수직 농업에 대해 알아야 할 사항

산업 발전과 도시화로 인해 우리는 경작 가능한 땅을 매일 잃고 있습니다. 과학자들은 지구가 지난 40 년 동안 경작 할 수있는 땅의 1/3을 잃었다 고 말합니다. 우리는 앞으로 40 년 동안 얼마나 더 많은 것을 잃을 지 모릅니다. 농경지 감소에 따른 인구 증가로 인한 식량 수요 증가는 우리에게 직면하는 가장 큰 도전 중 하나입니다.

많은 사람들은 수직 농업이 이러한 도전에 대한 해답이 될 수 있다고 생각합니다. 수직 농업은 농업의 미래인가? 전 세계적으로 증가하는 식량 수요에 직면 할 중요한 역할을 할 것인가? 알아 보자!

수직 농업이란 무엇입니까?

수직 농업은 수직으로 경사지는 표면에서 음식을 생산하는 새로운 관행입니다. 필드 나 온실과 같은 단일 수준의 채소 및 기타 식품을 재배하는 대신이 새로운 방법은 초고층 건물, 선적 컨테이너 또는 용도가 변경된 창고와 같이 다른 구조물에 일반적으로 통합 된 수직으로 쌓인 층으로 식품을 생산합니다. Controlled Environment Agriculture (CEA) 기술을 사용하는이 현대적인 아이디어는 실내 농업 기술을 사용합니다. 온도, 빛, 습도 및 가스에 대한 인공적인 제어는 식품 및 의약품을 실내에서 생산할 수있게합니다. 많은면에서 수직 농업은 금속 반사체와 인공 조명이 자연 채광을 강화하는 온실과 유사합니다.

수직 농장의 주요 목표는 제한된 공간에서 작물 생산을 극대화하는 것입니다.

수직 농업의 작동 원리

수직 농업의 작동 방식을 이해하는 데는 4 가지 중요한 영역이 있습니다. 1. 물리적 배치, 2. 조명, 3. 성장하는 매체 및 4. 지속 가능성 기능. 첫째, 수직 농업의 주 목표는 평방 미터당 식품을 더 많이 생산하는 것입니다. 이 목적을 달성하기 위해, 작물은 타워 수명 구조에서 스택 된 층으로 재배됩니다. 둘째, 자연광과 인공 조명을 완벽하게 결합하여 실내의 완벽한 조명 수준을 유지합니다. 조명 효율을 높이기 위해 회전 침대와 같은 기술이 사용됩니다. 셋째, 토양 대신에 aeroponic, aquaponic 또는 hydroponic 성장 매체가 사용됩니다. 토탄 이끼 또는 코코넛 껍질 및 유사한 비 - 토양 매질은 수직 농업에서 매우 일반적입니다. 마지막으로, 수직 농업 방법은 다양한 지속 가능성 기능을 사용하여 농업의 에너지 비용을 상쇄합니다. 사실, 수직 농업은 95 % 적은 물을 사용합니다.

세로 재배의 장점

작은 재배 지역에서 생산량을 늘리는 것이 수직 재배의 유일한 장점은 아니다.다음은 수직 농업의 주요 이점 중 일부입니다.

미래를위한 준비 :

2050 년까지 세계 인구의 약 80 %가 도시 지역에 거주 할 것으로 예상되며 인구 증가로 인해 식량 수요가 증가 할 것입니다 . 수직 농업의 효율적인 사용은 아마도 그러한 도전에 대비하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

작물 생산 증가 및 연중 생산 :

수직 작물 재배로 동일한 면적의 재배 면적에서 더 많은 작물을 생산할 수 있습니다. 실제로, 1 에이커의 실내 면적은 적어도 4-6 에이커의 옥외 생산 능력과 동일한 생산량을 제공합니다. 독립적 인 평가에 따르면, 5 에이커의 기초 면적을 지닌 30 층짜리 건물은 잠재적으로 2, 400 에이커의 전통적인 수평 적 양식을 생산할 수 있습니다. 또한 일년 내내 작물 생산은 수직적 인 농업 기술에 의해 완전히 통제 된 실내 환경에서 가능합니다.

• 재배시 물 사용량 감소 : 수직 재배로 정상 재배에 필요한 양보다 70-95 % 적은 물을 생산할 수 있습니다.
• 악천후로 인한 영향을받지 않음 : 폭우로 인한 폭우, 사이클론, 홍수 또는 심한 가뭄과 같은 천재 지변으로 지구의 작물이 악영향을받을 수 있습니다. 실내 수직 농장은 일년 내내 수확량 산출의 확실성을 제공하여 불리한 기후의 정면을 느낄 가능성이 적습니다.
• 유기 작물의 생산 증가 : 화학 농약을 사용하지 않고 잘 통제 된 실내 환경에서 작물을 생산하기 때문에 수직 작물 재배로 무농약 및 유기 작물을 재배 할 수 있습니다.
• 인간과 환경 친화적 인 : 실내 수직 농업은 전통적인 농업과 관련된 직업상의 위험을 현저히 줄입니다. 농부들은 무거운 농업 장비, 말라리아 같은 질병, 독성 화학 물질 등과 관련된 위험에 노출되지 않을 것입니다. 내륙 지역의 동물과 나무를 방해하지 않기 때문에 생물 다양성에도 좋습니다.
• 수직 농업의 한계 수직 농업은 장단점이있다. 때로 수직 농업의 장점이 강조되고 논점이 강조되지 않습니다. 다음은 수직 농업의 주요 한계입니다.
• 설립 된 경제가 없음 : 이 새로운 농업 방법의 재정적 타당성은 불확실합니다. 조명, 난방 및 노동과 같은 다른 비용과 함께 농업용 고층 건물을 만드는 데 드는 비용은 우리가 수직 농업의 생산량에서 얻을 수있는 이익 이상의 것일 수 있습니다. 60 헥타르에 달하는 수직 농장의 경우 건물 비용이 1 억 달러를 훨씬 넘을 수 있습니다. 수직 농장은 도시와 가까운 곳에 위치하는 것이 매력적이지만, 부동산 가격이 높을수록 도시 지역의 재정적 자립이 저해 될 것입니다. 그러나 업계가 성숙함에 따라 재무 상황이 변화하고 있습니다. 한 회사 인 Newbean Capital은 최근 실내 농업 분야를 겨냥한 장비 금융 서비스를 발표했습니다.

수분으로 인한 어려움 :

수직 작물 재배는 곤충이없는 통제 된 환경에서 이루어집니다. 따라서 수분 과정은 수작업으로 수행해야하며, 노동 집약적이며 비용이 많이 듭니다.

• 노동 비용 : 수직 농업에서는 숙련 된 근로자가 필요하기 때문에 노동 비용이 매우 높을 수 있습니다. 따라서 근로자의 시간당 비용은 일반적으로 농업보다 훨씬 클 수 있습니다. 수직적 인 농업 기술은 상당한 교육이 필요할 것이며 이는 노동 비용을 증가시킬 것입니다.
• 직업 감소 : 수직 농장의 자동화는 더 적은 수의 노동자를 필요로 할 수 있습니다. 수동 수분은 수직 농장에서 노동 집약적 인 기능 중 하나가 될 수 있습니다.
• 근로자 효율성 저하 : 수직 농장의 배치는 근로자가 각 계층에 도달하는 데 어려움을 낳을 수 있습니다. 상위 계층으로 올라가는 데는 시간과 노력이 필요하므로 전체 직원의 효율성이 떨어집니다.
• 너무 많은 기술 의존성 : 더 나은 기술 개발은 항상 효율성을 높이고 비용을 줄입니다. 그러나 전체 수직 농장은 조명, 온도 및 습도 유지를위한 다양한 기술에 크게 의존합니다. 단 하루 동안 힘을 잃으면 수직 농장에서 비용이 많이 드는 것으로 나타납니다. 많은 사람들은 오늘날 사용중인 기술이 대량 채택 될 준비가되어 있지 않다고 생각합니다.
• 미국의 수직 농업 AeroFarms는 미국의 주요 수직 농업 회사 중 하나입니다. 뉴저지 주 뉴 어크에있는 70,000 피트 규모의이 시설은 세계에서 가장 큰 수직 농장으로 불리고 있습니다. 이 뉴 어크 농장 외에도 8 개의 다른 수직 농장이 있습니다. 이 회사는 푸르덴셜과 골드만 삭스와 같은 사람들로부터 5 천만 달러 이상을 모금했습니다. 지역 및 주 교부금으로 9 백만 달러 이상을 받았다.
• 회사는 항공기 기술을 이용하여 연간 2 백만 파운드 이상의 그린을 생산하기를 희망합니다. Aeroponics는 뿌리가 공중에 매달려 있고 양분 용액이 미세한 안개 형태로 적용되는 재배 접근법입니다. 뉴저지의 시설에서 30 피트 높이로 쌓인 쟁반에서 250 가지가 넘는 유형의 채소와 허브가 재배되고 있습니다. AeroFarms 제품에는 비료 및 살충제가 포함되어 있지 않습니다. 현재 자사 제품은 식료품 점 및 슈퍼마켓에서 3 달러에 판매되고 있습니다. 99 패키지. AeroFarms는 Jew Jersey 캠든 (Camden, Jew Jersey)에 대규모 수직 농장을 건설 할 계획입니다. 78 평방 미터 규모의 농장은 2018 년까지 운영 될 것으로 예상됩니다. 뉴저지 주 경제 개발청 (Economic Development Authority)의 세금 감면 혜택 1400 만. 일단 운영되면 새 농장은 세계에서 가장 큰 새로운 수직 농장으로 불리게됩니다. 결론

AeroFarms 외에도, 미국의 주요 수직 농업 회사는 아마도 어느 나라보다 많은 성공을 거두었을 것입니다. 일본은 이미 200 개의 대규모 "제조 공장으로 생산되는"공장 공장을 보유하고 있으며, 중국은 80 개가 또있다. 수직 농장은 시장 규모가 매우 작지만 빠르게 성장하고 있으며 5 달러를 벌 것으로 예상된다.2022 년까지 80 억 명으로 늘어나 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 성과를 거두었습니다.

수직 농업 기술은 여전히 ​​비교적 새로운 기술입니다. 기업들은 아직 작물을 성공적으로 생산하지 못하고 있으며 증가하는 식량 수요를 경제적으로 실현할 수 있습니다. AeroFarms와 같은 농장의 성과는 앞으로 식량 수요 증가에 직면하기 위해 수직 농업이 얼마나 중요한 역할을 할 것인지를 결정할 것입니다. 그러나 수직 농장을 위해 개발 된 기술은 온실과 같은 3,000 억 달러 규모의 실내 농업 부문의 다른 부문에서도 채택되고 있음에 주목할 가치가 있습니다.

자원

실내 및 수직 양식에 "더 깊이 파고 들기"위해 몇 가지 온라인 자료가 있습니다. 여기에는 Upstart University, AgTech Innovation Center, 수직 농업 정상 회의 (Vertical Farming Summit) 등이 포함됩니다. 또한 Chris Powers : 미래의 실내 농부를 돕는 10 가지 온라인 플랫폼으로이 기사를 확인하십시오.