바질을 얼어 버리고 일년 내내 보관하는 방법

당신의 정원에 바질을 더 가지고 있다면 무엇을 해야할지 알 수 있습니까? 연중 사용을 위해 그것을 동결하는 방법은 다음과 같습니다 :

옵션 1 : 바질 잎을 씻어 말리십시오 (줄기는 버려야합니다). 그런 다음 쿠키 시트에 그들을 펼치면 플래시가 동결됩니다. 냉동 바질을 냉동 봉투에 옮겨 필요에 따라 사용하십시오.

옵션 2 : 바질 잎을 15 초 동안 희석합니다. 그런 다음 얼음물에 던져 요리 과정을 중단하십시오.

완전히 말립니다. 그런 다음 옵션 1에 설명 된 방법을 사용하여 플래시를 정지시킵니다.

옵션 3 : 푸드 프로세서를 사용하여 바질 잎을 거칠게 자릅니다. 그런 다음 올리브 오일 이슬비를 넣고 잎을 가볍게 기름에 바릅니다. (이것은 바질이 냉동실에서 검게 변하는 것을 막아줍니다). 얼음 큐브 쟁반에 결과 혼합물을 스쿠프하고 동결. 완성 된 큐브를 냉동 봉투에 옮겨 필요에 따라 사용하십시오. 1 개의 입방체는 보통 신선한 바질의 대략 2 개 큰 스푼의 동등 물이다. 아이스 큐브 트레이를 측정하여 보유하고있는 양을 파악하십시오.

더 큰 큐브를 원하십니까? 2 인치 큐브 아이스 큐브 용지함을 구입하십시오. 각 입방체는 바질 반 컵을 담을 것입니다. 또한 남은 국물, 와인 및 버터 밀크를 얼리는 데 아주 좋습니다.

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팁 :

1. 바질은 얼면 검은 색으로 변하는 경향이 있습니다. 밝은 녹색을 유지하는 것이 중요하다면 옵션 3을 사용하십시오.

2. 기름이 얼어 붙는 경우에만 바질에 첨가해야합니다.

바질을 냉장고에 보관하거나 상온에서 보관하면 보툴리누스 중독의 위험이 있습니다. 3. 뜨거운 접시에서 바질을 사용할 계획이십니까? 냉동 바질을 냄비에 직접 담 그십시오. 먼저 해동 할 필요가 없습니다. 4. 이 인쇄 가능한 냉동고 목록을 사용하여 냉동고의 내용을 파악하십시오.

바질에 대한 더 많은 용도

정원에서 바질을 약간 말려서 식료품 점에서 말린 바질을 살 필요가 없습니다. 탈수기 또는 저온 오븐을 사용하여 빨리 말릴 수 있지만 서두르지 않으면 따끈 따끈한 건조한 방에서 바질을 거꾸로 뒤집어 공기 건조시킵니다. 몇 주일이 걸릴지 모르지만, 이미 신선한 바질을 많이 먹는다면, 필요할 때까지 오래있을 것입니다. 말린 바질은 식품 저장실의 기밀 용기에 보관하십시오. 라벨을 붙이십시오. 가정에서 말린 허브의 모든 작은 항아리는 잠시 후에 똑같이 보입니다. 한 무리를 마시면 선물로 줄 수 있습니다.