신선한 버섯을 저장하는 방법

신선한 버섯을 바른 방법으로 보관하면 일주일 정도 지속됩니다. 방법은 다음과 같습니다.

씻지 않은 전체 버섯을 갈색 종이 봉지에 넣고 봉지의 상단을 접습니다. 그런 다음 가방을 냉장고의 주요 칸에 붙이십시오.

작동 원리 :

봉지는 버섯에서 과도한 수분을 흡수하므로 습기 나 곰팡이가 발생하지 않습니다.

버섯 보관 요령 :

• 버섯을 생선 서랍에 보관하지 마십시오. 너무 습기가 있습니다

• 강한 냄새 나 맛이 나는 식품 근처에 버섯을 두지 마십시오. 스폰지처럼 흡수됩니다.
• 다른 식품과 섞이지 않도록주의하십시오. 멍이 든 상처 입은 버섯은 식욕을 돋구는 것처럼 보이지 않으며 오래 가지 못합니다.
• 일부 버섯은 다른 버섯보다 냉장고에서 더 잘 견딘다. 낭비를 피하려면 사용하려고 할 때 가까이서 버섯을 구입하십시오.
• 버섯을 1 주일 이상 보관해야하는 경우 냉동 또는 건조를 고려하십시오

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버섯 고정 방법

버섯은 잘 동결 되나 할 수있는 한 빨리 냉동실에 넣는 것이 가장 좋습니다. 냉동실에서 버섯이 얼어 붙을 때까지 버섯이 악화되기를 기다리지 마십시오. 버섯 모양이 큰 경우 즉시 먹기 위해 다른 것을 따로 설정하고 나중에 먹는 것을 고려해보십시오. 다음 주에 얼마나 많은 사람들이 식사를 할 것인지 현실적으로 생각하십시오. 그래서 그들이 나 빠지기 전에 나머지는 얼릴 수 있습니다.

버섯은 냉동되기 전에 조리해야합니다.

그러면 효소 작용이 멈추어 질이 유지되므로이 단계를 건너 뛰지 않는 것이 중요합니다. 다음은 버섯을 얼리는 데 대한 완벽한 안내서입니다. 그것은 조리 시간과 지시 사항, 그리고 일단 얼 었으면 버섯을 사용하는 방법에 대한 팁을 포함합니다.

버섯을 마르는 방법

버섯에 냉동실 공간이 충분하지 않은 경우이를 건조시키는 것이 다른 방법입니다.

말린 버섯은 필요에 따라 다시 수분을 공급할 수 있으며, 평균 시간 내에 식품 저장실에서 약간의 공간을 차지합니다. 저온 오븐이나 음식 탈수기를 사용하여 버섯을 말립니다. 그런 다음 필요할 때까지 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 신선한 버섯 대신에 말린 버섯을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

전에 버섯을 말린 적 없습니까? 작은 배치를 시도하고 생각을 확인하십시오. 일단 당신이 그들을 재구성하는 방법을 배우면, 나는 그들이 신선한 버섯만큼 맛있는 것을 발견 할 것이라고 생각합니다. 그 밖의 것이 없다면 수제 스프에 던져 넣기 위해 말린 버섯을 손에 들고있는 것이 좋습니다.

버섯을 사용하는 방법

버섯이 나빠지 기 전에 버섯을 사용해야하며, 어떻게해야할지 모르십니까? 파스타에서 던져라. 피자 가기에 그들을 사용하십시오; 스프에 넣거나 버터에 넣고 버거에 올려 놓는다. 조리법 컬렉션을 뒤집기 만하면 몇 가지 버섯을 넣으면 훨씬 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

참조 :

• 월간 가이드 투어