중고 식당 장비 구매 장단점

새로운 식당을 여는 데 드는 가장 큰 비용 중 하나는 장비를 구입하는 것입니다. 당신이 처음 열려고 할 때 $ 100, 000 융자가 많은 돈처럼 보일지 모르지만 너무 빨리 끝날 때가 있습니다. 스토브, 레인지, 그릴 및 쿨러는 모두 수천 달러를 소비합니다. 또한 새 차와 마찬가지로이 품목들은 쇼룸에서 나간 분을 가치가 떨어 뜨립니다. 부드럽게 착용 한 중고 장비를 선택하면 많은 귀중한 창업 자금을 절약 할 수 있습니다.

그러나 중고 식당 장비에는 몇 가지 부채가 있습니다. 사용 된 구매 장단점에 대해 읽어보십시오.

중고 식당 장비 구입의 장점

• Moolah . 신식 레스토랑 장비는 반짝이고 값 비싼 소매 가격표와 함께 제공됩니다. 중고 장비를 구입하면 첫 번째 음식 주문, 급여 지불, 보험 또는 마케팅 캠페인에 투입 할 수있는 귀중한 창업 자금을 절약 할 수 있습니다.
• 최소 마모 및 찢어짐. 새로운 식당의 높은 실패 (물론 당신이 아닌)로 인해 많은 중고 간 장비가 1 년 또는 2 년 동안 만 사용되었습니다. 식당 경매에 가면 숙제를하고 장소가 열려있는 시간을 확인하십시오. 가전 ​​제품을 검사하여 마모 흔적이나 녹, 누락 된 부품 등을 찾으십시오. 실제로 운이 좋으면 너무 오래되지 않은 제품으로 보증을받을 수 있습니다.
• 가격은 석재 에 설정되지 않았습니다. 중고 식당 장비의 딜러는 종종 가격 협상에 개방되어 있습니다. 입씨름하는 것이 좋다면, 그들의 제안을 반대하는 것을 두려워하지 마십시오.

• 공짜. 같은 벤더에서 중고 장비를 여러 개 구입하는 경우 prep 테이블, 믹서 또는 토스터와 같은 공짜 물건을 요청하십시오. 그들은 선의의 표시로 그것을 던질 수 있습니다.

중고 식당 장비 구매의 단점

• 보증 또는 그 부족. 중고 식당 장비는 대개 "그대로"판매됩니다. "의미는, 당신이 레스토랑에서 그것을 연결하고 그것이 작동하지 않으면, 당신은 운이 좋다. 이것은 구매할 때 사용하는 도박입니다. 좋은 소식은 식당 장비의 많은 조각이 거의 파괴 할 수 없다는 것입니다. 하나의 작은 부분이 간다면 교체하기 쉽습니다.

• 더 많은 돈을 지출. 당신이 고장 난 중고 장비를 구입한다면, 당신은 단지 새로 구입 한 것보다 더 많은 돈을 지출하게 될 수 있습니다. 그러나 특정 품목은 중고품을 사기에 더 적합하며 장시간 제대로 작동 할 확률이 더 큽니다.

다음 품목들은 모두 사용하기에 좋은 후보입니다 :

• 가스 범위 및 오븐 - 가스 장비는 식당 장비가 사용되는 한 꽤 긴 수명을 가지고 있습니다. 누락 된 부분이 있으면 손잡이가 무섭지 않아 쉽게 교체 할 수 있습니다. 전기 모델은 레스토랑에 적합하지 않습니다. 왜냐하면 열을 올리는 데 오랜 시간이 걸리기 때문이며, 휴식을 취하기 위해 기다리는 시간이 많기 때문입니다.
• 프라이어 용 프라이어 - 디토. 가스는 전기보다 낫다. 당신은 단지 프라이어가 보정되었는지 확인하고 오일 교환 방법에 대한 지시 사항을 얻고 싶습니다.
• 식기 - 소금 및 후추 통, 중앙 화병, 요리, 안경 등은 모두 초침으로 구입할 수 있습니다. 당신이 직면하게 될 유일한 문제는 식당 장식에 맞는 조각을 찾는 것입니다. 아이스 머신, 커피 메이커 및 식기 세척기와 같은 품목도 공급 업체를 통해 임대 할 수 있습니다. 식당 장비 대여에 대해 자세히 알아보십시오.