팝업 레스토랑의 기본 정보

이름에서 알 수 있듯이 팝업은 예상치 못한 곳에서 제한된 시간 동안 발생합니다. 팝업 레스토랑은 자선 행사에서부터오고가는 요리사의 재능을 보여주고 레스토랑 운영자가 될 수있는 다양한 목적을 제공합니다. 팝업 레스토랑에 대해 알아야 할 10 가지 사항을 읽으십시오.

대중 음식점에는 시간 제한이 없습니다.

팝업 레스토랑은 사실상 일시적입니다. 그들은 저녁, 주, 심지어 한 달 동안 지속될 수 있습니다. 그것은 모두 공간을 사용할 수있는 기간과 팝업의 목적에 달려 있습니다. 예를 들어, 기금 모금을위한 팝업은 주말에만 지속될 수 있습니다. 전통적인 벽돌과 박격포 레스토랑을 시범하는 팝업은 몇 주간 지속될 수 있습니다.

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Pop-Up Restaurants는 모금 행사를 위해 아주 좋습니다.

지역의 스포츠 팀 또는 기타 자선 단체에 혜택을 줄 수있는 현지 그랜지 홀 또는 스파게티 저녁 식사로 제공되는 전통 콩밥을 생각해보십시오. 이들은 기본적으로 가장 기본적인 형태의 팝업 레스토랑입니다. 팝 - 업 레스토랑이 기본 개념을 가지고 더 전통적인 레스토랑 분위기를 단계.

비정상적인 위치에서 팝업 팝업

팝업 레스토랑의 가장 멋진면 중 하나는 아파트 옥상, 오래된 헛간 또는 빈 비행기 격납고와 같이 특이한 위치에있을 수 있다는 것입니다.

테이블과 의자와 주방 이동을위한 공간이있는 곳이면 어디에서나 팝업 메뉴를 열 수 있습니다. 공간을 사용할 수있는 권한이 있는지 확인하고 직원 및 고객에게는 안전합니다 (자세한 내용은 잠시 후에 자세히 설명합니다).

팝업은 기존 레스토랑에있을 수 있습니다.

비행기 격납고 나 도시 옥상만큼 멋지지 않을 수도 있지만 기존 레스토랑에서는 팝업을 훨씬 쉽게 계획 할 수 있습니다.

레스토랑이 아침과 점심 시간에만 영업하는 경우 저녁 시간에 팝업 레스토랑으로 사용할 수 있습니다.

팝업은 합법적이어야합니다

진정한 지하 팝업 식당은 일반적으로 면허 나 보험에 신경 쓰지 않습니다. 그러나 문제가 발생할 경우 합법적이어야하며 법적 문제가 발생하지 않도록해야합니다. 개봉하기 전에 필요한 임시 허가 유형에 대해서는 해당 지역의 마을이나 주 당국에 문의하십시오.

소셜 미디어와 팝업은 완벽합니다.

식품 트럭과 마찬가지로 많은 팝업 레스토랑은 소셜 미디어를 광고의 주요 수단으로 사용합니다. 야간 스페셜은 Facebook 및 Twitter와 같은 사이트에 게시됩니다. 팝업 초대장은 소셜 미디어 사이트를 통해서만 발행 될 수 있습니다.

팝업에 대한 안전을 간과하지 마십시오.

우선 팝업 창은 손님에게 안전하고 음식을 제공하는 것이 안전해야합니다.전기와 흐르는 물을 쉽게 구할 수없는 경우 오랜 시간 동안 두 곳 모두에 접근 할 수 있어야합니다. 식품은 가능한 한 식중독을 피하기 위해 고온 및 저온을 위해 안전한 온도 구역에 보관해야합니다.

팝 - 업은 투자자를 끌어 들일 수 있습니다.

팝업의 단기 성질로 인해 요리사가 주방에서 자유와 창의력을 발휘할 수 있기 때문에 일부 전문 요리사는 자신의 요리 평판을 만들기 위해 팝업을 엽니 다.

다른 사람들은 대중 음식점 개념을 테스트하기 위해 대중 음식점을 열어 대중을 끌어 들이고 투자자를 유인하는 수단으로 사용합니다.

팝업 메뉴에 Prix Fixe 메뉴가 있습니다.

팝업 메뉴를 사용하는 대부분의 사람들은 새롭고 독창적이며 독창적 인 음식 모험을 찾고 있습니다. 현지 음식점과는 다른 것. 이것에 저장 공간과 조리 공간을 추가하면 대부분의 팝업 메뉴는 일종의 최고급 메뉴를 제공합니다. 단품 메뉴 대신 prix fixe 메뉴를 제공하면 1 인당 정해진 금액을 청구 할 수 있습니다. 팝업 레스토랑의 길이에 따라 매일 밤 또는 몇 밤마다 메뉴를 변경할 수 있습니다.

팝업은 재미 있습니다!

팝업은 낮은 공약입니다. 집을 저당하거나 일자리를 그만 둘 필요는 없습니다. 그들은 뭔가 다른 것을 할 수있는 기회를 제공하고 당신이 미래에 추구하고자하는 음식점 사업인지 확인합니다.