레스토랑을 개설하기 가장 좋은 장소는

식당 성공의 가장 중요한 요소 중 하나는 식당의 위치입니다. 음식이 얼마나 좋은지 또는 직원이 얼마나 멋진 지 상관 없습니다. 식당이 가난한 곳에 있으면 성공 가능성이 희박합니다. 나는 위치가 장래의 레스토랑 주인에 의해 간과되는 수시로 가장 큰 지역이라고 생각한다. 그들은 아름다운 식당을 만들 수있는 훌륭한 공간을 찾고 임대료는 저렴하며 고객이 구축하면 고객이 올 것이라고 생각합니다.

대개는 그렇지 않습니다. 일반적으로 고객이있는 곳으로 가야합니다. 이것은 지역에 따라 다르지만 일반적으로 가처분 소득이있는 사람들, 주차 및 가시성의 세 가지가 필요합니다.

관광 및 식당 성장

레스토랑 비즈니스 의 2014 Restaurant Growth Index 에 따르면 새로운 레스토랑을 개업하기에 가장 좋은 장소는 모두 공통점이 있습니다. 강한 관광 기반. 지수의 1 위 자리 : Kahului-Wailuki-Lahaina, Hawaii, 매월 200, 000 명이 넘는 방문객. 강한 식당 성장을위한 다른 대중적인 장소는 포함한다 라스베가스, Kappa Hawaii 및 Sevierville, 테네시 (돌리 Parden의 고향). 이 지역들 각각은 많은 관광객들을 끌어들이는 절충적인 조합의 관광 명소입니다. 오하이오 주 핀들 레이 (Findlay, Ohio) 또한 산업 성장으로 인해 비즈니스 여행의 증가로 이어지는 5 대 최고의 위치에 포함되었습니다.

좋은 식당을 선택하는 방법 당신이 살고있는 곳이 어디이든 상관 없다

그렇다면 만약 당신이 하와이 나 라스베가스로 이주 할 의지가 없다면?

위치에 대해 현명한 경우 집 가까이에 새로운 식당을 열 수 있습니다. 새로운 레스토랑을위한 지역을 평가하는 첫 번째 단계는 현재의 레스토랑 분위기를 살펴 보는 것입니다. 좋은 식당이 있습니까? 아니면 빠른 속도로 개폐하고 있습니까? 당신은 건강한 경쟁을 원합니다 - 식당을 좋아하고 새로운 식당을 도울 수있는 사람들이 충분히 있다는 것을 보여줍니다.

다음 단계는 새로운 식당의 공간을 평가하는 것입니다. 현재 식당이 아닌 장소를 고려 중이라면 식당, 주방 및 창고를 보관할만큼 충분히 커질 수 있습니까? 창업 예산이 rennovations를 커버합니까? 임대 계약은 적당한가? 주차 공간이 충분합니까? National Restaurant Associations의 2014 Restaurant Industry Pocket Factbook 에 따르면 제한된 서비스 레스토랑을 선택할 때 소비자의 67 %가 주차를 언급합니다. 바쁜 도심 지역의 위치를 ​​고려 중이라면 도보 인원을 끌어 들이기에 충분한 도보 트래픽이 있습니까? 하루 또는 일주일의 다른 시간에 어떤 모습입니까? 예를 들어 월요일부터 금요일까지 바쁜 곳이라면 주말에도 바쁜가요?이 모든 정보를 찾아내는 것은 새로운 식당을 여는 다음 단계 인 탄탄한 사업 계획을 세우는 데 도움이 될 수 있습니다.

목적지 레스토랑은 무엇입니까?

내가 다시 레스토랑을 열면 (나는 그렇지 않을 것이다) 나는 목적지 레스토랑을 할 것이다. 목적지 레스토랑은 제가 방금 나열한 모든 규칙의 예외입니다. 목적지 레스토랑은 그 이름이 의미하는 것과 같습니다. 사람들은 거기에 가기 위해 길을 나선다. 파인 다이닝 레스토랑은 종종 목적지 레스토랑입니다.

일반적으로 쇼핑몰이나 주간 고속도로 출구 부근에는 발견되지 않습니다. 이러한 유형의 레스토랑은 입소문에 대해 높은 평판을 얻고 있습니다.

참고 문헌

http : // www. restaurantbusinessonline. co.kr / boosting-sales / best-and-worst

https : // www. 레스토랑. 조직 / 다운로드 / PDFs / 뉴스 연구 / 연구 / Factbook2014_LetterSize. pdf