대중 음식점 개관 정보

Dummiesby의 식당 운영 Michael Garvey, Heather Dinsmore 및 Andrew G. Dinsmore

식당을 여는 사람은 누구나 가질 수 있어야합니다. Dummies를위한 식당 운영은 흥미롭고 유익한 스타일로 작성되었습니다. 이 책은 모든 중요한 레스토랑 비즈니스 계획을 작성하는 것부터 마케팅 및 광고를 통해 단어를 얻는 것까지 레스토랑 운영의 모든 주요 측면을 다룹니다.

Christopher Egerton-Thomas

식당 열기 를 검색하면 아마존에서 가장 인기있는 책 중 하나입니다. 그러나 나는이 책이 많은 불필요한 정보로 가득 찬 것을 발견했다. 독자들에게 거의 알려지지 않은 레스토랑 사업의 참호에서 나온 많은 이야기. Egerton-Thomas는 성공적인 식당을 열고 운영하는 방법에 대한 정보를 많이 가지고 있으며, 사업을 안팎으로 잘 알고 있습니다. 불행히도 책과 모든 antecedotes의 레이아웃은 해당 정보를 찾는 것을 어렵게 만듭니다.

Joyce Weinberg의 캐터링 비즈니스 시작 및 운영에 관한 모든 정보

저는 취사 서비스를 제공하는 레스토랑을 강력히 제안합니다. 이미 음식과 직원이있는 경우, 그것을 활용하고 전제 음식을 제공하거나 제공하지 않으십시오. 식당 판매를 늘리고 고객 기반을 넓히는 좋은 방법입니다.

케이터링에 이르기까지 모든 가이드는 제가 가장 좋아하는 취사 책입니다. 레이아웃, 정보, 글쓰기 스타일 모두 훌륭합니다.

- 9 ->

Sharon Tyler Herbst의 음식 애호가 동반자

메뉴를 쓰기 위해 앉아있을 때 Food Lover 's Companion의 사본을 편리하게 보관하십시오. 이 간편한 음식은 음식과 음료와 관련된 모든 용어를 발명했습니다.

나는 음식 용어집을 업데이트 할 때 정기적으로 음식 애호가 동반자에게 문의합니다.

식당에 대한 추가 정보

지금까지 짐작할 수 있듯이 나는 거대한

Dummies 팬입니다. Dummies와 Bartending for Dummies 모두 와인과 칵테일을 이해하는 데 필요한 모든 기본 정보를 제공합니다. 작은 레스토랑에서 영감을 얻으려면 Paula Deen의 약력을 권해드립니다. 요리법에 관한 모든 것이 아닙니다. 그리고 순수한 레스토랑 유머 감각을 키우는 안토니 부어 다인 (Anthony Bourdaine) 주방 기밀 (Kitchen Confidential)은 훌륭한 읽을 거리입니다.