발사믹 식초 대체 방법

발사믹 식초는 소스, 샐러드 드레싱 및 마리 네이드 (marinades)에서 인기있는 성분이지만, 진행되는 노화 과정으로 인해 다른 식초보다 비쌉니다. 발사믹 식초가 없거나 비용 때문에 구매하는 것을 주저하는 경우 대신이 대용품을 사용하십시오.

성분

• 1 큰술 사과 사이다 또는 적포도주 식초
• 1/2 tsp. 설탕 또는 꿀

제조

1. 식초와 설탕 (또는 꿀)을 함께 섞어서 결합하십시오.

발사믹 식초에는 약간의 당밀 맛이 있습니다. 그것을 대용 물에 넣으려면 과립 설탕 대신에 갈색 설탕을 사용하십시오. 이미 알고 있듯이 갈색 설탕은 당밀에서 색깔을 얻습니다. 2. 발사믹 식초 1 큰 술 대신 대용품을 사용하십시오. 레시피가 더 많은 것을 요구하면 레시피를 두 배 또는 세 배로하십시오. 이 하위 항목은 필요에 맞게 쉽게 확장 할 수 있습니다.

발사믹 식초의 맛은 어떻습니까?

발사믹 식초는 달고 과일 맛이 나는 독창적 인 맛을 지니고 있습니다. 정통, 오래된 발삼 식도는 오크통이나 노화 된 목재 배럴의 노트를 가지고 있습니다. 숙성 과정은 부드러운 식초가됩니다. 당신은 그것이 다른 포도주가 가지고있는 강한 산성 품질을 가지고 있지 않다는 것을 알게 될 것입니다. 발사믹 식초는 진한 갈색이며 시럽 같은 일관성을 유지합니다. 그래서, 요리법에서 그것을 사용할 때, 그것은 풍미에 더하여 색깔에 기여합니다. 발사믹 식초로 구운 야채는 특히 화려합니다.

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발사믹 식초에 돈을 저축하는 방법

발사믹 식초의 가격은 크게 다릅니다. 전통적으로 만들어진 병 (수년간 숙성 된 병)은 좋은 (또는 정말 좋은) 병만큼을 갈 수 있습니다. 그러나 확실히 더 저렴한 발사믹 식초 병이 있습니다. 예산에 맞으면 발삼 식초의 조미료 등급을 찾으십시오.

오랫동안 노화되지 않은 사람입니다 (일반적으로 3 ~ 7 년 범위). 그것이 발사믹의 전통적인 병과 같은 깊이의 풍미를 지니지는 않을지라도, 그것은 당신의 요리법에서 그 목적을 이루기에 충분한 맛을 더 가질 것입니다. 조미료 지정이 규제되지 않았기 때문에 무리에 포도주를 추가하여 일반 흰색 또는 빨간색 식초의 맛을 향상시키는 회사가 있습니다.

좋은 향신료 병을 찾으려면 포도가 유일한 성분이거나 적어도 목록의 첫 번째 성분을 찾으십시오.

식초 대체품

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