양파를 저장하는 방법

양파는 모든 요리사에게 가장 필수적인 재료 중 하나입니다. 수프에서 스튜에 이르기까지 맛을 더하고 요리를 강화하여 더욱 맛있게 만듭니다.

양파는 가장 쉽게 자랄 수있는 야채 중 하나이며, 잘 보관됩니다. 시원하고 어두운 곳에 제대로 보관하면 일부 양파는 1 년 동안 맛과 신선도를 유지할 수 있습니다. 가정에서 자란 양파를 치유하는 방법을 배우십시오. 그러면 이번 겨울을 살 필요가 없습니다.

양파는 저장을 위해 무엇이 좋습니까?

두 가지 주요 종류의 양파, 매운맛과 온화한 맛이 있습니다. 온화한 양파는 크고 맛있으며 햄버거와 샌드위치에서 자주 사용됩니다. 온화한 양파는 오래 보관하지 않습니다. 가장 이상적인 조건 하에서, 그들은 1-3 개월 동안 생존 할 수 있지만, 그 이후에는 먹을 수없는 상태입니다. 그러나 살사, 피클을 만들거나 캐러멜을 만들 수 있으며, 냉동 또는 통조림으로 삶을 연장 할 수 있습니다.

매운 양파는 매우 다릅니다. 온화한 양파보다 작고 육즙이 적은 대개 그들은 절단시 눈물을 유도하는 양파입니다. 눈물을 잘 생기게하는 화합물은 양파를 보존하여 몇 달 동안 지속되도록 도와줍니다.

양파를 보관하는 것은 매우 간단합니다. 여름 한여름까지 수확을 시작할 수는 있지만 계속 성장하여 초가을 때까지 번성 할 것입니다.

양파를 치료하는 방법

1. 구근과 잎을 포함한 전체 양파를 시원하고 건조한 곳에 두십시오. 당신은 움큼에 양파를 걸거나 치료를 위해 랙에 그들을 퍼뜨릴 수 있습니다 - 당신에게 가장 적합한 것이 무엇이든지.
2. 양파를 2 ~ 3 주 동안 건조 시키거나 상판과 목이 마를 때까지 말라 붙잡고, 양파 외피는 수축하고 지저분해질 때까지 건조시킵니다.
3. 양파를 묶으려는 경우 나뭇잎을 그대로 둡니다. 당신의 양파를 느슨하게 보관할 계획이라면 전구의 1 인치 이내에 그들을 자르십시오.
4. 양파를 이제 보관할 준비가되었습니다! 시원한 곳에 보관하십시오. 32도에서 40도 사이의 온도가 가장 좋습니다. 공기 순환이 잘되는지 확인하십시오. 몇 달 동안 신선한 상태를 유지해야합니다.
   • 양파 보관 방법

양파 경화 요령

1. 두꺼운 양파는 잘 보관하지 않습니다. 젖은 양파 품종도 마찬가지이므로 먼저 사용하십시오. 다양성이 많은 경우 최선의 방법은 동결시켜 보존하는 것입니다.
2. 감자 근처에 양파를 보관하지 마십시오. 그들은 서로를 더 나빠지게 만듭니다. 또한 풍미를 흡수 할 수있는 다른 청과에서 멀리 떨어진 곳에 양파를 두는 것이 가장 좋습니다.
3. 일부 양파를 사용하여 양파 가루와 양파를 만드십시오.
4. 내년 정원을 계획 할 때는 잘 보관할 수있는 양파 품종을 찾으십시오. 이들은 종종 정원 카탈로그에 양파 또는 스토리지 양파를 지키는 것으로 언급됩니다.일반적으로 건조하고 매운 양파가 가장 좋습니다. 그들은 당신이 눈물을 흘릴 때 눈물을 흘리며 찌르는 눈동자입니다. 이 효과를 일으키는 것은 양파의 황이며, 썩는 것을 막아주는 같은 황입니다.