캐닝 용기가 봉인 된 경우 알려주는 방법

문제는 항아리가 밀봉되었는지 어떻게 알 수 있습니까? USDA에서 권장하는 단계가 있습니다.

항아리 냉각

항아리를 항아리에서 뺄 때 신생아가 밴드를 조일 때 실수를해서는 안되며 뜨겁습니다. 이는 개스킷을 방해하고 실 패시피를 일으킬 수 있습니다.

처리 중에 밴드가 약간 느슨해지면 괜찮습니다.

씰을 시험하기 전에 항아리를 실온에서 최소 12 시간에서 최대 24 시간 동안 식히십시오. 항아리를 포장했을 때보 다 내용물의 레벨이 낮습니다. 이것은 예상된다. 이 시점에서 항아리를 열고 더 많은 음식을 넣으려고 유혹하지 마십시오. 그것은 인장을 깨고 당신이 열어 놓은 항아리를 다시 처리해야합니다.

용기 ​​밀봉 씰 테스트

적어도 12 시간이 지나면 나사 밴드를 벗길 수 있습니다. 이제 각 항아리의 물개를 시험 할 시간입니다. 세 가지 다른 방법을 사용할 수 있습니다.

Jar Seal 테스트 방법 1 : 프레스

중앙에 눌렀을 때 제대로 밀봉 된 jar 뚜껑이 튀어 나오지 않습니다. 손가락으로 뚜껑 중앙을 누릅니다.

• 봉인 된 : 센터에서 아래로 누를 때 부여가 없습니다. 이 항아리는 보관하기에 좋습니다.
• 개봉되지 않음 : 손가락을 들어 올리면 뚜껑이 위로 튀어 나옵니다. 이 항아리는 다시 처리해야합니다.

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Jar Seal 테스트 방법 2 : 스푼 탭

이 방법은 귀를 사용하므로 정상적인 청력이있는 경우에 가장 적합합니다. 항아리에서 공기가 제거되어 진공 상태가되기 때문에 항아리에 두드리기 때 명확하고 높은 피치의 울리는 소리가 나야합니다. 항아리 뚜껑에 금속 숟가락의 바닥이있는 탭을주십시오.

• 밀폐 : 금속 숟가락으로 뚜껑을 두드리면 높은 울림이납니다.
• 밀봉되지 않음 : 뚜껑을 숟가락으로 가볍게 두 드렸을 때 둔한 소리가납니다. 그러나 이것은 음식 뚜껑 바닥에 달라 붙어서 발생할 수도 있습니다. 잘 모르겠 으면 다른 두 가지 방법 중 하나를 사용하여 항아리가 봉인되었는지 확인하십시오. 항아리 씰 테스트 방법 3 : 오목면을 찾으십시오.

항아리가 밀폐되면 진공이 생성되고 뚜껑이 아래로 당겨져 외부 가장자리에서 가운데로가는 오목한 움푹 들어간 곳이 형성됩니다. 이를 테스트하려면 눈으로 항아리 수준을 잡고 뚜껑이 중앙을 향하여 딥이 있는지 확인하십시오.

밀폐 : 뚜껑이 중앙을 향해 딥니다. 그것은 오목하다.

• 밀봉되지 않음 : 뚜껑이 평평하거나 위쪽으로 부풀어 있습니다. 이걸 보면 용기를 다시 처리해야합니다.
• 봉인되지 않은 항아리 재 처리 또는 사용

도박하지 마십시오. 항아리가 봉인되어 있지 않은 것으로 의심되면 냉장고에 보관하여 며칠 이내에 사용하고 내용물을 냉동고에 담아 보관하거나 다시 처리하십시오.재 처리하기 전에 뚜껑을 열고 용기가 제대로 밀봉되지 않도록 림을 따라 틈새 나 기타 결함이 없는지 확인하십시오. 항아리가 체크 아웃하면 새 뚜껑을 씌우고 (통조림 뚜껑은 재사용 할 수 없음) 24 시간 이내에 재 처리하십시오.

그런 다음 다시 확인하여 봉인되어 있는지 확인하십시오.

병이 제대로 밀봉되었는지 확인한 후에는 밴드가 있거나 없거나 실온에서 보관할 수 있습니다. 항아리에 라벨을 붙일 수있는 몇 가지 무료 통조림 라벨이 있습니다.

통조림 식품 한 병을 열었을 때 (밀봉 된 상태로 검사 한 경우조차도) 드문 것이 발견되면 폐기하십시오. 위험 할만한 가치가 없습니다.