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점점 더 많은 사람들이 외식하고 있습니다. 가족들은 20 년 전에 15 % 이상 외식하고 있습니다. 레스토랑은 고객에게 건강한 옵션을 제공 할 수있는 독특한 위치에 있습니다. 식당이 건강한 식습관을 향상시키는 데 도움이되는 분야 중 하나는 자녀 고객을위한 것입니다.
집에서 멀리 떨어진 식사
일반적으로 집에서 멀리 떨어진 음식은 집에서 먹는 음식보다 포화 지방과 나트륨이 많습니다.
오늘날 아이들의 75 %는 하루에 포화 지방과 총 지방의 권장량을 초과합니다. * 성장하는 비만의 전염병과 음식점 간 연계가 부정적인 것은 아닙니다. 좋은 소식은 사람들의 개인 행동에 대해 많은 비난을하는 레스토랑은 미국인들이 먹는 방식에 변화의 촉매제가 될 수있는 위치에 있다는 것입니다. 아이들 메뉴에 건강한 변화를 도입하는 것이 가장 쉬운 시작 방법 중 하나입니다. 이러한 변화의 대부분은 성인 고객을위한 일반 메뉴에 적응하기 쉽습니다.
우리는 먼저 눈으로 먹고 아이들도 예외는 아닙니다. 신선한 정원 채소, 밝은 빨간 토마토 및 저지방 또는 지방없는 드레싱과 짝을 이루는 육감적 인 오렌지 당근 샐러드는 아이들에게 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 또는 재미있는 손가락 음식을 먹기 위해 붉은 색과 초록색 고추, 당근, 호박 또는 기타 신선한 야채를 사용하여 식당 주방에서 손에 쥘 수있는 crudité의 큰 접시를 제공하십시오.
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신선한 과일많은 레스토랑에서는 딸기, 오렌지 또는 수박과 같은 신선한 과일로 저녁 식사를 장식합니다. 이 신선한 다진 과일은 아이들의 식사를위한 완벽한 반찬이됩니다. 신선한 잘게 잘린 딸기 한잔은 매일 과일 한 개를 제공하는 것과 같습니다. 신선한 과일은 가격이 비싸지 만 인건비는 낮습니다. 과일 주스
많은 레스토랑들이 주황색과 크랜베리 주스를 켜 놓았고 (912) 혼합 음료에 대 한 손입니다. 소다의 대안으로 개별 주스 박스 또는 과일 주스 병을 제공하여 선택의 폭을 넓 힙니다. 주스 음료가 아닌 100 % 과일 주스를 사야합니다. 주스 박스 나 병 주스의 경우 대량으로 구입할 경우 합당한 식품 비용을 가지며 오랜 기간 동안 선반에 안정적입니다.
통밀 빵
연약한 흰색 원더 빵에 작별 인사를하십시오.
샌드위치, 저녁 식사 및 버거 롤을위한 통밀, 곡물 또는 다중 곡물 빵으로 바꾸는 것이 어린이 메뉴를 향상시키는 간단한 방법입니다. 많은 상업 빵집은 식품 비용에 부합하는 저렴하고 맛있는 통밀 빵을 제공합니다.
Whole Wheat Pasta
스파게티와 미트볼, 마카로니와 치즈는 많은 아이들 메뉴에 중요한 요소입니다.통 밀 파스타로 바꾸는 것은 아이들 식당 메뉴에서 영양을 향상시키는 또 다른 쉽고 저렴한 방법입니다.
저지방 요구르트
신선한 과일과 마찬가지로 저지방 또는 뚱뚱한 요구르트는 칼로리가 적고 칼슘이 많은 건강한 반찬으로 성장하는 신체에 좋습니다. 사전 포장 된 요구르트의 보너스는 몇 주간의 매우 긴 유통 기한이 있으며 식품 비용을 낮추기 위해 일괄 주문할 수 있다는 것입니다.
저지방 우유
탈지유 또는 1 % 우유를 제공하면 아이들의 식사에서 지방과 칼로리를 줄일 수 있습니다. 자녀의 식사와 함께 소다 (여분의 비용을 청구하는 것이 아니라)와 함께 선택하면 부모에게 자녀가 이익보다 건강을 중요하게 생각한다는 좋은 메시지를 보냅니다.
터키 핫도그
핫도그는 아이들 메뉴에서 다년생으로 좋아합니다. 그러나 그들은 성장하는 시체를 먹일 수있는 최악의 식품 중 하나입니다. 레스토랑 키즈 메뉴에서 핫도그 (또는 악조건, 옥수수 개)를 포기할 준비가되지 않았다면 통 밀 롤빵에서 제공되는 저지방 칠면조 개로 전환하는 것이 좋습니다.
그릴 치킨
많은 레스토랑에서는 시저 샐러드, 샌드위치, 랩 및 나초에 대한 일반 메뉴의 일부로 구운 닭고기를 제공합니다.
구운 닭고기 스트립은 아이들이 저지방 드레싱에 담그거나 단백질을 높이기 위해 샐러드 위에 놓는 것이 좋습니다.
지역 식품
현지 추수에 따르면 미국에서 과일 및 채소의 평균 통근 거리는 1500 마일입니다. Yikes! 이러한 이유로 상업적으로 재배 된 과일과 채소는 장거리 여행에 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 지역 음식은 그 거리의 일부를 여행하고 생체 공학없이 외관, 맛 및 영양분을 유지합니다. 현지 음식 구입에 대해 자세히 알아보십시오.
레스토랑 운영 레스토랑 정보
는 요리, 인적 자원, 고객 서비스 등 다양한 직업 기술이 필요합니다. 조치. 새로운 식당을 오픈하거나 이미 자신의 레스토랑을 소유하고 있다고 생각하는 경우, 요리를 즐기거나, 외식을 좋아하거나, 주변에있는 것을 좋아할 가능성이 있습니다.
레스토랑 와인 시음 - 레스토랑 계획 방법 와인 시음
와인을 선택하고 메뉴를 계획하는 방법 레스토랑 와인 시음뿐만 아니라 소믈리에를 고용합니다. 와인 시음회는 판매를 늘리는 좋은 레스토랑 프로모션입니다.
효과적인 레스토랑 메뉴를 만드는 방법
레스토랑 메뉴는 테마를 반영한 대표적인 요리의 쇼케이스이며, 분위기와 레스토랑 컨셉의 스타일.