당신은 CSA에 가입해야합니까?

CSA 란 무엇입니까?

지역 사회 지원 농업 (CSA)은 지역 사회에 위치한 농장에서 제철 농산물을 직접 구매하는 소비자로 구성됩니다. 농민과 소비자는 식량 생산의 이익과 위험을 공유합니다. 작동 원리

일반적으로 소비자는 지역 사회에서 농장의 "공유자"가되어 농장 운영과 농부의 봉급에 투입되는 돈을 미리 약속합니다.

그 대가로, 각 성장기에 농장에서 생산 된 현상금이 각 구성원에게 배분됩니다.

대부분의 CSA는 각 회원이받는 신선 농산물의 양을 결정하는 다양한 수준의 회원 자격을 제공합니다.

회원이 어떤 프로그램을 저 지르 느냐에 따라, 성장 시즌 전반에 걸쳐 전일, 주간 또는 분할 지불 할 수 있습니다.

- 9 -> CSA 배포 사례

내 지역의 CSA 중 하나는 봄, 여름, 가을, 겨울에 등록을 제공합니다. 이용 가능한 주식은 미리 정해진 수만큼 존재하며 기존 회원은 다음 시즌의 주식에 우선 주식을 매입합니다. 모든 주식이 팔리면 신입 회원을 기다리는 목록이 있습니다.

시즌 길이는 연중 시간에 따라 다릅니다.

여름과 가을 - 12 주

봄 - 8 주

겨울 - 4 주

회원에게는 세 가지 상자 크기가 있습니다.

소규모 회원은 일주일에 15 달러에 4 ~ 5 개의 작은 물품을 받게됩니다.

이 상자는 자주 요리하지 않는 사람을위한 상자입니다.

평균 : 회원은 일주일에 25 달러에 8-12 품목 (약 ½ 부셸)을 받게됩니다.

사용 가능한 모든 것을 포함합니다. 이것은 3 ~ 4 명의 가족이 일주일에 평균 3 번이나 요리사와 주스를 요리하는 부부를 수용합니다.

또한 가장 인기있는 계절 한정 상품이 포함되어 있습니다.

풍부 : 회원은 일주일에 $ 37에 15-20 항목 (부셸)을받습니다.

이것은 일주일에 세 번 평균 요리하는 4 명에서 5 명까지의 가족을위한 것이거나 채소의 전체 식사를하는 2 명에서 3 ​​명의 채식주의자를위한 것입니다. 또한 가장 인기있는 계절 한정 상품도 포함되어 있습니다.

특정 픽업의 날은 지역 사회 곳곳에 있습니다. 이것은 농장에 관련된 사람들을 알게하고 미래의 작물에 대해 질문하기에 좋은 시간입니다.

CSA는 회원들에게 교육뿐만 아니라 어린이들에게 많은 즐거움을 안겨주는 열린 집에 CSA를 초청하는 경우도 있습니다. 그들은 실제 작업 농장의 무대 뒤에서 일어나는 일을 경험하게됩니다.

이 특정 CSA는 Facebook을 통해 통신하고 다음 상자에 포함될 내용을 전자 메일로 보냅니다. 그들은 또한 보내지고있는 농산물에 대한 조리법을 포함합니다.이것은 특히 악화되기 전에 얻은 것을 사용하는 방법을 알아 내려고 할 때 더 많은 시간 동안 도움이됩니다. 또한 요리하지 않은 것을 얻으면 도움이됩니다.

모든 CSA는 서로 다르므로 약속을하기 전에 물색하고 많은 질문을하는 것이 좋습니다.

CSA는 성과가 있습니까?

CSA 구조의 개념은 농부와 회원 모두에게 윈윈 할 수있는 기회입니다. 이상적으로 작물 재배자는 저렴한 가격의 회원권을 고객에게 판매하여 소규모 농장에서 수익을 유지할 수 있어야하며, 그 다음에 시장 가격보다 낮은 가격으로 신선한 제철 농산물을 맛볼 수 있어야합니다.

하지만 CSA는 모두 하나의 크기가 아닙니다. 대부분의 CSA가 계절에 야채, 과일 및 허브의 다양성을 제공하지만, 일부는 계란, 고기, 우유, 제과류, 장작 등을 제공합니다. 일부 농장은 하나의 필수품을 제공하거나 다른 사람들과 팀을 구성하여 회원들이보다 일년 내내 물품을 제공받을 수 있도록합니다.

각 CSA는 회원들의 필요를 충족 시키도록 구성되어 있습니다. 비용이 어떻게 설정되는지, 전달 방법 및 성장 사례를 포함하여 많은 변형이 존재합니다.

그것은 또한 개별 회원들의 습관에 달려있다.

음식을 낭비하지 않도록 부지런한 회원의 경우 CSA 가입은 현지 슈퍼마켓에서 신선도와 가격을 비교할 때 거의 항상 효과가 있습니다. 많은 여행을하는 사람들에게 CSA는 아마도 갈 방향이 아닙니다.