레스토랑을 열기 전에 알아 두어야 할 사항

식품 사업에 종사하는 사람에게 물어보십시오. 그들은 음식을 담는 데 오랜 시간을 할애 할 것입니다. 식당 운영과 관련된 모든 다양한 업무를 이해하는 것이 중요합니다. 부기에서부터 요리에 이르기까지, 주인으로서 당신은 모든 것을 책임지고 있습니다.

명확한 레스토랑 개념이 필요합니다.

열어보고 싶은 레스토랑의 유형을 결정하는 것은 다양한 일에 달려 있습니다.

종종 자신의 레스토랑을 열고 싶은 사람들은 그들이 편안하게 느끼는 분위기 속에서 요리하기를 원하는 음식을 제공하고자합니다. 다른 사람들은 프랜차이즈에 관심이 있습니다. 레스토랑 프랜차이즈는 인스턴트 이름 인식 및 내장 마케팅을 비롯한 여러 가지 이점을 제공합니다. 그러나 많은 레스토랑 프랜차이즈는 값이 싸지 않으며 소유자는 엄격한 규칙을 따르기를 기꺼이해야합니다. 올바른 레스토랑 개념 선택에 대해 자세히 알아보십시오.

레스토랑은 부자가되는 빠른 길이 아닙니다.

현실 음식 TV는 종종 부자가되거나 유명 요리사 또는 유명인이 될 수있는 방법으로 식당 생활을 찬사합니다. 진정한 현실은 자신의 레스토랑을 소유 한 대부분의 사람들이 중산층에서 정중하게 떨어지는 것입니다. 그들에는 표적에 그들의 자신의 텔레비젼 쇼 또는 조리기구의 선이 없다. 그들은 평범한 사람들이며 매일 같이 일하는 사람들입니다.

식당은 많은 돈을 벌 수 있지만 거의 모든 비용이 들었음을 기억해야합니다.

이것은 주인으로서 식당에서 어떤 방식으로 일할 계획을 세우는 것이 두 가지 중요한 이유입니다. 식당 주인은 식당에서 일하기를 원하면 괜찮은 생계를 유지할 수 있습니다 (읽기는 부자가 아님). 많은 사람들은 실제로 테이블을 요리하거나 관리하거나 기다리지 않고 식당을 열고 봉급 수표를 낼 것이라고 생각합니다.

초기에는 작동하지만 레스토랑에서는 아주 오래 동안 체중을 지탱할 수 없습니다. 일할 계획이 없다면 돈을 낼 계획을 세우지 마십시오.

시간이 지남에 따라 식당 메뉴 변경

메뉴를 석재 (또는 적 층)로 설정해서는 안됩니다. 음식 비용을 확인하고 식당 소유 비용을 유지하려면 최소한 일년에 한 번씩 메뉴를 업데이트해야합니다. 이것은 전체 메뉴를 다시 작성하거나 새로운 요리를 모두 추가해야한다는 의미는 아닙니다. 가격이 있어야 할 곳에 있는지 확인하고 메뉴 항목을 평가하고 판매하지 않는 것을 제거하는 것은 좋은 시간입니다.

새로운 식당에 광고가 필요합니다

새로운 레스토랑은 고객을 문에 들어 오기 위해 광고가 필요합니다. 신문 광고를 게재하고 Facebook에 팬 페이지를 작성하기 전에 대상 잠재 고객을 결정하십시오. 가족, 사업가, 시간외 군중을 유혹하고 싶습니까?유치 할 대상을 결정한 후 초기 광고 캠페인에 지출해야하는 금액을 결정하십시오. 새로운 식당에 대한 광고는 페니에 걸리는 장소가 아닙니다. 그것은 필수적이므로, 그것에 신경 쓰지 마십시오.

레스토랑에는 보험 및 면허가 필요합니다.

식당을 운영하는 것은 음식과 음료를 제공하는 것 이상을 포함합니다.

식당 주인과 관리자는 직원 안전에서 주류 책임에 이르기까지 모든 것에 대한 책임이 있습니다. 보험, 면허 및 안전 절차는 식당 주인이 익숙해야 할 분야의 일부에 지나지 않습니다. 식당에서의 배경에 대한 기본 정보를 읽으십시오.

레스토랑 위치를 올바르게 선택하는 것이 성공을 위해 필수적입니다. 위치가 나쁘면 음식이 얼마나 좋은지 또는 서비스가 얼마나 훌륭한 지 상관하지 않습니다. 그렇다면 좋은 위치는 무엇입니까? 시야, 주차, 도보 교통이 모두 중요합니다. 멋진 레스토랑 위치를 선택하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

취사는 식당 비즈니스에 들어갈 수있는 좋은 방법입니다.

요리를 좋아하고 즐겁게 지내기를 원한다면 취사 할 수있는 비즈니스가 당신에게 이상적인 직업 일 수 있습니다. 자체 취사 사업을 시작하려면 창업 비용이 적게 들며 하루 종일 자신의 식당을 개업 할 수 있습니다. 식당을 소유하는 것이 재미있을 수 있습니다! 일은 당신이하는 일입니다. 당신이 음식과 고객에 대해 열정적이라면 일상 생활이 훨씬 쉬워 질 것입니다. 사람들은 휴식, 보상, 축하로 먹으러 나가고 … 당신은 그것의 일부가됩니다. 멋지다.