5 마리의 겨자 대용품

조리법에 겨자를 필요로하고 스파이스 랙에 아무 것도없는 경우 대신 사용할 수있는 몇 가지 사항이 있습니다. 가능한 대체물을 살펴 보겠습니다.

준비된 겨자

냉장고 문에 정기적으로 준비한 겨자 한 병은 거의 모든 제조법에서 마른 겨자를 대신 할 수있는 최고의 제품입니다. 대부분의 겨자, 특히 고전적인 노란색은 겨자보다 가벼우므로 약간의 조정이 필요합니다.

준비한 겨자 한 스푼을 요구하는 겨자 한 스푼을 바꿉니다. 그런 다음 대용 물의 여분의 액체를 보충하기 위해 레시피에서 액체 한 티스푼을 생략하십시오.

노란 겨자가 가장 좋은 방법이지만 대부분의 조리법은 디종 (dijon)이나 매운 브라운과 같은 다른 일반적인 겨자들과 잘 어울립니다. 예를 들어, 샬롯과 함께 전체 곡물 타라곤이 정말로 야생 겨자 있다면, 풍미가 조리법의 다른 성분들과 어떻게 작용할 것인지를 고려해야합니다.

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머스타드 씨앗

당신의 식료품 저장실에 겨자 종자 한 병을 가지고 있다면 - 작년에 만든 하나의 레서피에서 알 수 있듯이 - 종자 중 일부를 갈아서 겨자를 만드십시오. . 커피 분쇄기가 그 일을 할 것입니다.

노란 겨자 종자는 가장 가벼우 며, 가지고있을 경우 사용하는 종자입니다. 갈색 겨자 종자는 풍미가 약간 더 부드럽고 까만 겨자 종자는 훨씬 향이납니다. 갈색 또는 검은 색 겨자 씨앗을 사용해야하는 경우 레시피를 적게 사용하는 것이 좋습니다.

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더 많은 건조한 겨자 대용품

준비된 겨자 또는 겨자 종자가없는 경우 다음을 사용할 수도 있습니다.

• 심황 : 측정을 위해 측정하십시오.
• 와사비 파우더 : 겨자보다 더 매끄 럽기 때문에 반으로 시작하여 더 많은 것을 만들기 전에 조리법에 맛을 내세요.
• 양 고추 냉이 파 : 이것은 겨자보다 더 매운 맛입니다. 절반을 더하십시오. 그런 다음 더 많은 것을 원한다면 맛보기 테스트를 해보십시오.

이 대용 물은 모든 제조법에 적합하지 않을 수 있으므로 계속하기 전에 제조법의 다른 재료와 호환 될지 고려하십시오. 때로는 재료를 사용하지 않을 때해야 할 가장 좋은 방법은 그것을 그냥 버리는 것입니다.

정말로 겨자를 사야합니까?

솔직히 말해서, 절대적으로 지상 겨자가 필요한 조리법은 많지 않습니다. 준비된 겨자 대체품은 아마도 당신이 만나는 조리법의 99 %에서 잘 할 것입니다. 지상 겨자에 대한 특별한 필요가없고 정기적으로 사용하지 않는 한, 당신은 그것을 구입하여 돈을 낭비 할 수 있습니다. 원근감을 높이기 위해 약간의 가격 비교를 해보 죠.

노란 겨자 12 온스짜리 병은 2 달러 정도면 충분합니다. 즉, 각 스푼은 약 $ 비용. 08.

• 작은.지 겨자 85 온스짜리 항아리는 약 2 달러입니다. 50-3. 각 항아리에는 약 12 ​​개의 찻 숟가락이 나옵니다. 이는 각 찻 숟가락이 약 $임을 의미합니다. 20.
• 조리법에 마른 겨자 대신 황색 겨자를 사용하면 마른 찻 숟가락 1 티스마다 18 센트 씩 절약 할 수 있습니다.

식품 첨가물의 유통 기한

• 냉장 식품의 유통 기한