패밀리 스타일 레스토랑 개념은 무엇입니까?

미국식 캐주얼 스타일 레스토랑으로 알려진 패밀리 스타일의 식사는 고전적인 요리와 시그니처 소스, 딥 또는 다른 토핑 요리가 어우러진 메뉴에서 알맞은 가격의 앙트레를 제공합니다. 패밀리 스타일의 식사는 바비큐 (Long Horns)에서 아메리카나 (Ruby 화요일)부터 멕시코 (On the Border)까지 다양한 주제가 될 수 있습니다. 패밀리 스타일 레스토랑은 테이블 사이드 서비스, 일회용 요리를 제공하며, 메뉴는 적당히 유지합니다.

패밀리 스타일 레스토랑의 분위기는 편안하고 매력적입니다.

가족 스타일을 만드는 것은 무엇입니까?

인형 용 식당을 운영하면 캐주얼 스타일의 식사를 패스트 푸드와 고급 식사로 구분합니다. 패밀리 스타일 식사의 상표는 다음을 포함 할 수 있습니다.

• 보통 가격의 메뉴

  카운터 서비스가 아닌 테이블 서비스

• 일반적으로 식당과 분리 된 풀 바

• 일부 가족 스타일 레스토랑은 제한된 주류 선택을 제공하지만 열심히하기보다는 맥주와 와인에 집중합니다 주류. 종종 이것은 다른 (그리고 덜 비싼) 종류의 주류 면허가 필요합니다. 레스토랑 주류 면허에 대해 자세히 알아보십시오.

인기있는 패밀리 스타일 레스토랑 체인

미국에서 가장 인기있는 많은 레스토랑 체인에는 가족 스타일의 식사 컨셉이 있습니다. 이것은이 개념이 여러 요리에 적합하다는 사실을 보여줍니다. 인기있는 체인은 다음과 같습니다 :

Applebee의 Neighborhood Grill and Bar - 이름에서 알 수 있듯이 메뉴는 대표 메뉴 항목 인 Railsts를 포함하여 고전적인 미국 음식에 중점을 둡니다.

• 올리브 가든 (Olive Garden) -이 레스토랑 체인에서 패밀리 스타일 식사를하는 것은 토스카나 스타일의 요리가 메인 스트림으로가는 것을 도왔습니다.

• The Border Mexican Grill and Cantina- 기본적으로 Applebees의 Tex-Mex 버전으로, 서버가 고객을 위해 신선한 아보카도를 채워주는 테이블 서비스를 특징으로합니다.

• 롱호 (LongHorn) 스테이크 하우스 - 쇠고기, 닭고기 및 해산물을 포함한 그릴 요리에 중점을 둡니다.

• 패밀리 레스토랑에서 제공되는 서비스는 무엇인가요?

전통적인 가족 스타일의 식사에서는 음식을 접시에 담아 먹고 다이너는 (집에서와 같이) 제공합니다. 많은 전통 중국 요리와 한식 레스토랑에서 이런 종류의 식사를 볼 수 있습니다. 올리브 가든 (Olive Garden)은 패밀리 스타일의 식당에서 가장 성공적인 캠페인 중 하나를 만들었습니다. "당신이 여기에 계실 때, 당신은 가족 이십니다"라는 식으로 파티 전체를위한 큰 접시에 무제한 빵과 샐러드를 제공합니다. 오늘날 패밀리 스타일의 레스토랑에서는 손님들에게 이미 준비된 개별 앙트레를 제공하는 것이 일반적입니다.

연회 식사를위한 패밀리 스타일 작품

식당에서 음식 제공 서비스를 제공하는 경우 가족 스타일의 식당은 중소 규모 그룹에게 적합합니다.50 대 50의 샐러드 만 먹는다면 50 명에게 동시에 먹이를주는 것이 훨씬 쉽습니다. 레스토랑 케이터링에 대한 자세한 내용을 읽으십시오.

가족 스타일 레스토랑 컨셉의 장단점

레스토랑 컨셉의 모든 유형과 마찬가지로 가족 식사는 장점과 단점이 있습니다. 음식의 큰 접시는 혼란 스러울 수 있고 식사를 개별적으로 도금하는 것과 달리 부분적인 조절이 거의 없습니다. 패밀리 스타일 식사는 또한 무엇을 주문할 것인가에 대한 그룹의 합의를 요구하며 이는 도전적 일 수 있습니다.

가족의 혜택으로는 고객이 먹는 것에 대한 통제력이있는 편안한 분위기가 있습니다. 가족 스타일의 메뉴는 전통적인 메뉴보다 더 좋은 식량 비용을 가질 수 있습니다. 자녀 또는 친구 그룹이있는 가족에게 적합합니다. 마지막으로, 전국의 유행 레스토랑에서 부활을 경험 한 가족 스타일은 지난 몇 년 동안 인기가있는 모든 작은 접시에서 변화를 제공합니다.

어떤 유형의 개념을 시도해도 성공한 식당의 기본은 여전히 ​​훌륭한 음식, 훌륭한 사람 및 훌륭한 서비스입니다.