 많기 때문에 모바일 지갑 구매에 적합한 테스트 제품입니다. 연구 30 일 전에 디지털 지갑으로 구매 한 미국의 스마트 폰 소유자 중 Thrive Analytics가 2014 년 6 월에 실시한 조사에 따르면 35 %는 음료, 커피 또는 스낵을 구입했습니다.

이것은 연구에서 가장 빈번하게보고 된 활동이었다. 32 %는 의류, 보석 및 신발 카테고리의 항목에 대해 디지털 지갑을 사용한 2 위 구매 유형을 선택했습니다. 세 번째로 가장 인기있는 응답은 20 %의 식료품 점이었고, 서적의 경우 18 %, 티켓의 경우 18 %였습니다.

모바일 결제 애플리케이션을 위해 2014 년 12 월에 451 Research에서 실시한 연구에 따르면, 벽돌과 박격포 매장에서 제품이나 서비스에 사용할 수있는 휴대 전화 앱의 경우 스타 벅스가 6 % 그것은 미국 휴대 전화 사용자가 액세스 두 번째로 가장 인기있는 애플 리케이션. 이 카테고리의 다른 플레이어는 PayPal을 14 %, Google 월렛을 4 %, Amazon Wallet 및 Dunkin 'Donuts를 모두 3 %로 포함하고 있기 때문에 상당한 금액입니다. 모바일 사전 주문 및 구매는 아직 일반적이지 않아 틈새 시장이 활짝 열려 있음을 의미합니다. 조사 기업 Ipsos는 2014 년 11 월 미국 스마트 폰 사용자 중 9 %만이 음료 또는 간식 같은 소모품을 주문한 것으로 PayPal을 위해 설문 조사를 실시했습니다. Starbucks는 모바일 주문 및 지불 기능을 시작하기 훨씬 전에 소비자를위한 모바일 앱 기반을 마련했기 때문에 Starbucks 고객은 커피를 잡기위한 쉬운 방법을 알게 될 것입니다. 출처 :

____. (2015, 4 월 2 일). 스타 벅스 팬이 모바일 주문에 활발한 팬입니까? eMarketer.

Mandaro, L. (2015, 6 월 18 일). 스타 벅스가 Boulange 카페를 닫습니다.

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