레스토랑 메뉴의 레이아웃 팁

레스토랑 메뉴는 단순한 가격의 음식 목록 그 이상입니다. 레스토랑 스타일과 컨셉을 반영한 것입니다. 레스토랑 메뉴는 서둘러 작성해야 할 것이 아니라 신중하게 고려해야하는 중요한 마케팅 도구입니다. 레스토랑 메뉴를 디자인하는 세 가지 주요 부분이 있습니다 : 설명, 레이아웃 및 가격. 메뉴에 대한 설명은 이해하기가 너무 복잡하지 않으면 서 흥미 롭습니다 (예 : 해체 된 또는 치아 와 같은 파인 다이닝 레스토랑 제한 조건을 사용하지 않는 한). 메뉴).

메뉴를 디자인 할 준비가되면 색상, 사진, 글꼴 스타일 및 크기, 다른 코스의 일반적인 레이아웃 등을 기억하십시오. 음식 가격은 약 30 % 정도입니다. 비슷한 레스토랑 유형을 보유하고있는 경쟁 업체와도 의견을 나눌 수 있습니다. 이것은 당신이 당신의 경쟁자보다 더 싸야 할 필요가 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 같은 가격대와 비슷합니다.

메뉴 항목 설명

메뉴 항목의 설명을 작성할 때 짧고 단순하게 유지하는 것이 좋습니다. 그러나 묘사는 손님의 입에 물을 충분히 생생하게 그리고 유혹해야합니다. 주요 재료가 특정 접시에 무엇인지 항상 설명하고, 맞는 경우 에스닉 이름을 사용하여 메뉴 설명에 약간의 정통 재주를 더하십시오.

레스토랑 메뉴 디자인

대중 음식점 메뉴 디자인 또는 배치는 대중 음식점 자체의 반영이다. 레스토랑 메뉴의 레이아웃과 색상은 공식, 캐주얼 또는 장난기와 상관없이 레스토랑 컨셉, 위치 또는 테마와 일치해야합니다.

메뉴 글꼴과 색 구성표에는 식당 테마가 반영되어야합니다. 예를 들어, 멕시코 테마 레스토랑을 여는 경우 빨간색, 청록색, 보라색 및 녹색과 같은 생생한 색상이 메뉴에 적합한 선택입니다. 이 같은 색은 프랑스 비스트로 또는 이탈리안 레스토랑 메뉴에서 어울리지 않게 보입니다.

글꼴에 맞음. 프랑스 식 비스트로는 고전적인 스크립트 글꼴이나 단순한 일반 글꼴을 사용할 수 있지만 스포츠 바 또는 다른 일반 레스토랑에서는 덜 정식 또는 장난기있는 글꼴을 사용할 수 있습니다. 읽거나 너무 작지 않은 글꼴을 선택하십시오.

레스토랑 메뉴 가격

음식 비용과 부분 관리는 메뉴를 올바르게 가격을 책정하는 두 가지 방법이므로 수익을 창출하지만 현지 시장에서 자신을 가격하지 않도록주의하십시오. 이익을 보장하는 또 다른 방법은 비싸고 저렴한 상품의 균형을 만들고 가격 변동이 가장 큰 시장 가격 상품의 사용을 제한하는 것입니다.

전문 레스토랑 메뉴

휴일이나 현지 축제와 같은 특별한 행사는 전문 메뉴를 정리할 좋은 시간입니다. 어버이 날 (Mother 's Day)은 일반 레스토랑 메뉴 대신 또는 추가로 전문 메뉴를 사용할 때 가장 좋은 예입니다.전문 메뉴 및 prix fixe 메뉴를 사용하면 일반 식당 선택을 확장하면서 비용 및 재고 관리를 계속 유지할 수 있습니다.

건강에 좋은 메뉴 항목

메뉴 제공에서 가장 중요한 점은 건강한 선택입니다. 소비자들은 먹을 곳을 결정할 때 영향력있는 사람으로 건강한 메뉴 옵션을 꾸준히 인용합니다. 고기, 감자 및 찐 야채의 측면을 뛰어 넘는 메뉴를 제공하면 레스토랑 외식 사업을 팩과 차별화 할 수 있습니다.

전체 곡물, 다양한 야채 및 신선한 해산물과 같은 건강에 좋은 음식은 훌륭한 요리 기술을 선보일 수있는 좋은 방법입니다. 그게 당신이 튀긴 생선과 모짜렐라가 전채 메뉴에서 튀어 나와야한다는 뜻인가요? 전혀. 그러나 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 생선을 살코기와 같은 저지방, 저칼로리 옵션을 추가 할 수있을뿐만 아니라 작은 크기의 작은 크기의 제품을 추가하는 것도 고려해야합니다.

메뉴를 쓰는 것만으로 가격이 책정 된 음식 목록을 내놓는 것이 아닙니다. 식품 가격과 가격을 염두에두고 다양한 고객에게 어필 할 수있는 다양한 종류의 레스토랑 컨셉을 반영해야합니다. 고객과 함께하는 메뉴 설명을 작성하고 눈에 어필하고 탐색하기 쉬운 디자인을 만드는 것이 중요합니다.