Pop Up Restaurant이란 무엇입니까?

전국 레스토랑 협회의 What 's Hot survey에 따르면 2011 년 가장 큰 성장 추세 중 하나는 팝업 레스토랑입니다. 지금 인기가 있지만 팝업 식당은 새로운 개념이 아닙니다. 그들은 1960 년대와 1970 년대 슈퍼 클럽으로 시작되었습니다. 오늘날의 팝업 레스토랑에는 다양한 외모와 기능이 있습니다. 오래된 창고 또는 옥상과 같이보기 드문 장소에 나타날 수 있습니다.

팝업 레스토랑의 매력은 시간과 돈 모두를 최소화한다는 것입니다.

대중 음식점을 누가 열었습니까?

많은 요리사가 팝 업 식당을 열면 장래에 레스토랑을 찾는 투자자를 끌어들이는 등 더 많은 잠재 고객에게 자신의 재능을 선보일 수 있습니다. 다른 팝업은 자신의 식당을 개장 할 생각이있는 식당가가 실행하는 테스트입니다. 팝 업은 모금 활동으로 지역 사회 단체에서도 사용됩니다. 몇몇 팝업 회사는 더 저렴한 가격으로 고품질의 음식을 제공하여 더 많은 사람들이 미식가 식당에 입장 할 수 있도록 노력합니다.

대중 음식점에 누가 가니?

대부분의 팝 - 업 레스토랑의 메뉴 선택이 제한되어 있으므로 푸짐한 음식이 전형적인 잠재 고객입니다. 이들은 새로운, 때로는 특이한 음식을 먹는 것을 즐기는 사람들입니다. 많은 팝업 광고는 입소문이나 초대에 의해서만 광고를하며, 전문 식당을 좋아하는 사람들에게 제공합니다.

대중 음식점 식당은 어디에서 열 수 있습니까?

팝업 레스토랑의 아름다움은 거의 어디든 갈 수 있다는 것입니다.

공간이 음식을 요리하고 제공하는 것이 안전하다면, 팝 업 식당이 될 수 있습니다. 팝업은 빈 곳의 창고, 옥상 정원 또는 오래된 헛간에서 호스팅되어 몇 군데 지명되었습니다. 팝업 레스토랑 위치의 또 다른 옵션은 이미 존재하는 레스토랑입니다. 예를 들어, 아침과 점심 식사 만하는 식당을 빌리십시오.

식당 주인은 물, 하수도, 전기 가스 및 기타 관련 비용을 충당하기 위해 이익의 일부를받습니다. 자신의 레스토랑에서 팝 업 식당을 호스팅하는 이점은 추가 고객을 유치하는 참신함입니다.

대중 음식점 비용은 얼마입니까?

전통적인 벽돌 및 박격포 식당보다 훨씬 저렴하지만 팝업 레스토랑은 여전히 ​​수천 달러의 비용이들 것입니다. 최종 비용은 팝업 크기와 필요한 장비의 양에 따라 달라집니다.

팝 레스토랑 메뉴에는 무엇이 있습니까?

사람들은 독창적이고 독창적 인 식사 경험을 경험할 수있는 팝업 레스토랑으로 이동합니다. 따라서 팝업 메뉴는 독창적이어야하며 현지 식당에서는 찾을 수 없습니다. 대부분의 팝업 키친에는 제한된 특성으로 인해 수상 픽스 메뉴 또는 제한된 메뉴가 이상적입니다. 일부 팝 업 식당에서는 5, 6 또는 7 개의 코스 식사를 ​​제공합니다. 선택이 허용되지 않습니다.

팝 업과 관련된 몇 가지 문제점은 무엇입니까?

팝업 레스토랑은 일, 주 또는 심지어 달 동안 계속된다는 점을 제외하고는 큰 행사를 제공하는 것과 같습니다. 물류 계획을 세 심하게 계획해야합니다. 예를 들어, 저녁 식사를하기 전과 도중에 서둘러 음식을 따뜻하게 또는 차게 유지하려면 어떻게해야합니까? 고려해야 할 기타 물류는 보급품 및 장비 운송이며 매일 밤 구매할 음식 양을 파악하는 것입니다.

알코올은 사업을하는 주에 따라 다른 문제를 나타냅니다. 임시 주류 면허를 신청하기 쉬운 곳도 있고 거의 불가능한 곳도 있습니다. 팝니다 (pop-up) 식당이 주류 면허를받을 수 있는지 알아 보려면 해당 주 정부에 문의하십시오. 그렇지 않은 경우 또는 술을 마시는 번거 로움을 다루지 않으려는 경우 손님이 직접 술을 가져갈 수 있습니다. 지방 당국에 다시 허용되는지 확인하십시오.