레스토랑 위크 란 무엇입니까?

레스토랑 주간은 자갓 (Zagat) 레스토랑 가이드의 설립자가 꿈꾸어 온 영리한 프로모션 전략입니다. 대중 음식점 주간은 지역마다 다르지만 일반적으로 1 월 25 일은 레스토랑 주간 아이디어가 탄생 한 뉴욕시를 포함하여 전국 여러 곳에서 시작됩니다. 레스토랑 비즈니스를 강화하기 위해 설립 된 Restaurant Week는 1992 년 설립 이래 인기를 누리고 있습니다.

레스토랑 소유주에게 많은 혜택을 제공하며 느린 기간 동안 판매를 늘릴 수 있습니다.

첫 번째 레스토랑 주

첫 레스토랑 주간은 Tim Zagat과 Joe Baum이 생각했습니다. Tim Zagat은 전 세계 도시의 레스토랑 가이드를 다루는 Zagat Survey의 창립자입니다. 늦은 조 바움 (Joe Baum)은 세계의 레스토랑 인 레인보우 룸 (Rainbow Room)과 같은 유명한 레스토랑을 만드는 최고의 레스토랑이었습니다. 이 두 사람은 민주당 전당 대회에 맞춰 첫 번째 식당 주간을 계획했다. 1 주일간의 긴 행사는 1 주일이 아닌 뉴욕시에서 4 주를 포함하여 성장한 그러한 성공이었습니다. 이 개념은 또한 각자의 버전에 참여하는 도시와 주에 걸쳐 전국으로 퍼져 나갔습니다.

식당 주간 운영 방식

식당 주간은 장소에 따라 다릅니다. 일반적인 개념은 지역 레스토랑이 점심 식사 및 저녁 식사 스페셜을 홍보하기 위해 지역 관광 단체 또는 상공 회의소와 제휴한다는 것입니다.

다른 파트너는 지역 업체, 은행 및 식품 공급 업체를 포함 할 수 있습니다. 레스토랑은 프리 픽스 메뉴에 대해 할인 된 가격을 제공합니다. 아이디어는 판매량이 평균화 된 체크 평균에서 손실된다는 것입니다. 일부 식당에서는 레스토랑 주간에 40 % 나되는 양이 증가했다고보고합니다.

-

레스토랑 주간이 비즈니스에 적합한 이유

식당가가 레스토랑 주간의 혜택을 누리는 유일한 회사는 아닙니다.

관광을 늘리는 데 도움이되므로 호텔, 상점 및 기타 지역 비즈니스를위한 비즈니스가 증가합니다. 도시와 주에서는 Restaurant Week를 플랫폼으로 사용하여 지역을 홍보하고 요리의 명성을 쌓을 수 있습니다. Mesa Grill이나 Brasserie 8과 같이 승진 할 필요가없는 많은 레스토랑이있는 뉴욕시에서는 많은 사람들이 여전히 Restaurant Week에 가입하여 제공하는 공통의 이익을 인정합니다.

자신의 식당 주 만들기

식당에 레스토랑 주간이없는 경우 다음을 참조하십시오.

• 연중 천천히 계획하십시오. 뉴욕시에서는 1 월에 2 주간, 7 월에 2 주간 Restaurant Week가 운영됩니다.
• 일관성을 유지하십시오. 참가하는 모든 식당은 정해진 가격 (현재 경쟁자를 따돌릴 시간이 아님) 및 유사한 메뉴 (2 코스, 3 코스 등)에 관한 동일한 지침을 따라야합니다.레스토랑 주간 가격은 저예산 및 고급 식당 모두를 수용해야합니다.
• 최고의 음식을 제공하십시오. 레스토랑 주간의 아이디어는 정기적으로 음식을 먹지 않는 고객에게 식당의 음식을 선보이는 것입니다. 집에서 좋아하는 요리사 또는 요리 전문점을 제공하십시오.

레스토랑 위크 (Restaurant Week)는 느린 시간을 시작할 수있는 훌륭한 판촉 아이디어입니다.

그리고 누가 그것을 좋아하지 않습니까? 레스토랑 위크 (Restaurant Week)는 레스토랑 간의 공동 작업으로, 참여하는 모든 사람들이 타이밍, 가격 및 마케팅에 동의하는 것이 중요합니다. 레스토랑 주간을 주최하는 지역은 레스토랑 업계를 초월한 파급 효과가있는 대규모 이벤트로 성장시킬 잠재력이 있습니다.